घर बर्गर के लिए सॉस: नुस्खा – व्यंजनों

घर का बना बर्गर सॉस नुस्खा

जब आप बर्गर के लिए सॉस नुस्खा का रहस्य जानते हैं, तो आप उन संस्थानों के भ्रमण पर समय बर्बाद नहीं कर सकते जहां फास्ट फूड तैयार किया जाता है। विशेषता पकवान अब घर रसोई में तैयार है। सॉस के लिए क्या जरूरी है? सामग्री को सही ढंग से कैसे मिलाएं?
बर्गर सॉस नुस्खा

बर्गर सॉस के लिए नुस्खा आपका ट्रेडमार्क पाक रहस्य बन जाएगा
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 20 मिनट

शेफ से बर्गर के लिए सॉस 

सबसे बड़े फास्ट फूड रेस्तरां में से एक के लिए हैम्बर्गर सॉस बनाने की तकनीक को लगभग 50 वर्षों तक वर्गीकृत किया गया है। इस मामले में, बर्गन के प्रेमियों को केचप और मेयोनेज़ मिश्रण के बराबर अनुपात में सीमित किया गया था, जिससे उन्हें घर पर बना दिया गया था। हालांकि, परिणाम आश्वस्त था कि सही सॉस के लिए आपको उत्पादों की सटीक संरचना जानने की आवश्यकता है। टीवी स्क्रीन से 2012 में आधिकारिक तौर पर घोषित किए गए पर्चे में सटीक अनुपात निर्दिष्ट नहीं किए गए थे, लेकिन उत्पादों की संरचना निम्नानुसार थी:

बिना additives के मेयोनेज़;

पीला सरसों;

पेपरिका;

सूखे प्याज प्याज और लहसुन।

उपरोक्त सभी मिश्रण और whisk। द्रव्यमान एकरूप होना चाहिए। एक छिड़का हुआ कटा हुआ प्याज में दो तिल बन्स पर सॉस परोसा जाता है। उनके बीच एक मीठे marinade और गोमांस कटलेट में खीरे की ताजा सलाद, पनीर, स्लाइस की एक चादर डाल दिया जाता है। चूंकि मूल सॉस का रहस्य प्रकट हुआ था, इसलिए परिचारिकाओं ने बर्गर की कई किस्में बनाना सीखा है। दिलचस्प ईंधन स्टेशनों के व्यंजन भी थे।

बर्गर सॉस

स्वाद के विभिन्न संकेत एक साधारण हैम्बर्गर द्वारा अधिग्रहित किए जाते हैं, यदि यह सॉस के साथ स्वाद होता है:

मसालेदार: खुली टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और लहसुन के 1 लौंग के साथ लगभग 5 मिनट तक निचोड़ा हुआ होता है। नमकीन छल्ले प्याज के छल्ले के साथ एक ड्रेसिंग में गर्म काली मिर्च के 1 फली डाल दिया जाता है;

· Horseradish के साथ: horseradish रूट बारीक कटा हुआ है, उबलते पानी के साथ डाला और एक मुहरबंद कंटेनर में छोड़ दिया। ठंडा द्रव्यमान में 1.5 चम्मच डाल दिया। 1 बड़ा चम्मच के लिए सिरका (9%), नमक और चीनी। एल। एक स्लाइड के साथ। सब कुछ 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल। मेयोनेज़;

सरसों के साथ: सरसों के साथ मिश्रित कटा हुआ ताजा हिरन बराबर भागों (1 बड़ा चमचा) और 1 बड़ा चम्मच में मिलाया जाता है। एल। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें;

पनीर: हार्ड पनीर के 250 ग्राम को रगड़ दिया जाता है और 1 बड़ा चम्मच मिलाया जाता है। एल। स्टार्च, फैटी क्रीम के 1 भाग ग्लास जोड़ें। लगभग 5 मिनट मिश्रण कम गर्मी पर रखा जाता है, कभी-कभी सरकते हुए। इस समय के दौरान पनीर पिघल जाना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण में एक तेज सॉस जोड़ा जाता है;

थाई: 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। मेयोनेज़ और 1.5 बड़ा चम्मच। सोया सॉस वहाँ 2 बड़ा चम्मच भी डाल दिया। एल। 1.5 बड़ा चम्मच के साथ केचप। एल। नींबू का रस सब कुछ पूरी तरह मिश्रित है। अंत में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। करी, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना। प्रत्येक व्यंजनों के लिए अधिक समय और विदेशी उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें एक नौसिखिया पकाने के द्वारा भी महारत हासिल किया जा सकता है।

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