स्कैलप्स से सलाद “ताजा सर्फ”

यहां तक ​​कि इस तरह के एक उत्कृष्ट उत्पाद को स्कैलप के रूप में भी आसानी से और साथ ही साथ मानव शरीर के लिए अपनी उपयोगिता को संरक्षित करने के लिए पकाया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

– जमे हुए scallops – 300 ग्राम;

– ताजा मध्यम आकार का ककड़ी – 1 पीसी।

– हरी अजमोद – 5 उपजी;

– मेयोनेज़ – 3 बड़ा चम्मच। एल।

– नमक और काली मिर्च – स्वाद के लिए।

एक दुकान में एक स्कैलप खरीदते समय, उस पर बर्फ शीशा की मात्रा पर ध्यान दें। यदि यह बहुत अधिक है, तो उत्पाद 500 ग्राम की मात्रा में खरीदा जाना चाहिए।

पानी के एक सॉस पैन में उबालें (लगभग 1 लीटर)। जमे हुए स्कैलप को उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए और पानी फिर से बुलबुले होने तक प्रतीक्षा करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि स्कैलप फोड़ा 3 मिनट से अधिक नहीं है। पानी निकालें और उत्पाद को ठंडा कर दें। फिर कटौती करें, लेकिन बहुत बारीक नहीं (केवल प्रत्येक क्लैम को आधे में काटें)। खीरे के साथ ककड़ी काट, अजमोद बारीक कटा हुआ। एक सलाद कटोरे में हम स्कैलप, ककड़ी और अजमोद मिश्रण करते हैं। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च जोड़ें और फिर हलचल। समुद्री स्कैलप्स से सलाद तैयार है – बहुत स्वादिष्ट और असाधारण रूप से उपयोगी।

स्कैलप्स से सलाद “पूर्वी परी कथा”

इस पकवान की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह सलाद अच्छी तरह से रात के खाने के लिए मुख्य पकवान बन सकता है।

हमें इसकी आवश्यकता होगी:

– जमे हुए scallops – 300 ग्राम;

– चावल (उबला हुआ नहीं) – 200 ग्राम;

– सोया सॉस – लगभग 50 ग्राम;

– प्याज – 1 सिर;

– वनस्पति तेल – 10 बड़ा चम्मच। एल।

– नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए;

– बल्गेरियाई काली मिर्च (अधिमानतः लाल) आधा फल है।

सलाद तैयार करते समय, सोया सॉस का उपयोग करना बेहतर होता है, जिस पर एक नोट होता है: “प्राकृतिक किण्वन सॉस”।

हम उबलते पानी के 1 लीटर में स्कैलप (बिना इसे पीसकर) उबालें। स्कैलप को 3 मिनट से अधिक समय तक फोड़ा नहीं जाना चाहिए। उबलते पल से, क्योंकि स्कैलप्स के सलाद को सबसे मूल्यवान मोलुस्क के सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करना चाहिए।

चावल धोया और उबला हुआ है। ऐसा करने के लिए, 1 कप चम्मच के साथ 2 कप पानी उबालें। नमक और 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल इस पानी में हम चावल लोड करते हैं और बहुत धीमी आग पर पकाते हैं, जब तक कि सभी पानी समूह में अवशोषित न हो जाएं। यह इस बिंदु पर है कि चावल तैयार हो जाएगा। स्टोव को बंद करें और रंप को ठंडा करें। हलचल करते समय, चावल को एक साथ नहीं रहना चाहिए।

ड्रेसिंग तैयार करें: वनस्पति तेल पर बारीक कटा हुआ प्याज तलना। प्याज तैयार होने पर, सोया सॉस जोड़ें और एक और 3 मिनट बाहर रखो।

बल्गेरियाई काली मिर्च धोया जाता है, डंठल और बीज से साफ किया जाता है। चलो इसे जितना संभव हो उतना छोटा करें। अब सलाद के सभी अवयव तैयार हैं। उन्हें एक सलाद कटोरे में रखो, नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

समुद्री स्कैलप्स से सलाद के व्यंजन या तो जटिल या सरल निष्पादन में हो सकते हैं। लेकिन इस तरह के सलाद व्यक्तियों के लिए सबसे मूल्यवान तत्वों का एक पेंट्री है। बॉन भूख!

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