जाम के साथ बन्स: नुस्खा – व्यंजनों

खमीर और बिना खमीर के जाम के साथ बन्स कैसे बनाएं

जाम के साथ बन्स – चाय के लिए एक अद्भुत घर का बना व्यंजन। यह गर्मी और आराम से जुड़ा हुआ है। आप इस तरह के पेस्ट्री को विभिन्न प्रकार के जाम और जाम के साथ पका सकते हैं।

जाम के साथ बिस्कुट

चाय, कॉफी, कोको के लिए जाम के साथ बन्स परोसा जा सकता है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
नमक
0 चम्मच
पानी उबला हुआ
300 मिलिलिटर्स
चीनी पाउडर
2 ग्राम
खमीर, सूखा
7 ग्राम
जाम
10 बड़ा चम्मच
चिकन के साथ अंडे
3 टुकड़े
मक्खन
125 ग्राम
चीनी रेत
0 ढेर
गेहूं का आटा
600 ग्राम
  • सर्विंग्स: 20
  • तैयारी का समय: 150 मिनट

जाम के साथ बन्स कैसे करें

पारंपरिक रूप से, बन्स खमीर आटा से बने होते हैं। नुस्खा सूखा खमीर दिखाता है, लेकिन आप इसे ताजा लोगों के साथ 1: 3 की दर से बदल सकते हैं।

गर्म पानी में, 1 चम्मच भंग कर दें। चीनी और खमीर। उन्हें 10 मिनट के लिए छोड़ दें। चीनी और नमक के साथ sifted आटा उठाओ, कटा हुआ ठंडा मक्खन टुकड़ों में जोड़ें। हाथ इसे एक टुकड़े में रगड़ते हैं। खमीर मिश्रण और 2 अंडे में डालो। अपने हाथों से आटा मिलाएं। इसे एक तौलिया से ढककर उठने के लिए 1 घंटे दें।

आटा को 20 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को एक फ्लैट केक में घुमाएं, उस पर सेब जाम डाल दें और एक गोल बुन बनाएं। सेब के बजाय, आप किसी भी अन्य मोटी जाम का उपयोग कर सकते हैं। बिलेट को बेकिंग शीट पर रखें, एक नमी तौलिया के साथ कवर करें और आने वाले आधा घंटे दें। लगभग 15 मिनट के लिए उन्हें अंडे और सेंकना के साथ चिकनाई करें। पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।

बिना खमीर के जाम के साथ पकाने की विधि पकाने की विधि

खमीर आटा बहुत सनकी है, और हर कोई इसके साथ काम नहीं कर सकता है। तो चलो खमीर के बिना कम स्वादिष्ट बन्स के लिए नुस्खा देखें। वे केफिर के आधार पर तैयार हैं।

  • आटा के 800 ग्राम;
  • केफिर के 130 मिलीलीटर;
  • मक्खन के 50 ग्राम;
  • 1 चुटकी नमक;
  • 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी;
  • ½ छोटा चम्मच। सोडा;
  • ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर;
  • भरने के लिए कोई मोटी जाम।

नमक, चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर के बाकी सूखे अवयवों के साथ sifted आटा अच्छी तरह से उठाओ। 10-15 मिनट के लिए मक्खन जोड़ें। फ्रीजर में, और फिर इसे एक आटा मिश्रण में एक बड़े grater पर grate। टुकड़ों के फार्म तक अपने हाथों से आटा काट लें। केफिर में डालो, यह वांछनीय है कि वह फटकार था। आटा गूंधें। यह मोटे होना चाहिए, थोड़ा हाथों से चिपके रहना चाहिए।

गेंद को आकार का परीक्षण दें, और उसके बाद इसे पतली पर्याप्त परत में घुमाएं। एक गिलास की मदद से, परत से केक काट लें। प्रत्येक केक के लिए, 1 चम्मच डालें। मोटी जाम, किनारों को पाउंड करें और व्यवस्थित रूप से गोल बन्स बनाएं। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक चर्मपत्र पेपर और सेंकना पर रखो। आपके ओवन के आधार पर इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।

याद रखें कि आटा एक बहुत ही संवेदनशील उत्पाद है। उसके साथ काम करते समय, सुनिश्चित करें कि घर शांत था, वहां कोई ड्राफ्ट नहीं था। एक अच्छी मनोदशा में पेस्ट्री बनाने की कोशिश करें। यदि आप इसे क्रोध से करते हैं, तो यह नहीं बढ़ेगा, यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

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