एक ग्रिल पर ट्राउट कैसे पकाना: नुस्खा – व्यंजनों

ग्रिल पर ट्राउट बनाने के 2 तरीके

ट्राउट एक नाज़ुक और स्वादिष्ट मछली है। विशेष रूप से अच्छा एक ग्रिल पर एक ट्राउट है – यह पकवान किसी भी पिकनिक का आभूषण बन जाएगा।
ग्रील्ड ट्राउट

पिकनिक के लिए उपयुक्त ग्रील्ड ट्राउट
फोटो: गेट्टी
सामग्री
धनिया
1 चम्मच
सेम में सरसों
1 चम्मच
सेम में सरसों
1 चम्मच
नमक
1 चम्मच
सब्जी का तेल
3 चम्मच
सोया सॉस
2 चम्मच
सफेद सूखी शराब
100 मिलिलिटर्स
नींबू
1 टुकड़े
ट्राउट
2 टुकड़े
  • सर्विंग्स: 2
  • तैयारी का समय: 70 मिनट
  • तैयारी का समय: 15 मिनट

ग्रील्ड ट्राउट के लिए एक क्लासिक नुस्खा

एक खुली आग पर स्वादिष्ट ट्राउट खाना पकाने के लिए, आपको एक अच्छा समुद्री भोजन के अलावा कुछ भी नहीं चाहिए। इसे मछली के उत्तम स्वाद पर जोर देना चाहिए।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  1. मोर्टार में सभी मसालों और नमक सूखें। समुद्री नमक का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मसालों को पाउडर की स्थिति में मसाला दें, उन्हें एक दूसरे के अरोम में भिगो दें।
  2. नमक और मसालों के मिश्रण के साथ पूर्व-तैयार और स्केल किए गए बंद स्टीक्स को स्क्रंच करें।
  3. एक सिरेमिक या प्लास्टिक कटोरे में स्टीक्स रखें।
  4. मछली को वनस्पति तेल, सोया सॉस, सफेद सूखी शराब और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भरें। एक नींबू का रस थोड़ा अधिक हो सकता है। अपनी पसंद को अपनी पसंद में समायोजित करें। तरल पूरी तरह से मछली को कवर करना चाहिए।
  5. 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कटोरा रखो।
  6. लगभग 15 मिनट तक ग्रिल पर तैयार होने तक मछली स्टीक्स हिलाएं।

ग्रिल पर साधारण ग्रिल या ग्रिल के बजाय, आप एक ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको घर छोड़ने के बिना भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा।

सब्ज़ियों के साथ ग्रील्ड ट्राउट कैसे पकाएं

यदि आप इसके लिए मछली और गार्निश दोनों को पकाते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 2 ट्राउट स्टीक्स;
  • 2 उबचिनी;
  • 1 गाजर;
  • ½ बल्ब;
  • अजवाइन की जड़ के 100 ग्राम;
  • 4 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
  • लहसुन के 1 लौंग;
  • 1 चम्मच नमक;
  • 1 काली मिर्च काली मिर्च;
  • सूखा थाइम का 1 चुटकी।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

  1. Marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आधा नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, थाइम, जैतून का तेल मिलाएं।
  2. प्राप्त मिश्रण के साथ तैयार मछली स्टीक्स डालो और कम से कम 30 मिनट के लिए एक ठंडा जगह में marinade डाल दिया।
  3. जबकि ट्राउट मसालेदार है, सब्जियों का ख्याल रखना। गाजर, प्याज, उबली और अजवाइन पतली स्लाइस स्लाइस।
  4. उन्हें नमक और शेष नींबू के रस के साथ छिड़कना।
  5. मछली को लगभग 15 मिनट तक ग्रिल पर सब्जियों के साथ फ्राइये।
  6. सब्जियों को मिलाएं और मछली को गार्निश पर गर्म सलाद के रूप में उनकी सेवा करें।

यदि आप सब्जियों को पर्याप्त पतले काटते हैं, तो उनके पास मछली के साथ तैयार करने के लिए पर्याप्त समय होता है।

खाना पकाने के ट्राउट में मुख्य बात यह तलना नहीं है। यदि ब्राजियर में आग बहुत मजबूत है या आप मछली को बहुत लंबा रखते हैं, तो आप इस नाज़ुक उत्पाद को नष्ट करने का जोखिम उठाते हैं। इस पकवान की तैयारी करते समय, आप अपने स्वाद के लिए marinade बदल सकते हैं – इसे किसी भी मसाले में जोड़ें।

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