सूक्ष्म मछली के साथ क्या करना है, घर पर कीमा बनाया हुआ मछली कैसे बनाना – व्यंजनों

घर पर कीमा बनाया हुआ मछली कैसे बनाएं?

मछली का छोटा मांस एक शौकिया के लिए एक उत्पाद है – हर कोई अपनी मानक स्वाद वरीयताओं से निकलने के लिए तैयार नहीं है। लेकिन याद रखें कि बगीचे में कितना स्वादिष्ट था, वहां वनस्पति तेल में ब्रेडक्रंब में तला हुआ मछली के कटोरे के साथ मैश किए हुए आलू थे। अपने बच्चों के व्यंजनों को खिलाएं, सावधानी से अध्ययन करें कि कैसे स्वयं को सूखा मछली बनाना है।

मछली कैसे कम करें

कैसे सूक्ष्म मछली बनाने के लिए?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
मछली fillets
500 ग्राम
सूअर का मांस वसा
100 ग्राम
बल्ब
1 टुकड़े
अंडे
1 टुकड़े
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

मछली कैसे सूखा मांस बनाने के लिए: मछली से कटलेट

बचपन की यादों से प्रेरित, प्रश्न यह है कि कैसे कटलेट के लिए क्लासिक मछली का छोटा सा मांस बनाना है। यहां आपको एक साधारण नुस्खा का उपयोग करना चाहिए, जहां आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • आधा किलो मछली पट्टिका – आपको केवल सफेद मछली लेनी चाहिए;
  • दाढ़ी के 100 ग्राम – चिकन या हंस के लिए कुछ मालकिन विकल्प दाढ़ी (मछली का स्वाद एक पक्षी द्वारा थोड़ा बाधित होता है);
  • 1 मध्यम आकार का प्याज;
  • 1 चिकन अंडा;
  • स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

खुली प्याज के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पूरी तरह से साफ fillets स्क्रॉल करें। मिश्रण में अंडे और मसाले जोड़ें। सामान्य जमीन के मांस के साथ काम करने के सिद्धांत के अनुसार सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और फ्राइंग पर जाएं। गर्म तेल पर भेजने से पहले तैयार किए गए कटलेट, ब्रेडक्रंब में रोल करें – ये कटलेट उनके कुरकुरे परत के कारण बच्चों के साथ सबसे लोकप्रिय हैं।

ग्राउंड पराग पराग

कटलेट के लिए सफेद मछली की बात करते हुए, तुरंत नियमित पोलॉक दिखाई देता है – इसका मूल्य मछली बहुतायत के सभी अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में कम है, और ऐसी मछली को काटना आसान है। एक ही शव से मांस को बहुत कुछ प्राप्त किया जा सकता है – सभी मछली के वजन से केवल रिज और हड्डियों को छोड़ दिया जाता है। तो, पोल से मछली mincemeat कैसे सही ढंग से बनाने के लिए सही है?

  • इसके साथ शुरुआत करने के लिए एक सिर के साथ एक पूर्ण शव प्राप्त करना आवश्यक है – यह सबसे प्राकृतिक उत्पाद है।
  • शव से सिर, पूंछ काटकर, गिल काट लें और रिज के निष्कर्षण पर ध्यान से जाएं।
  • अलग-अलग, पट्टिका तराजू से साफ होती है, और छील से पूरी तरह से बेहतर होती है।
  • परिणामस्वरूप पट्टिका के टुकड़े काटा जाता है और मांस ग्राइंडर को भेजा जाता है।

यदि आप क्लासिक मछली को कम करने के बारे में जानते हैं, तो अवयवों के साथ प्रयोग करने से डरो मत।

उदाहरण के लिए, पोलॉक के fillets उत्कृष्ट आलू-सब्जी कटलेट का उत्पादन करते हैं, जब आधे किलोग्राम मछली fillets आलू के एक कंद और 100-150 ग्राम grated गोभी जोड़ा जाता है।

  • गोभी भी गाजर या यहां तक ​​कि चुकंदर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • एक “फास्टनिंग” घटक के रूप में, एक चिकन अंडे का उपयोग किया जाता है।
  • अगर भराई थोड़ा तरल हो जाती है, तो आटा जोड़ना संभव है।

मछली से आप जैतून, श्रिंप या चेरी टमाटर के अतिरिक्त रसदार भरवां कटलेट प्राप्त कर सकते हैं। प्रयोग करें और स्वादिष्ट और बहुत बजटीय प्रसन्नता वाले परिवार को खुश करें।

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