पन्नी में लाल मछली कैसे सेंकना – व्यंजनों

पन्नी में लाल मछली कैसे सेंकना: स्वादिष्ट व्यंजनों

उचित पोषण के अनुयायियों को पता है कि कैसे एक त्वरित और उपयोगी रात का खाना तैयार करना है – पन्नी में लाल मछली सेंकना। यह विधि अलग है कि किसी भी नुस्खा को अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए आसानी से बदला जा सकता है। सैल्मन, ट्राउट या सैल्मन उत्पादों के किसी भी संयोजन में अच्छे हैं।

पन्नी में लाल मछली सेंकना

पन्नी में लाल मछली कैसे सेंकना है?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
सामन स्टेक
2 टुकड़े
  • सर्विंग्स: 2
  • तैयारी का समय: 15 मिनट

पन्नी स्लाइस में ओवन में लाल मछली पाक कला

यदि आपने एक बड़ा सामन या ट्राउट खरीदा है, तो इसे अर्द्ध तैयार उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है। सिर, पूंछ और पंख कान पर जाते हैं, पेट को स्वादिष्ट रूप से नमकीन किया जा सकता है, और मुख्य भाग स्टीक्स में काटा जाता है। वे पूरी तरह से ठंढ सहन करते हैं और बहुत जल्दी तैयार होते हैं।

दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • सैल्मन या सैल्मन के 2 स्टीक्स;
  • नींबू का रस;
  • सफेद काली मिर्च;
  • वांछित अगर, डिल के हिरन।

पाक विशेषज्ञ विशेषज्ञ नमक की सलाह नहीं देते हैं कि ऐसी मछली, नींबू और काली मिर्च पर्याप्त होगी।

तैयारी:

  • यदि आप जमे हुए स्टीक्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, फिर पेपर तौलिया से सूख जाना चाहिए;
  • पन्नी के टुकड़े तैयार करें, वे काफी बड़े होना चाहिए;
  • स्टेक को पन्नी पर रखो, इसे नींबू के रस, काली मिर्च के साथ छिड़के, शीर्ष पर अजमोद का एक टुकड़ा डालें;
  • यदि वांछित है, तो आप नींबू का टुकड़ा डाल सकते हैं, लेकिन इससे पहले आपको जांघ और लुगदी के सफेद हिस्से को काटना चाहिए, ताकि कोई कड़वाहट न हो;
  • मछली को किसी भी उपयुक्त रूप में रखें और पहले से गरम ओवन में डाल दें, खाना पकाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं है।

इस आहार पकवान के लिए एक सही पक्ष पकवान उबला हुआ या ताजा सब्जियां, चावल, अनाज होगा।

ओवन में पन्नी में पके हुए पूरे लाल मछली

एक त्यौहार परिवार के खाने के लिए आम तौर पर एक समृद्ध टेबल जा रहा है। इसे विविधता देने की कोशिश करें और ओवन में बेक्ड गर्म गर्म ट्राउट की सेवा करें। यह मछली काफी वसा और निविदा है, जबकि इसके शव आमतौर पर बहुत बड़े नहीं होते हैं। आप त्योहार के पैमाने के आधार पर कुछ टुकड़े ले सकते हैं।

सामग्री:

  • 1.5 ट्राउट वजन वाले छोटे ट्राउट शव;
  • बड़े आयोडीनयुक्त नमक;
  • युवा आलू;
  • सफेद प्याज;
  • नींबू का रस;
  • ताजा मिश्रित काली मिर्च मिश्रण;
  • सूखे सौंफ़ और marjoram।

इसके अलावा, आप टमाटर और उबचिनी, साथ ही अजमोद जोड़ सकते हैं।

पूरे पन्नी में लाल मछली कैसे पकाएं:

  • अच्छी तरह से शव धो लें, तराजू और प्रवेश से साफ करें;
  • रिज और पेट काट लें, सिर छोड़ा जा सकता है, लेकिन गिल को हटाना सुनिश्चित करें, वे तैयार पकवान को कड़वाहट दे सकते हैं;
  • पूंछ को काटना बेहतर नहीं है, लेकिन केवल इसे छोटा करने के लिए;
  • अंदर और बाहर नमक के साथ ट्राउट नमक, लगभग एक घंटे तक सर्दी में छोड़ दें, ताकि यह मसालेदार हो जाए;
  • युवा आलू छीलते हैं और पतले मग में कटौती करते हैं, पुराने कंदों को थोड़ा उबाला जाना चाहिए;
  • प्याज छील और काट के छल्ले;
  • छिड़के हुए नींबू का रस, बाहर और अंदर काली मिर्च, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मौसम के साथ शव तैयार करें;
  • आलू के पहले टुकड़ों के प्रत्येक मछली के पेट में रखो, उन पर प्याज, नमक के छल्ले;
  • पन्नी में भरवां ट्राउट लपेटें, प्रत्येक अलग से;
  • 45-60 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में उपयुक्त बेकिंग ट्रे और जगह डालें।

पूरे ट्राउट को लंबे समय तक ओवन में न रखें, यह सूखा हो सकता है और आकार खो सकता है। अगर आपको लगता है कि मछली अभी तक तैयार नहीं है, तो धीरे-धीरे पन्नी खोलें और ग्रिल फ़ंक्शन को 10 मिनट तक चालू करें, या बस एक मजबूत अति ताप। पहले से ही उपलब्ध सब्जियों के अलावा, इस पकवान को गार्निश के लिए ताजा सलाद और चावल के साथ परोसा जाता है।

लाल मछली, पन्नी में पके हुए – एक साधारण और स्वादिष्ट पकवान। यह नुस्खा आसानी से नौसिखिया पकाने के द्वारा भी महारत हासिल है। चुनें कि आप क्या पसंद करते हैं: स्लाइस, स्टीक्स या पूरे शव। आप एक सब्जी कुशन, नारंगी से भरे सामन या सैल्मन का एक टुकड़ा सेंकना पर ट्राउट पका सकते हैं। यह पकवान पाक फंतासी की एक विस्तृत श्रृंखला देता है।

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