कुटीर पनीर पेस्ट्री, नुस्खा – व्यंजनों से रोल्स

नाजुक दही रोल: चरण-दर-चरण नुस्खा

जल्दी में स्वादिष्ट बेक्ड माल के लिए एक नुस्खा खोज रहे हैं? कुटीर पनीर रोल बनाने की कोशिश करो! इस लेख में आप सुगंधित बन्स के कई रूप पाएंगे, और आदर्श कुटीर पनीर आटा के सभी रहस्य भी सीखेंगे।

कुटीर चीज़ आटा के रोल

कुटीर चीज़ आटा के रोल
फोटो: गेट्टी
सामग्री
दही पनीर बोल्ड
250 ग्राम
चिकन के साथ अंडे
1 टुकड़े
चीनी
0 ढेर
आटा
270 ग्राम
वेनिला चीनी
40 ग्राम
मक्खन
50 ग्राम
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 20 मिनट

कुटीर चीज़ आटा के सरल रोल

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 250 ग्राम ताजा कॉटेज पनीर (9% वसा सामग्री);
  • 1 चिकन अंडा;
  • ½ सेंट चीनी;
  • 270 ग्राम उच्चतम गुणवत्ता का आटा;
  • बेकिंग पाउडर;
  • 40 ग्राम वेनिला चीनी
  • 50 ग्राम नरम मक्खन

एक कांटा के साथ कॉटेज पनीर मैश, अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण में, मुलायम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, आटा, बेकिंग पाउडर के साथ छिड़कें और आटा गूंध लें।

परिणामी आटा 6 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। प्रत्येक भाग ध्यान से पतली केक में घुमाया जाता है। चीनी के साथ शीर्ष और इसे कई स्ट्रिप्स में कटौती (लगभग 6-8)। प्रत्येक स्ट्रिप को रोल में घुमाया जाता है।

ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। पैन तेल के साथ चिकनाई है, हम सभी ट्यूबों को डालते हैं और इसे तैयार होने तक लगभग 15-20 मिनट तक सेंकने के लिए भेजते हैं।

कॉटेज पनीर रोल: फल भरने के साथ नुस्खा

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • कुटीर चीज़ का एक पैक (5% या उससे अधिक की वसा सामग्री के साथ);
  • 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा;
  • 120 ग्राम मक्खन;
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;
  • 3 जी आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
  • चाकू की नोक पर नमक;
  • चिकन अंडा;
  • सेब – स्वाद के लिए।

तो, चलो आटा तैयार करते हैं। मक्खन के साथ चीनी मिलाएं, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें। चिकनी होने तक आटे को अच्छी तरह मिलाएं। परीक्षण की औसत मजबूती हासिल करने का प्रयास करें। यह चिपचिपा या बहुत घना नहीं होना चाहिए, अन्यथा रोल हवादार नहीं हो पाएंगे।

आटा तैयार होने के बाद, इसे 3 भागों में विभाजित करना, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटना या इसे सामान्य पारदर्शी बैग में रखना और इसे कुछ मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है। इस समय, आप एक फल भरने तैयार कर सकते हैं। सेब को धोने, छीलने, बीज और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। स्वाद देने के लिए, आप अवयवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दालचीनी या गन्ना चीनी का एक चुटकी जोड़ें।

आटा पहले से ही ठंडा हो गया है, यह सुंदर रोल बनाने का समय है। आटा के साथ काम की सतह छिड़के और आटा बाहर रोल। किनारों तक पहुंचने से पहले थोड़ा भरना। वर्कपीस को रोल में फोल्ड करें।

जर्दी को अलग करें और उन्हें रोल की सतह से तेल दें। ऊपर से आप अफीम, जीरा या तिल के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं। 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना। बॉन भूख!

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