बरबेरी और जिरा के साथ पिलाफ: हर दिन स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजन – व्यंजनों

बरबेरी के साथ pilaf के व्यंजनों

प्लोव एक पारंपरिक उज़्बेक पकवान है, जो हमारे देश में बहुत शौकीन है। बार्बेरी के साथ असली pilaf पकाने के लिए सीखना सुनिश्चित करें, आपके रिश्तेदार उसके साथ प्रसन्न होंगे। यह पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। बरबेरी के साथ एक शानदार pilaf कैसे पकाने के लिए?

बरबेरी और जिरा के साथ pilaf

बारबेरी और जिरा के साथ Pilaf
फोटो: गेट्टी
सामग्री
चावल
600 ग्राम
बल्ब
3 टुकड़े
गाजर
800 ग्राम
सूरजमुखी तेल
150 मिलीलीटर
टमाटर सॉस मसालेदार
1 चम्मच
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 40 मिनट

बरबेरी के साथ पिलफ: चिकन के साथ नुस्खा

इस तथ्य के बावजूद कि पारंपरिक रूप से pilaf मांस के साथ खाना बनाने के लिए बनाया जाता है, न कि एक पक्षी के साथ, चिकन के साथ एक पकवान अभी भी बहुत सारे फायदे हैं। उदाहरण के लिए, यह बच्चों के मेनू के लिए एकदम सही है। पकवान तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 600 ग्राम चावल।
  • 1 किलो चिकन;
  • 3 प्याज;
  • गाजर के 800 ग्राम;
  • सूरजमुखी के 150 मिलीलीटर तेल;
  • 2/3 बड़ा चम्मच। एल। दारुहल्दी;
  • 1 चम्मच गर्म टमाटर सॉस;
  • काला और लाल मिर्च, हॉप-सनेलि, स्वाद के लिए नमक।

चिकन चॉप, नमक जोड़ें और मसाले जोड़ें। चावल उबलते पानी के 1 लीटर डालना। सूरजमुखी के तेल के साथ एक बड़ा सॉस पैन हीट।

आयन के छल्ले में प्याज काटकर तेल में चिकन के साथ 10 मिनट तक फ्राइये। उसके बाद, टमाटर सॉस डालें। गाजर को स्ट्रॉ में काट लें, शेष मसाले, जिसमें बारबेरी, कवर और स्टू 20 मिनट के लिए शामिल हैं।

चावल अच्छी तरह से कुल्ला। इसे एक सॉस पैन में रखो, 3 कप पानी और नमक जोड़ें। 10 मिनट के लिए पकवान पकाना। उच्च आग और एक और 5 मिनट पर। एक छोटे से पर।

बारबेरी और जिरा के साथ Pilaf

यह एक पारंपरिक नुस्खा है जिसमें मटन का उपयोग शामिल है। हालांकि, अगर यह मांस आपकी पसंद नहीं है, तो आप पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। इन उत्पादों को तैयार करें:

  • 1 किलो मांस;
  • 1 किलो चावल;
  • 4 प्याज के सिर;
  • 1 किलो गाजर;
  • लहसुन के 2 सिर;
  • गर्म शुष्क मिर्च के 2 फली;
  • 1 बड़ा चम्मच एल। ज़ीरा और बरबेरी;
  • 0, सूरजमुखी के तेल के 3 लीटर;
  • 1 चम्मच धनिया बीज;
  • नमक।

चावल कुल्ला और गर्म पानी डालना। मांस को cubes में काट लें। 3 प्याज आधा छल्ले, गाजर – स्ट्रॉ में कटौती। लहसुन के साथ, husks छील, लेकिन दांतों को विघटित करने की अनुमति न दें।

एक लाल गर्म तेल में, 1 अशुद्ध बल्ब रखें, इसे काला और त्याग तक फ्राइये। इस तेल में प्याज प्याज प्याज, फिर मांस जोड़ें। जब यह एक परत के साथ कवर किया जाता है, गाजर और तलना, हस्तक्षेप किए बिना, 3 मिनट। उसके बाद, 10 और मिनट फ्राइये। कभी-कभी सरगर्मी।

आलू के grated धनिया और ziru, साथ ही बारबेरी, नमक में रखो। मुलायम गाजर तक स्टू। थोक और काली मिर्च के ऊपर उबलते पानी को 2 सेमी जोड़ें। स्टू 1 एच। चावल डालो, यदि आवश्यक हो, तो अधिक पानी जोड़ें। चावल में लहसुन दबाएं। परेशान मत करो! चावल तैयार होने तक पकवान तैयार करें।

ऊपर वर्णित व्यंजन न केवल रोज़ाना के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि उत्सव मेनू के लिए भी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा अगर इसे स्टोव पर पकाया नहीं जाता है, लेकिन खुली आग पर कढ़ाई में। इसलिए, आप कुटीर या पिकनिक पर पिलफ पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

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