एक बच्चे के लिए दूध से घर का बना दही कैसे बनाएं – व्यंजनों

घर से बने केफिर: बच्चे के लिए पेय कैसे बनाना है

आज हम सरल और किफायती उत्पादों से बच्चे के लिए एक बच्चे केफिर बनाने के बारे में बात करेंगे। हमारी व्यंजनों माताओं के लिए उपयोगी होगी जो किसी कारण से डेयरी रसोई में बेबी खाना नहीं खरीद सकते हैं।

कैसे घर का बना दही बनाने के लिए

घर का बना केफिर 5-6 घंटे के लिए सरल और किफायती भोजन से बनाया जा सकता है।
फोटो: गेट्टी
सामग्री
दही
60 ग्राम
दूध
500 मिलिलिटर्स
  • सर्विंग्स: 2
  • तैयारी का समय: 10 मिनट
  • तैयारी का समय: 5 मिनट

कैसे दूध से घर का बना Kefir बनाने के लिए

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको जटिल उपकरण और महंगी स्टार्टर संस्कृतियों की आवश्यकता नहीं होगी।

नुस्खा:

  1. पैन को डिटर्जेंट के साथ अच्छी तरह धो लें, और फिर इसे उबलते पानी से डालें। यह मत भूलना कि अगर गंदगी व्यंजन में जाती है, तो केफिर जल्दी से खराब हो जाएगा।
  2. दूध को सॉस पैन में डालो और इसे उबाल लें। उसके बाद, पेय को 38-40 डिग्री तक ठंडा करें। यदि आपके पास विशेष थर्मामीटर नहीं है, तो पारंपरिक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर का उपयोग करें।
  3. दूध में “अक्विविया” के 2 चम्मच जोड़ें, उत्पादों को मिलाएं। मिश्रण थर्मॉस बोतल में डालो। 5-6 घंटे के बाद, एक स्वादिष्ट घर का बना केफिर तैयार हो जाएगा।

रेफ्रिजरेटर में तैयार उत्पाद को 3 दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

घर का बना दही कैसे बनाया जाए

यदि आपके पास मल्टीवार्कर है, तो इसके साथ आप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट खट्टा-दूध उत्पाद तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

  • दूध – 2 लीटर;
  • केफिर – 200 ग्राम।

तो, घर पर केफिर कैसे बनाया जाए? पेय के लिए नुस्खा बहुत आसान है:

  1. दूध को मल्टीवार्क के एक साफ कप में डालो और इसे उबाल लें। इस उद्देश्य के लिए “क्वेंचिंग” प्रोग्राम का प्रयोग करें।
  2. दूध को 5 मिनट तक उबालें, फिर इसे 40 डिग्री तक ठंडा करें।
  3. दही के कटोरे में डालो, खाद्य पदार्थ मिलाएं। “मल्टी-कुक” या “ताप” मोड को 40 डिग्री पर सेट करें।
  4. एक ढक्कन के साथ मल्टीबार बंद करें और 5 घंटे के लिए पेय छोड़ दें।

तैयार केफिर एक उपयुक्त कंटेनर में डालना, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण में भेज दें। खट्टा दूध पीने का शेल्फ जीवन 3 दिन है। यदि आप घर पर स्वादिष्ट और उपयोगी दही तैयार करना चाहते हैं, तो स्टार्टर के रूप में 1 कप पीने के लिए मत भूलना।

खट्टा क्रीम और दूध से घर का बना दही

हम घरेलू पेय बनाने का एक और आसान तरीका प्रदान करते हैं।

सामग्री:

  • दूध – 0.5 लीटर;
  • खट्टा क्रीम – 2 बड़ा चम्मच। एल।

नुस्खा:

  1. जार और मिश्रण में दूध और खट्टा क्रीम डालो।
  2. वर्कपीस को 2 दिनों के लिए गर्म जगह में रखें।

30 मिनट के लिए तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके बाद, सतह पर गठित खट्टा क्रीम हटा दें।

घर के बने केफिर को गाय या बकरी के दूध से तैयार किया जा सकता है, जिसे दुकान में या बाजार में खरीदा जाता है। इस तरह के खट्टे-दूध पेय में रंग या संरक्षक नहीं होते हैं, इसलिए इसे बच्चों के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

अगले लेख में पढ़ें: केफिर के लिए खमीर

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