घर पर पकाने की विधि, मकई के आटे से चिकन – व्यंजनों

घर पर एक स्कैलप कैसे पकाएं: 3 स्वादिष्ट व्यंजनों

चुरेक एक समृद्ध इतिहास के साथ एक पकवान है, इसे दुनिया के कई हिस्सों में लंबे समय से तैयार किया गया है, इसलिए कई व्यंजन हमारे पास आ गए हैं। इस लेख में आपको चुरेक की कई पारंपरिक व्यंजन मिलेंगे और आपकी पसंद के विकल्प का चयन करने में सक्षम होंगे

घर पर churek नुस्खा

Churek – गोल पतली मक्का रोटी
फोटो: गेट्टी
सामग्री
मकई का आटा
300 ग्राम
पानी उबला हुआ
1 ढेर
नमक
0 चम्मच
  • सर्विंग्स: 5
  • तैयारी का समय: 20 मिनट

मक्का आटा से ओस्सेटियन churek

इस नुस्खा के लिए आपको सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • कॉर्नमील (300 ग्राम);

  • नमकीन उबला हुआ पानी का एक गिलास।

आटा सावधानीपूर्वक sifted किया जाना चाहिए ताकि यह ऑक्सीजन प्राप्त हो। फिर आपको लगातार धीरे-धीरे हलचल में पानी डालना होगा। अगर आटा बहुत मोटा होता है, तो थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी जोड़ें। जब तक यह एकरूप हो जाता है तब तक घुटने टेकना और आपके हाथों के पीछे खींचना बंद नहीं करता है।

मध्यम मोटाई के एक फ्लैट केक को बाहर निकालें, पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए सेंकना। जब सतह सुनहरा हो जाती है तो चुरेक तैयार होता है। इस तरह की रोटी टेबल पर तुरंत सेवा दी जाती है।

घर पर churek के अज़रबैजानी नुस्खा

अज़रबैजान में, परंपरागत रूप से, वे फ्लैट केक के रूप में नहीं, बल्कि रोटी या रसीला दौर रोटी के रूप में churek तैयार करते हैं।

आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • गर्म पानी (150 मिलीलीटर);

  • गेहूं का आटा (0.5 किलो);

  • 1/2 बड़ा चम्मच। नमक और चीनी;

  • चिकन अंडा (1 पीसी);

  • खमीर (25 ग्राम);

  • वनस्पति तेल (1-2 चम्मच);

  • गर्म दूध (100 मिलीलीटर)।

  • अगर वांछित है, तो छिड़कने के लिए तिल तैयार करें।

एक गहरे कटोरे में, दूध और पानी में डालना। अंडे में हराकर नमक और चीनी जोड़ें, धीरे-धीरे तेल में प्रवेश करें। अच्छी तरह से हिलाओ। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, धीरे-धीरे धीरे-धीरे हलचल, आटा जोड़ें। जब आटा खींचता रहता है, इसे छोड़ दें, इसे एक तौलिया से ढक दें, ताकि वह थोड़ा बढ़े।

ओवन को 170-180⁰ तक गरम करें, पैन का तेल लें। बढ़ी हुई आटा के रूप में छोटे रोटी सुनहरे परत के गठन से 15-20 मिनट पहले सेंकना।

तैयार रोटी पीटा अंडा के साथ smeared है, वांछित अगर तिल के बीज के साथ छिड़के। जब रोटी थोड़ा ठंडा हो जाती है – गर्म होता है तो यह टेबल पर परोसा जाता है।

Ingushetian Churek नुस्खा

इस नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • चिकन के अंडे (2 टुकड़े);

  • मकई का आटा (400 ग्राम);

  • ताजा वसा केफिर (400 ग्राम);

  • स्वाद के लिए नमक;

  • फ्राइंग के लिए तेल।

आटा तैयार करने से पहले, अच्छी तरह से आटा sift। अंडे जोड़ें, केफिर में डालना, द्रव्यमान को सरगर्मी करना। एक समानता को धोएं, एक तौलिया या फिल्म के साथ कवर करें और इसे गर्म करने के लिए गर्म जगह में 40-60 मिनट तक छोड़ दें।

जब समय निकलता है, तो आटा ठीक से चलाएं और इससे छोटे केक बनाएं। ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर गर्म तेल के साथ दोनों तरफ फ्राइये।

अंत में आप जो भी नुस्खा चुनते हैं, ताजा रोटी का उपयोग करने की कोशिश करें। यह मुख्य व्यंजनों को पूरी तरह से पूरा करता है और एक स्वतंत्र नाश्ता हो सकता है। बॉन एपेटिट।

यह भी देखें: कोरियाई में अजगर कैसे पकाएं

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