सर्दी के लिए घर पर नमक कार्प कैसे करें, ब्राइन को कितनी देर तक सूखाएं – व्यंजनों

मछली प्रेमियों के लिए Likbez: नमक कार्प कैसे करें

कार्प एक पालतू कार्प है, जिसे इसके नाज़ुक स्वाद और निविदा मांस से अलग किया जाता है। यह मछली विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है: बेक्ड, तला हुआ, भरवां। और आप इसे नमकीन रूप में पका सकते हैं। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि घर पर नमक कार्प कैसे करें।

नमक कार्प कैसे करें

घर पर नमक कार्प कैसे करें?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
काप
1 किलोग्राम
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 2 मिनट

एक साधारण कार्प नमकीन नुस्खा

इस व्यंजन की तैयारी में कुछ समय लगेगा। लेकिन अगर आप नमकीन मछली के साथ खुद को खुश करना चाहते हैं तो स्टोर में जाना जरूरी नहीं होगा। आप आसानी से सब कुछ अपने साथ सामना कर सकते हैं। नमक कार्प कैसे करें?

कुछ तैयार मछली लें और उन्हें नमक के साथ अंदर और बाहर रगड़ें। अनुपात निम्नानुसार हैं: 1 किलो कार्प को 200 ग्राम नमक की आवश्यकता होगी। यदि शव बहुत बड़े होते हैं, तो उन्हें आकार में बराबर 2 भागों में काटा जाना होगा। नमक की प्रत्येक परत डालने, तामचीनी व्यंजन में मछली को मोड़ो। ऊपर से उत्पीड़न डालें और कंटेनर को ठंडा जगह में हटा दें।

बड़ी मछली के लिए, वे लगभग 5 दिन हैं। यदि आप किस्मों का उपयोग करते हैं, तो वजन का वजन 100 ग्राम से अधिक नहीं होता है, तो यह 2-3 दिनों तक काफी पर्याप्त होगा। इस समय के अंत में कार्प उपयोग के लिए तैयार है।

ब्राइन में नमक कार्प कैसे करें

पकवान असामान्य है, लेकिन यहां तक ​​कि एक नौसिखिया पकाने भी इसे पका सकते हैं। लोगों को छोटे टुकड़ों में कार्प काटने की सलाह देना, ताकि वे बेहतर मसालेदार हो जाएं। तैयार शवों को नमक के साथ छिड़क दिया जाता है और लगभग एक घंटे तक छोड़ दिया जाता है।

Marinade तैयार करने के लिए बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, अपने स्वाद के आधार पर, उबला हुआ पानी के साथ सिरका पतला करें। समाधान में नमक जोड़ें। तामचीनी या कांच के व्यंजन में, टुकड़े डालकर, उन्हें काली मिर्च (मटर) और लॉरेल पत्तियों के साथ छिड़काएं। तब मवेशियों को marinade के साथ डाला जाता है।

तब कार्प बाहर निकाला जाता है। वनस्पति तेल के साथ मौसम, मसालेदार प्याज के छल्ले के साथ छिड़कें और हिरन के sprigs के साथ सजाने के लिए। मछली की व्यंजन उबले हुए आलू या घर के लिए उपयुक्त है।

सर्दियों के लिए नमक कार्प कैसे करें

ये व्यंजन आपको मेनू को बदलने की अनुमति देते हैं, लेकिन इस तरह से पकाया मछली लंबे समय तक नहीं टिकेगी। सर्दियों के लिए नमक कार्प कैसे करें, ताकि वे साल के किसी भी समय खा सकें? इस मामले के लिए एक विकल्प है।

एक बड़े लकड़ी के बक्से या एक तामचीनी पॉट में, मछली की परतों को ढेर कर दिया जाता है। आपको इसे जंतुनाशक करने की आवश्यकता नहीं है। प्रत्येक परत नमक (लगभग 0.5 सेमी) के साथ डाला जाता है। लोड अंतिम परत पर सेट है।

यहां मुख्य बात यह जानना है कि सूखने के लिए नमक कार्प कितनी देर तक है।

फिर मछली को धोया जाता है और अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए एक घंटे तक साफ पानी से डाला जाता है। चर्चा की गई शव आंखों या होंठ से निलंबित कर दी जाती है। बाद के मामले में, आपको विशेष हुक का उपयोग करने की आवश्यकता है। मछली vyalitsya 5-10 दिनों। प्रत्येक मामले में शर्तें व्यक्तिगत हैं। वे कार्प और हवा के तापमान के आकार पर निर्भर करते हैं।

ऐसा लगता है कि इस तरह की एक साधारण कार्प, और आप इससे कितने अलग व्यंजन बना सकते हैं। आत्मा के लिए एक नुस्खा चुनें और आनंद लें।

भी दिलचस्प: हरी मटर canning

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 4 =