एक आस्तीन में बेक्ड मछली पकाने के लिए कैसे?

यदि आप आकृति देखते हैं और भोजन की तैयारी में अधिक समय और ऊर्जा खर्च करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, तो आस्तीन में पके हुए मछली आपके लिए इष्टतम समाधान है। इस पकवान में न्यूनतम कैलोरी और उपयोगी प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है। कटा हुआ उत्पाद ओवन में रखो और यह केवल 30-40 मिनट के लिए पकाएगा। बिना किसी प्रयास के।
आस्तीन में मछली

ओवन में आस्तीन में मछली
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 60 मिनट

सब्जियों के साथ एक आस्तीन में बेक्ड मछली

यह नुस्खा विभिन्न प्रकार की मछली के लिए उपयुक्त है। यह उन किस्मों को चुनने के लायक है जिनमें हड्डियों की एक छोटी संख्या होती है। एक जीत-जीत एक पट्टिका है।

आस्तीन में एक स्वादिष्ट नुस्खा मछली का एहसास करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • मछली के 350-400 ग्राम (मैकेरल, गुलाबी सामन, तिलपिया, आदि);
  • दो गाजर;
  • बल्ब की एक जोड़ी;
  • आलू (4-5 टुकड़े);
  • एक मध्यम आकार की उबचिनी;
  • फूलगोभी के 200 ग्राम;
  • एक नींबू;
  • स्वाद के लिए नमक और मसालों;
  • सूरजमुखी या जैतून का तेल।

पहले मछली तैयार करें। इसे धो लें और इसे खाएं, बड़ी हड्डियों को हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास एक पट्टिका है, तो इसे स्लाइस में पीस लें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ उत्पाद छिड़कें और जैतून या सूरजमुखी के तेल डालें।

अब सब्जियों के लिए बारी। उन्हें कुल्ला, स्लाइस में उन्हें काट लें। आलू और उबचिनी के स्लाइस बड़े होने चाहिए, गाजर कटा हुआ अंगूठियां होनी चाहिए, जिसकी मोटाई सेंटीमीटर से अधिक नहीं होगी।

प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, हिरन बारीक कटा हुआ होता है, फूलगोभी फूलों में विभाजित होता है। सभी तैयार सब्जियों को एक गहरे कटोरे में तब्दील कर दिया जाता है। उन्हें नमक, काली मिर्च और अन्य सीजनिंग के साथ छिड़कने की जरूरत है, अच्छी तरह मिलाएं।

सब्जियों को मछली के साथ मिलाएं, फिर से हलचल करें और पूरे द्रव्यमान को आस्तीन में रखें। इसके किनारों दोनों किनारों पर विशेष बैंड के साथ बंधे हैं।

आस्तीन में ऐसी मछली 180 डिग्री तक के तापमान पर 40 मिनट से अधिक नहीं तैयार की जाती है। यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अच्छा विचार है, इसे उत्सव की मेज के लिए गर्म भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।

मछली सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ एक आस्तीन में बेक्ड

यह एक अद्भुत नुस्खा है जो आपको खाने से वास्तविक आनंद लेने की अनुमति देगा और साथ ही साथ आप को न्यूनतम कैलोरी तक सीमित कर देगा। उसके लिए, कम वसा वाली नदी या समुद्री मछली छोटी हड्डियों के साथ करेगी। आदर्श विकल्प – डोराडो, मैकेरल या कार्प।

आपको आवश्यक पकवान तैयार करने के लिए:

  • एक छोटी मछली (पाउंड से अधिक नहीं);
  • एक नींबू
  • मसाला “प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों” (तुलसी, अयस्कों, marjoram, आदि का मिश्रण)।

नुस्खा में सबसे कठिन कदम मछली को साफ और काटना है। तराजू, पंख और अंदरूनी निकालना आवश्यक है। इस परेशानी के कदम को छोड़ने और समय बचाने के लिए, पट्टिका का उपयोग करें।

मछली धोएं और इसे ऊतक से सूखाएं। उदारता से नमक के साथ उत्पाद को grate, अंदर से लापरवाही भूल नहीं है। नींबू से रस के एक चम्मच से निचोड़ें और एक पकवान डालें।

तैयार उत्पाद को आस्तीन में रखें और इसे दोनों तरफ बांध दें। इन विशेष रिबन के लिए (वे अक्सर एक सेट में आते हैं) या एक सामान्य धागा करेगा। एक सुई या टूथपिक के साथ कुछ punctures के शीर्ष पर एक फिल्म बनाओ: उनके माध्यम से भाप छोड़ देंगे। पकवान को 180-190 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए सेंकना।

ओवन में आस्तीन में मछली एक स्वादिष्ट और साथ ही एक आहार उत्पाद है। इसकी तैयारी में न्यूनतम मात्रा में तेल का उपयोग किया जाता है, क्योंकि पकवान अपने रस में मसालेदार होता है। यह उन लोगों के लिए एक छोटी खुशी है जो आहार या स्वस्थ खाने के सिद्धांतों का पालन करते हैं।