एक साधारण शॉर्ट-पेस्ट्री रेसिपी

शॉर्टकट के लिए एक साधारण नुस्खा महारत हासिल करने के बाद, आप जल्दी से कुकीज़, केक, पाई, केक सेंकना कर सकते हैं। इसकी विशिष्ट विशेषता संरचना में मक्खन की एक बड़ी मात्रा है।

सरल शॉर्ट पेस्ट्री रेसिपी

घर की बना कुकीज़ बनाने के लिए एक साधारण शॉर्ट-पेस्ट्री रेसिपी का उपयोग किया जाता है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
आटा
300 ग्राम
मक्खन
200 ग्राम
चीनी
100 ग्राम
वेनिला चीनी
5 ग्राम
  • सर्विंग्स: 5
  • तैयारी का समय: 35 मिनट

घर पर शॉर्टकैक्स के लिए एक साधारण नुस्खा

इस नुस्खा के साथ तैयार आटा को जमे हुए और रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, यह स्वाद खोना नहीं होगा। इसे कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट करें।

  1. मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें। एक गर्म जगह में रखो और उन्हें थोड़ा नरम करने दें।
  2. एक चलनी के माध्यम से आटा उठाओ। सभी सूखे तत्वों को मिलाएं: आटा, चीनी, वेनिला चीनी।
  3. तेल दर्ज करें। सामग्री को हाथ से रगड़कर सबकुछ मिलाएं। शॉर्ट पेस्ट्री इतनी जोरदार रूप से खमीर के रूप में मिश्रित नहीं है। आंदोलन आसान होना चाहिए। यदि यह बहुत घना और सूखा है, तो ठंडे पानी के 3 चम्मच जोड़ें।
  4. एक गेंद बनाओ, इसे आटा में रोल करें। आटे को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक रखें।

ठंड में आटा को निर्दिष्ट समय से अधिक समय तक न रखें। मक्खन मक्खन कठोर हो जाएगा और इसे कठिन बना देगा।

यदि आप जाम या जामुन के साथ केक बनाना चाहते हैं, तो डेढ़ घंटे तक परीक्षण का एक छोटा सा हिस्सा फ्रीजर को भेजा जाता है। जब आटा जमे हुए होता है, तो यह एक grater पर रगड़ जाता है और भरने के शीर्ष पर फैलता है। यह भूख चकाचौंध shavings बदल जाता है।

चॉकलेट के साथ सबसे आसान शॉर्टकट नुस्खा

इसका उपयोग चॉकलेट ब्राउनी या चॉकलेट केक बनाने के लिए किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

  • 3 कप आटा;
  • पाउडर चीनी का 1 गिलास;
  • 2 अंडे;
  • मक्खन के 350 ग्राम;
  • कोको पाउडर के 20 ग्राम या चॉकलेट के 50 ग्राम;
  • सोडा;
  • नमक।

आटा निविदा की संरचना बनाने के लिए चीनी को पाउडर चीनी के साथ बदल दिया जाता है। आप इसे पका सकते हैं, एक कॉफी ग्राइंडर में चीनी डालें।

  1. अंडा मिक्सर और पाउडर चीनी के साथ अंडा मारो।
  2. एक अच्छी grater पर कोको या grate चॉकलेट का एक बड़ा चमचा जोड़ें। प्री-इसे रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट तक सख्त करने के लिए रखा जाता है।
  3. मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन पेश करें।
  4. आटा उठाओ, सोडा का एक चुटकी जोड़ें।
  5. सभी सामग्री मिलाएं। आटा गूंधें। इससे एक गेंद बनाएं, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें। इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सही ढंग से तैयार शॉर्ट आटा शुष्क और टुकड़े हो जाते हैं। इसे बहुत कठिन और समान रूप से बेक्ड बनाने के लिए, इसके उत्पादों को 1 सेमी से अधिक मोटा होना चाहिए। ओवन में तापमान कम से कम 220 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इष्टतम – 220-240 डिग्री सेल्सियस।

अब आप स्वादिष्ट घर के बने केक के लिए अपनी उंगलियों पर प्राकृतिक तैयारी कर रहे हैं।

और पढ़ें: सरल आहार व्यंजनों