तातार पाई क्यूबेट: एक तस्वीर के साथ नुस्खा – व्यंजनों

मांस के साथ घन कैसे पकाएं: क्रियाओं का अनुक्रम

शायद हर कोई जानता है कि घन क्या है, लेकिन एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको इस पकवान को पकाने की तकनीक को जानने और समझने में मदद करेगा। कुबाइट तातार लोगों का एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट राष्ट्रीय पकवान है, मांस और आलू के साथ एक पाई। पाई के लिए आटा अनिवार्य रूप से flaky होना चाहिए। एक पतला, हवादार आटा और हार्दिक भरना किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा।

एपेटाइजिंग घन: फोटो के साथ नुस्खा

एक फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार तैयार घन का आनंद लें
फोटो: गेट्टी
सामग्री
शोरबा
100 मिलिलिटर्स
आटा
3 ढेर
मांस
500 ग्राम
बल्ब
2 टुकड़े
सिरका
1 बड़ा चम्मच
मक्खन
200 ग्राम
खट्टा क्रीम
0 ढेर
दूध
0 ढेर
अंडे की जर्दी
1 टुकड़े
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 60 मिनट

टारटर पाई घन: संरचना

उत्पादों से हमें इसकी आवश्यकता होगी:

  • 100 मिलीलीटर शोरबा (पानी की अनुपस्थिति में);
  • 3 बड़े आलू;
  • मांस का आधा किलो;
  • 2 बड़े प्याज;
  • 3 कप आटा;
  • सिरका का एक बड़ा चमचा;
  • मक्खन या मार्जरीन के दो सौ पौंड पैकेट;
  • ½ कप के लिए खट्टा क्रीम और दूध;
  • नमक, काली मिर्च, मसालों;
  • जर्दी (ऊपर से केक स्नेहन करने के लिए)।

आप मांस ले सकते हैं। गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, चिकन – आपको क्या पसंद है या फ्रिज में क्या है, फिर उपयोग करें। लेकिन मूल नुस्खा गोमांस का उपयोग करता है।

मांस के साथ घन कैसे पकाना है?

तो, पफ पेस्ट्री के घन को कैसे पकाना है? पहले मांस के छोटे टुकड़े काट लें। इस समय, फ्रीजर में मार्जरीन डालें। कटा हुआ टुकड़े और काली मिर्च काट लें और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक रखें। इस बीच, आटा तैयार किया जाता है:

  1. कंटेनर में, 2 कप आटा डालें और मार्जरीन पीस लें।
  2. एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ मिलाएं।
  3. दूध, खट्टा क्रीम और सिरका जोड़ें।
  4. आटा गूंधें। जब यह आपके हाथों में गिरने के लिए बंद हो जाता है, तो एक गेंद बनाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
  5. एक घंटे की एक चौथाई में, आटा लें, इसे एक सर्कल में घुमाएं, इसे एक लिफाफे के रूप में फोल्ड करें।
  6. एक ही क्रिया 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए। नतीजतन, आटा स्तरित हो जाएगा।

    एक ही क्रिया 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए। नतीजतन, आटा स्तरित हो जाएगा।

    अब आप भराई कर सकते हैं:

    • आलू छीलें और पतले कटौती (अधिमानतः प्लेटों के साथ)।
    • भूसी से प्याज छीलें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
    • तातार पाई कुबेट बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, इसलिए जो लोग बेकिंग में प्याज पसंद नहीं करते हैं, उन्हें खुशी से खाएं।
    • आटा दो असमान भागों में बांटा गया है।
    • सर्कल में अधिकांश रोल (यह पाई का आधार होगा)।
    • सर्कल का व्यास बेकिंग मोल्ड के व्यास को 3-4 सेमी से अधिक होना चाहिए।
    • आधार एक greased रूप में रखा गया है और पक्षों के रूप में। आटा पर मांस की एक परत, फिर आलू और प्याज की एक परत ऊपर रखना।

    कटा हुआ प्याज पर, आप शेष तेल डाल सकते हैं।

    परीक्षण के दूसरे भाग में रोल आउट और शीर्ष पर रखना, किनारों को पिंच करना। ऊपरी परत के बीच में, एक छेद बनाओ और इसे बल्ब से बंद करें। जर्दी के साथ केक के शीर्ष स्नेहन। लगभग 60 मिनट के लिए सेंकना, हर 20 मिनट छेद को थोड़ा शोरबा जोड़ना।

    ओवन से तैयार पाई निकालें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। मांस के साथ घन तैयार करने के बारे में जानना, आप अक्सर अपने प्रियजनों को हार्दिक और मुंह से पानी देने वाली पेस्ट्री के साथ खुश कर सकते हैं।

    अगले लेख में: व्हाइट व्हाइट सलाद कैसे बनाएं

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