कैसे एक स्वादिष्ट मुलायम बिस्कुट पकाने के लिए

एक स्वादिष्ट सुगंधित बिस्कुट किसी भी चाय पार्टी का स्वागत अतिथि है। किसी को एक कुरकुरा, रेतीले व्यंजन पसंद है, और कोई मुलायम और हवादार पसंद करता है। मुलायम कुकी के लिए उपयुक्त नुस्खा खोज रहे हैं? इसे इस लेख में ढूंढें!
मुलायम कुकीज़ के लिए नुस्खा

एक मुलायम कुकी के लिए नुस्खा
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 1 मिनट

शीतल बिस्कुट: सही आटा के रहस्य। 

इस तरह के कुकीज़ वहाँ उदाहरण, केक, सुखाने के लिए पाक के अन्य प्रकार हैं, और इतने पर एक छोटे से मुन्ना, और बुजुर्ग, जो असुविधाजनक है के रूप में लिया जा जाएगा। डी इस मिठाई का राज आटा की तैयारी में है। तीन तरीकों से इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए:

1. आटा की मात्रा को सीमित करें, जिससे परीक्षण की घनत्व कम हो;

2. मक्खन, खट्टा क्रीम या केफिर जोड़ें, जो हवादारता और नाजुक स्वाद की विनम्रता प्रदान करेगा;

3. मिश्रण में एक तैयार बेकिंग पाउडर या सोडा जोड़ें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ काफी आसान है। यह व्यंजनों से परिचित होने का समय है!

सबसे स्वादिष्ट मुलायम बिस्कुट कैसे पकाने के लिए?

तो, चलो खाना पकाने के कई तरीकों को देखते हैं।

1. नींबू बिस्कुट।

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

– नरम मक्खन (3 चम्मच);

– किसी भी वसा सामग्री (100 ग्राम) के ताजा खट्टा क्रीम;

– चीनी (1.5 कप);

एक नींबू से अधिक;

– उच्चतम गुणवत्ता के आटे के चश्मा की एक जोड़ी;

आधा गिलास दलिया;

– एक अंडा;

नमक, सोडा।

एक ब्लेंडर में दलिया पीस लें, फिर इसे आटा के साथ मिलाएं, चाकू की नोक पर नमक और सोडा का एक चुटकी जोड़ें। एक और कटोरे में, मक्खन को चीनी, खट्टा क्रीम, अंडे के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे मिश्रण को आटा में डालें, अच्छी तरह से सरकते हुए।

आटा हाथों से चिपकना चाहिए और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। पैनमेंट पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ पैन को कवर करें, वनस्पति तेल के साथ सतह को तेल दें। ओवन 200 डिग्री तक गर्मी। आटा पारंपरिक रसोई चम्मच के साथ बाहर निकलता है, इसलिए सभी कुकीज़ एक साफ गोल आकार के रूप में निकल जाएंगी। 15 मिनट के लिए सेंकना।

2. हवादार पनीर बिस्कुट।

सामग्री:

– आपके पसंदीदा संसाधित पनीर के 200-250 ग्राम;

– 1.5 कप प्रीमियम आटा;

– नरम मक्खन के 90 ग्राम;

1 चिकन अंडा।

पिघला हुआ पनीर का टुकड़ा मध्यम grater पर grate, मक्खन और अंडे के साथ मिश्रण। आटा में डालो और चिकनी तक ध्यान से गूंध लें। 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा कूल करें।

तैयार आटा एक पतली परत में लुढ़का, 0.5 सेंटीमीटर चौड़ा से अधिक नहीं। आप विशेष मोल्डों का उपयोग करके या पारंपरिक ग्लास का उपयोग करके कुकीज़ काट सकते हैं। चर्मपत्र तक 180 डिग्री के तापमान पर चर्मपत्र पेपर पर एक इलाज सेंकना।

समाप्त कुकीज़ चॉकलेट सॉस, जैम, पाउडर चीनी, नारियल, तिल या हरे रंग के साथ छिड़का के साथ सजाया जा सकता है। बॉन भूख!