स्ट्यूड मैकेरल के लिए पकाने की विधि

स्ट्यूड मैकेरल पूरे परिवार के लिए एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे सब्जियां, खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस के साथ तैयार किया जा सकता है।
मैकेरल स्टू

स्ट्यूड मैकेरल को ताजा सब्जियों के हिरणों और स्लाइसों से सजाया जा सकता है।
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • तैयारी का समय: 20 मिनट

टमाटर और काली मिर्च के साथ स्टीव मैकेरल

सब्जियों के साथ पकाया मछली, बहुत नाजुक और सुगंधित है। इसे आलू या चावल के साथ एक मेज पर परोसा जा सकता है। फोटो हमारे नुस्खा के अनुसार पके हुए स्ट्यूड मैकेरल को खिलाने का विकल्प दिखाता है।

मछली कैसे पकाना है:

  1. मवेशियों को साफ़ करें, सिर, पंख और पूंछ काट लें। 3-4 सेमी मोटी सर्कल में मछली काट लें।
  2. नमक और काली मिर्च बिलेट्स, सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तलना।
  3. टमाटर और काली मिर्च क्यूब्स में, और सर्जन में प्याज काट लें।
  4. सब्जियों को मछली में डाल दें और मिश्रण करें। एक ढक्कन के साथ ढक्कन बंद करें और गर्मी कम करें।
  5. 10 मिनट के बाद, मौसम फिर से मिश्रण और मिश्रण। पकवान को 10 मिनट के लिए उबाल लें।

सेवारत से पहले, नींबू स्लाइस और हिरन के साथ मछली सजाने के लिए।

खट्टा क्रीम में stewed मैकेरल के लिए पकाने की विधि

मछली के नरम और रसदार टुकड़े एक सुगंधित सॉस के साथ अच्छी तरह से गठबंधन।

सामग्री:

  • मैकेरल – 2 टुकड़े;
  • खट्टा क्रीम – 200 ग्राम;
  • प्याज – 5 पीसी।
  • शराब – 120 मिलीलीटर;
  • मक्खन – 100 ग्राम;
  • वनस्पति तेल – 60 ग्राम;
  • काली मिर्च मटर – 6 पीसी।
  • बे पत्ती – 1 टुकड़ा;
  • नमक और मसालों – स्वाद के लिए।

नुस्खा:

  1. मैकेरल छीलें। पंखों काट लें, पूंछ और सिर काट लें। स्लाइस 2-3 सेमी मोटी स्लाइस के साथ स्लाइस स्लाइस।
  2. वनस्पति तेल में बिलेट फ्राइये। प्याज डालिये, अंगूठियों में काट लें।
  3. काली मिर्च और नमक के भोजन, उन्हें एक ढक्कन के साथ कवर और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
  4. उन्हें मक्खन में रखो, खट्टा क्रीम और शराब डालना। बे पत्ती और घंटी काली मिर्च जोड़ें। पकवान को 20 मिनट के लिए उबाल लें।

उबले हुए आलू और ताजा सब्जियों का सलाद के साथ मछली की सेवा करें।

टमाटर सॉस में स्टीव मैकेरल

यह पकवान टमाटर सॉस में डिब्बाबंद sprats जैसा दिखता है।

सामग्री:

  • मैकेरल की पट्टिका – 800 ग्राम;
  • प्याज – 2 पीसी।
  • गाजर – 1 टुकड़ा;
  • वनस्पति तेल – 90 ग्राम;
  • टमाटर का पेस्ट – 60 ग्राम;
  • मिठाई काली मिर्च – 5 पीसी।
  • लौंग – 5 पीसी।
  • बे पत्ती – 1 टुकड़ा;
  • जमीन काली मिर्च और नमक – स्वाद के लिए।

नुस्खा:

  1. Fillets को बड़े टुकड़ों में, और अर्धचालक के साथ प्याज काट लें। गाजर रगड़ें।
  2. नमक और जमीन काली मिर्च के साथ तैयार खाद्य पदार्थ मिलाएं।
  3. तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करें, इसे सब्जियों के साथ मछली पर रखें। एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर खाद्य पदार्थों को उबाल लें।
  4. टमाटर का पेस्ट, बे पत्ती और मसाले जोड़ें। सामग्री हिलाओ और उन्हें 15 मिनट के लिए पकाएं।

पकवान गर्म या ठंडा किया जा सकता है।

यदि आप मछली को एक सुखद स्वाद देना चाहते हैं, तो इसे सेवारत करने से पहले नींबू या नींबू के रस के साथ डाला जा सकता है।