टमाटर सॉस, नुस्खा – व्यंजनों को कैसे पकाएं

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस कैसे तैयार करें

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस बजट उत्पादों से तैयार किया जाता है। सामग्री को सही ढंग से उठाते हुए, आप केवल 15 मिनट में अपने पसंदीदा व्यंजनों में इस तरह के एक योजक तैयार कर सकते हैं।

टमाटर सॉस

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस अधिकांश दूसरे व्यंजनों में आता है।
फोटो: गेट्टी
सामग्री
खट्टा क्रीम
15 ग्राम
टमाटर का पेस्ट
2 चम्मच
गाजर
1 टुकड़े
प्याज़
1 सिर
गेहूं का आटा
1 बड़ा चम्मच
नमक
1 चुटकी
काली मिर्च पाउडर
1 चुटकी
पापिका पाउडर
1 चुटकी
पानी उबला हुआ
1 ढेर
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 5 मिनट
  • तैयारी का समय: 10 मिनट

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस के लिए एक साधारण नुस्खा

इस प्राकृतिक सॉस का स्वाद लेने के लिए खरीदे जाने से कम नहीं है।

इसे निम्नानुसार तैयार किया गया है:

  1. गाजर काट लें और प्याज काट लें।
  2. 3 मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल में सब्जियां फ्राइये।
  3. टमाटर का पेस्ट जोड़ें और सॉस को कम गर्मी पर एक और 3 मिनट के लिए उबालते रहें।
  4. Sifted आटा, खट्टा क्रीम और पानी जोड़ें, मसालों के साथ नमक, मौसम जोड़ें, मिश्रण।
  5. कम गर्मी पर उबाल लें जब तक यह मोटा हो।

खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट के आधार पर सॉस अधिकांश दूसरे पाठ्यक्रमों, साइड डिश, अनाज के लिए उपयुक्त है।

लहसुन के साथ टमाटर खट्टा क्रीम सॉस पकाने के लिए कैसे

जड़ी बूटी के अतिरिक्त ताजा टमाटर के आधार पर एक असाधारण सुगंधित सॉस प्राप्त किया जाता है। इसकी आवश्यकता होगी:

  • टमाटर – 4 टुकड़े;
  • कुचल प्याज – 0.5 कप;
  • तरल खट्टा क्रीम – 100 ग्राम;
  • नमक – 0.5 चम्मच;
  • चीनी – 0.5 चम्मच;
  • लहसुन – 1 लौंग।

इसके अलावा, इसमें आधा चम्मच लगेगा। जमीन लाल मिर्च और ताजा कुचल जड़ी बूटी – थाइम, अयस्क। 2 टीस्पून भी चाहिए। बारीक कटा हुआ तुलसी।

तैयारी का तरीका:

  1. टमाटर धोएं और उबलते पानी से हराएं। तो छील बहुत आसान हो जाएगा।
  2. प्यूरी ब्लेंडर में टमाटर बारी।
  3. प्याज बारीक कटा हुआ और पारदर्शी तक वनस्पति तेल में तला हुआ। लाल मिर्च के साथ मिलाएं और 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  4. टमाटर प्यूरी, अयस्क, चीनी और थाइम प्याज में डालकर उबाल लें।
  5. स्टोव से फ्राइंग पैन निकालें और खट्टा क्रीम में डाल दें। तुलसी के साथ एक ब्लेंडर में मारो।

मांस, मछली, पास्ता और चावल के लिए एक सॉस के साथ सेवा की।

टमाटर के आधार पर एक सॉस के लिए एक और नुस्खा, अपने रस में डिब्बाबंद। यह 2 बड़ा चम्मच ले जाएगा। दूध, 1 बड़ा चम्मच। मोटी खट्टा क्रीम, 150 ग्राम टमाटर अपने रस में, 1 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन और 3 बड़ा चम्मच। एल। गेहूं का आटा

तैयारी:

  1. दूध का चौथा हिस्सा आटा के साथ मिलाया जाता है। शेष दूध उबालें और कम गर्मी पर रखें।
  2. सॉस पैन को दूध और आटा मिश्रण में पतली ट्रिकल के साथ डालें और सॉस मोटा होने तक मिश्रण करें।
  3. खट्टा क्रीम, रस के साथ टमाटर, नरम मक्खन और मिश्रण जोड़ें।
  4. संरचना को हलचल, लगातार 5 मिनट तक गर्म, लेकिन उबाल लाने के लिए नहीं।

इस नुस्खा में, डिब्बाबंद टमाटर को ताजा लोगों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिसे पहले ब्लेंडर में बुझाया जाना चाहिए।

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त है – सब्जी प्यूरी और चावल से स्टू और मांस तक। यदि यह मसालेदार मसाले नहीं जोड़ता है, तो भोजन के लिए यह पूरक बच्चों की मेज के लिए उपयोग किया जा सकता है।

पढ़ें: कैसे काउबेरी सॉस बनाने के लिए

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