घर पर एक काला ट्रफल कैसे पकाएं – व्यंजनों

त्सार मेनू: ट्रफल कैसे पकाना है

यह कहता है: “राजा दुनिया के सबसे महंगे मशरूम के बारे में” एक retinue बनाता है “। स्टॉक में कुछ महंगे काले मशरूम होने के लिए पर्याप्त नहीं है – 1 किलो के लिए आप 1 से 50 हजार यूरो दे सकते हैं, आपको यह जानने की जरूरत है कि ट्रफल्स को कैसे पकाना है। अन्यथा, एक जोखिम है और सही स्वाद और मसालेदार व्यंजन नहीं मिलता है, मशरूम सिर्फ स्वाद को “प्रकट नहीं करता” है। हमें कोशिश करनी चाहिए – जीवन में हर किसी को प्रकृति के शाही उपहार का स्वाद लेने का मौका नहीं है।

ट्रफल कैसे पकाना है

ट्रफल्स कैसे पकाना है? शैम्पेन के साथ!
फोटो: गेट्टी
सामग्री
शैम्पेन
100 मिलिलिटर्स
  • सर्विंग्स: 2
  • तैयारी का समय: 1 मिनट

एक काला ट्रफल कैसे पकाना है?

काला छिद्रपूर्ण उत्पाद ही जमीन में पाया जाता है। फ्रांस, स्पेन, इटली – ये मशरूम के आदत वाले आवास हैं, जिसके बाद चॉकलेट कैंडी का नाम रखा जाता है। जंगली सूअर और कुत्ते स्वादिष्टता की खोज में मदद करते हैं। उन्हें मजबूती से ढूंढें और मक्खियों के लिए धन्यवाद – कुछ यहां तक ​​कि एक महंगी उत्पाद में रहते हैं, दूसरों – बस इसे झुकाएं।

यह मशरूम लंबी अवधि के भंडारण को बर्दाश्त नहीं करता है, तापमान व्यवस्था में लगातार परिवर्तन – सभी स्वाद गुण जल्दी से खो जाते हैं। अनुभव के साथ ब्लैक ट्रफल्स पकाएं ओवन में थोड़ा गर्म करने की सलाह दें – 5 मिनट तक) और बारीक चटनी, जैसे स्क्रैपिंग। यह शेविंग मक्खन में जोड़ा जाता है, और सॉस इसके साथ बनाए जाते हैं।

सबसे सरल पकवान एक आमलेट है:

  1. हैम, काले मशरूम काटा जाता है, अंडे के यौगिकों के साथ मिलाया जाता है। अलग-अलग, क्यूब्स सफेद में काट लें – आप रोटी को बाँध सकते हैं, केवल टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं।
  2. पिघला हुआ मक्खन के टुकड़े के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर भविष्य के croutons फैल गया, जिस समय लश फोम प्रोटीन तक whipped।
  3. प्रोटीन द्रव्यमान को योलक्स, ट्रफल्स और हैम के साथ मिलाएं। फ्राइंग पैन में डालो। नाज़ुक मशरूम स्वाद महसूस करने के लिए, मसालों को जोड़ने के लिए बेहतर नहीं है। रंगों की चमक के लिए, सलाद और टमाटर सलाद अलग से परोसा जाता है।

लेकिन आप स्वयं और मेहमानों को अन्य व्यंजनों के साथ खुश कर सकते हैं, जिन्हें महंगे या अप्राप्य उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, या एकल संस्करण में ट्रफल्स को करने की अनुमति नहीं है।

घर पर truffles और मशरूम कैसे पकाने के लिए?

ऐसी व्यंजन हैं जिनमें ट्रफल अग्रणी वायलिन है। आपको शैंपेन की आवश्यकता होगी – 100 – 150 मिलीलीटर, शोरबा के लिए पोर्क लुगदी – 0.5 किलो और दाढ़ी – 10 – 150 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया 30 मिनट से 2 घंटे तक ले जाएगी:

  • प्री-पका हुआ शोरबा खाना पकाने में तेजी लाने में मदद करेगा। मांस और 2 गुना अधिक पानी ले लो। Podsolennoy पानी के पोर्क tenderloin में ढाई घंटे के लिए languishing है।
  • एक सॉस पैन में 4 कटा हुआ truffles, कटा हुआ दाढ़ी फैलाओ और सभी शोरबा डालना। उबलते हुए शैंपेन की प्रक्रिया में और आधे घंटे के साथ protivomitsya स्वादिष्टता दें।

अब मशरूम बाहर निकाले जाते हैं और अलग-अलग परोसते हैं – शराब या सॉस के लिए। शोरबा उन्हें juicier, बेकन – निविदा, चमकदार शराब – नरम बना देगा, महंगा truffles की सुगंध प्रकट करने में मदद मिलेगी। स्वादिष्ट भोजन का स्वाद नहीं ले सकता! लेकिन अगर अखरोट नोट बहुत घुसपैठ कर रहे हैं, मशरूम शेविंग मांस के साथ पास्ता या व्यंजन में जोड़ने के लिए बेहतर है।

पढ़ें: मोती जौ कैसे पकाएं

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

76 − 69 =