खाना पकाने लॉबस्टर के लिए subtleties और व्यंजनों

Langoust कैंसर, झींगा और लॉबस्टर का एक रिश्तेदार है। इस क्रस्टेसियन को पकाए जाने का सबसे आसान तरीका उबाल है, लेकिन अभी भी कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।
क्रेफ़िश

लॉबस्टर एक उत्सव पकवान हैं जो एक विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

बेक्ड लोबस्टर के लिए पकाने की विधि

पकाने से पहले शव काटा जाना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि कुछ सीफ़ूड पहले ही उबले हुए फॉर्म में बेचे जाते हैं, फिर इस चरण को छोड़ दिया जा सकता है। यदि आपने जमे हुए पूरे शवों को खरीदा है, तो वे प्रारंभिक रूप से डिफ्रॉस्टेड हैं और खोल हटा दिया जाता है। सिर की आवश्यकता नहीं है, लेकिन पूंछ और पेट का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। अर्द्ध तैयार उत्पादों को नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें। तैयार मांस नींबू के रस के साथ छिड़काया जा सकता है और निर्देशित के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तैयारी का तरीका:

  1. बेकिंग, नमक और नींबू के रस को सब्ज़नट करने के लिए ग्रीस रूप में डालने के लिए घनी मांस।
  2. पनीर grate और उदारता से carcases छिड़कना। परिष्कृत पनीर के लिए पनीर का उपयोग करना बेहतर है।
  3. पकवान 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। तैयार किए गए रूप में, मांस में एक हल्का गुलाबी रंग होता है।

ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सफेद सूखे शराब के गिलास पर स्वादिष्टता परोसा जाता है।

लहसुन के साथ लॉबस्टर कैसे पकाना है

सामग्री:

  • Langoustins – 15 पीसी;
  • नींबू – 1 टुकड़ा;
  • लहसुन – 3 दांत;
  • ग्रीन्स टहनी हैं;
  • नमक – स्वाद के लिए;
  • कड़वा मिर्च – 1 पीसी।

कैसे खाना बनाना है:

  1. बारीक हरे रंग काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें, कटा हुआ कड़वा मिर्च जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, नींबू के रस को निचोड़ें।
  2. साल्ट आधा तैयार उत्पादों, सॉस में डाल दिया और 30 मिनट के लिए marinate।
  3. सुनहरा भूरा होने तक उन्हें दो तरफ से फ्राइये।

उबला हुआ या ताजा सब्जियों, अंजीर के पक्ष पकवान के रूप में सेवा की। शराब का एक गिलास पेय के लिए उपयुक्त है।

लॉबस्टर से सलाद के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

  • समुद्री अर्द्ध तैयार उत्पादों – 200 ग्राम;
  • गाजर – 3 पीसी;
  • सफेद गोभी – 300 ग्राम;
  • मेयोनेज़ – 3 बड़ा चम्मच। एल;
  • ग्रीन्स टहनी हैं;
  • नमक – स्वाद के लिए।

कैसे खाना बनाना है:

  1. नमकीन पानी में समुद्री भोजन उबाल लें, ठंडा और बारीक काट लें।
  2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कोरियाई ग्राटर पर फेंक दें, हिरन काट लें।
  3. सभी सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मौसम सलाद, स्वाद के लिए नमक मिलाएं। डिश ताजा हिरन की एक शाखा के साथ सजाने के लिए।

अगर जमे हुए जमे हुए उत्पादों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, अतिरिक्त पानी निचोड़ा जाना चाहिए और एक पेपर तौलिया से डुबकी डालना चाहिए। उन्हें ब्रू करने की कोई जरूरत नहीं है।

इतालवी में लॉबस्टर के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • क्रस्टेसियन – 6 पीसी;
  • टमाटर – 800 ग्राम;
  • लहसुन – 4 दांत;
  • 25% की क्रीम – 800 ग्राम;
  • सफेद शराब – 100 ग्राम;
  • सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल;
  • नमक, काली मिर्च, हिरन – स्वाद के लिए।

कैसे खाना बनाना है:

  1. पकाए जाने तक सब्जी के तेल में तैयार कार्केस फ्राइये, एक गहरी पकवान में डाल दें।
  2. लहसुन कटा हुआ, हल्के से तला हुआ, टमाटर मैश किए हुए। सॉस में शराब, नमक, मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें।
  3. सभी तरल वाष्पीकरण तक सॉस को हिलाएं, फिर मोटी तक क्रीम और स्टू डालें। तैयार सॉस समुद्री भोजन डालना।

पास्ता को इतालवी व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

ग्रील्ड लोबस्टर

सामग्री:

  • समुद्री भोजन – 1 किलो;
  • सोया सॉस – 3 बड़ा चम्मच। एल;
  • नींबू – 1 टुकड़ा;
  • जैतून का तेल – 3 बड़ा चम्मच। एल;
  • शहद – 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • मसाला, नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए;
  • Adjika घर – 2 बड़ा चम्मच। एल;
  • सूखे या ताजे जड़ी बूटी – 2 sprigs।

कैसे खाना बनाना है:

  1. शहद, जैतून का तेल, adzhika और सोया सॉस से एक marinade तैयार करने के लिए। नींबू के रस और कटे हुए हिरन जोड़ें।
  2. कैरकेस तैयार करें, एक marinade में डाल दिया और 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर ग्रिल डाल दिया। पके हुए तक गर्मी में दोनों तरफ फ्राइये, marinade के अवशेष डालना।

Skewers के साथ व्यंजन की जांच करने के लिए तैयारी। मांस को एक हल्का गुलाबी रंग बनना चाहिए।

ये साधारण व्यंजन दैनिक मेनू को विविधता देने में मदद करेंगे। व्यंजनों को अपनी पाक नोटबुक में सहेजना सुनिश्चित करें ताकि वे हमेशा हाथ में रहें।