लिथुआनियन ज़ेपेल्लिन कैसे तैयार करें: बारीकियों और विशेषताओं

यदि आप रसोई में पोक करना चाहते हैं, तो ज़ेपेल्लिन बनाने की कोशिश करें। तस्वीरों के साथ एक विस्तृत नुस्खा आपको लिथुआनिया में इस पकवान के मातृभूमि में जो कुछ भी करता है, वह करने में मदद करेगा। यह दिलचस्प है कि लिथुआनियाई शेफ का कौशल केवल ज़ेपेल्लिन को पकाने की क्षमता द्वारा मूल्यांकन किया जाता है।

एक भरने के साथ स्वादिष्ट zeppelins: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

हमने एक फोटो के साथ पारंपरिक नुस्खा के अनुसार लिथुआनियन ज़ेपेल्लिन को मूर्तिकला दिया
फोटो: गेट्टी
सामग्री
आलू
2 किलोग्राम
चिकन भरना
600 ग्राम
प्याज़
300 ग्राम
लहसुन
2 prongs
  • सर्विंग्स: 10
  • तैयारी का समय: 10 मिनट

घर पर ज़ेपेल्लिन कैसे तैयार करें: आवश्यक उत्पाद

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भरने और पकौड़ी स्वयं। उनकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री ले लो:

  • 2 किलो आलू;
  • छोटा हुआ मांस – लगभग 0.6 किलो;
  • प्याज के 300 ग्राम;
  • लहसुन के 2-3 बड़े लौंग;
  • नमक और काली मिर्च।

सॉस खट्टा क्रीम (200 मिलीलीटर) और स्मोक्ड पोर्क ब्रिस्केट (250 ग्राम) से बना है।

लिथुआनियाई zeppelins कैसे तैयार करें: छोटा हुआ मांस और आलू आटा

भरना तैयार किया जा सकता है, लेकिन घर स्वादिष्ट है। इसलिए, सबसे पहले फोर्समीट तैयार करें। मांस किसी भी ले जाया जा सकता है: पोर्क, टर्की, वील, चिकन। मांस मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और इसे पहले से कटा हुआ प्याज और लहसुन में डाल दिया जाता है, मिर्च और नमक को मत भूलना। छोटा हुआ मांस तुरंत ज़ेपेल्लिन (10 टुकड़े) की संख्या से भागों में विभाजित किया जा सकता है।

तो, लिथुआनियाई zeppelins कैसे तैयार करने के लिए? एक आलू से आटा बनाने के लिए एक मजाक नहीं है। यदि आप कोई गलती करते हैं, तो आटा एक अप्रत्याशित आलू दलिया में बदल जाएगा। तो, सभी बिंदुओं:

  1. मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक समान, ठंडा, साफ और हस्तांतरण में आलू के 500 ग्राम उबाल लें। यह एक मैश किए हुए आलू होगा।
  2. 1,5 किलोग्राम कच्चे आलू और एक अच्छी grater पर साफ और grate। यदि कोई आलू का पौधा है, तो प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
  3. कुचल द्रव्यमान या सूती कपड़े के टुकड़े के कई परतों के माध्यम से कुचल द्रव्यमान निचोड़। आलू के रस को न डालें, लेकिन इसे एक अलग कंटेनर में इकट्ठा करें और इसे कुछ मिनटों तक छोड़ दें।
  4. आलू के रस को धीरे-धीरे डालें, नीचे स्टार्च छोड़ दें।
  5. फोड़ा और नम मिश्रण मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी स्टार्च कुल मिश्रण में जोड़ा जाता है।

आटा तैयार है, स्पर्श करने के लिए यह एक मुलायम मिट्टी जैसा दिखना चाहिए।

मूर्तिकला कैसे करें?

समय कम करने के क्रम में, इस चरण में आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन लगाया जाता है। यह नमक के पानी के लिए वांछनीय है और मटर में लॉरेल और काली मिर्च जोड़ें।

  • सामग्री की संकेतित मात्रा में से 10 से अधिक ज़ेपेल्लिन उत्पन्न नहीं होते हैं। हाथ ठंडे पानी से गीला हो, आलू के पेस्ट के मुट्ठी भर लें और एक केक बनाएं। अंदर, बलपूर्वक रखो और किनारों को कसकर फाड़ें। स्टार्च में भरने के साथ केक, यह उन्हें उबालने की अनुमति नहीं देगा।
  • उत्पादों को ध्यान से उबलते पानी में डालकर, पानी को सरगर्मी कर दें जब तक ज़ेपेल्लिन फ्लोट न करें। फिर पूरा होने तक आलू केक पकाएं (30 मिनट)। यह सॉस तैयार करने के लिए बनी हुई है: ब्रिसकेट बारीक कटौती, प्याज के साथ तलना, खट्टा क्रीम जोड़ें। 3-4 मिनट के लिए स्टू।

ज़ेपेल्लिन एक प्लेट पर डालकर सॉस के साथ डालें। सब, बोन भूख! घर पर ज़ेपेल्लिन बनाने के बारे में जानना, आप इसे पूरी तरह से करना सीख सकते हैं।

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