सोया पनीर के साथ व्यंजनों, घर पर टोफू पनीर कैसे पकाते हैं?

और न केवल हृदय प्रणाली, “पसंद” टोफू, लेकिन आंकड़ा (nizkokalorien), मांसपेशियों और पेट (प्रोटीन सामग्री चिकन अंडे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं)। पूर्व ईसाई समय में बेतरतीब ढंग से मिश्रित, चीनी कुक (सोया दूध में समुद्री नमक जोड़ा), सोया पनीर बीसवीं सदी में और यूरोप में लोकप्रिय हो गया। गरीब भोजन और बौद्ध भिक्षु के कारण यह “फैशन” घटक डेसर्ट, सूप, सलाद वजह से तटस्थ स्वाद में बदल गया और कुल कैलोरी भोजन को कम।

कैसे सोया पनीर टोफू पकाने के लिए

सोया पनीर टोफू कैसे पकाना है?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
सोयाबीन
1 किलोग्राम
सोडा
1 चम्मच
साइट्रिक एसिड
0 चम्मच
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 48 मिनट

सोया पनीर टोफू कैसे पकाना है?

तैयार स्टोर उत्पाद पर पैसा खर्च न करने के लिए, जो हमेशा अलमारियों पर नहीं होता है, कोई भी सब्जी दही का “निर्माता” बन सकता है। सोया पनीर टोफू बनाने से पहले, आपको कच्चे सोयाबीन या सोयाबीन आटा खरीदने की जरूरत है।

सोया से, पनीर बस तैयार किया जाता है, लेकिन इसमें कुछ दिन लगेंगे।

  1. रात में ठंडे पानी में आपको 1 किलो सोया डालना होगा, आप सोडा का एक चम्मच (नरमता के लिए) जोड़ सकते हैं।
  2. बढ़ी सोयाबीन आकार धोया जाता है और एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है।
  3. यह प्यूरी 3 लीटर पानी में डाला जाता है और 4 घंटे तक जोर दिया जाता है।
  4. परिसंचरण के बाद, दूध प्राप्त किया जाता है। उसे स्टोव पर रखा जाता है और 5 मिनट तक उबाला जाता है।
  5. 1 लीटर तरल के लिए साइट्रिक एसिड के 0.5 चम्मच जोड़ें।
  6. फोल्डिंग के बाद, “कॉटेज पनीर” गज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

यदि आप अधिक निविदा पनीर प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता नहीं है। एक ठोस स्थिति के लिए, आप इसे प्रेस के तहत एक घंटे के लिए रख सकते हैं।

कभी-कभी वे सोया आटा से टोफू बनाते हैं। हलचल के बाद 1 से 1 कप आटा और पानी लें, उबलते पानी के 2 कप जोड़ें, सब कुछ 15 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। फिर दूध में 100 ग्राम ताजा नींबू का रस पेश किया जाता है – और उत्तम उत्पाद तैयार होता है, यह केवल निचोड़ने और सेवा करने के लिए रहता है।

महत्वपूर्ण! एक हफ्ते से भी अधिक, रेफ्रिजरेटर में टोफू नहीं रखा जाता है (और वह – नमक के पानी में)। जमे हुए होने पर, शेल्फ जीवन 5 महीने तक बढ़ जाता है, लेकिन पनीर डीफ्रॉस्ट के बाद अपनी मलाईदार स्थिरता खो देगा और पीला हो जाएगा।

इसे क्या खाया जाता है?

सोया पनीर टोफू के साथ व्यंजनों को उनकी सादगी से जीत लिया जाता है।

पहले आप चिकन सूप पका सकते हैं।

  • 200 ग्राम चिकन स्तन उबालने में 20 मिनट लगते हैं (इसे एक बार में छोटे वर्गों के साथ काटना बेहतर होता है)।
  • पांसे, shreds, स्लाइस – कि जैसे किसी के रूप में गाजर, टुकड़े, – भरने तला हुआ प्याज और के एक जोड़े के लिए।
  • शोरबा में, स्तन में, एक कच्चे चिकन अंडे, stirring जोड़ें।
  • भुना हुआ सब्जियां हैं।
  • कटा हुआ वर्गों में सोया पनीर डाल दें और उन्हें बाहर निकालें – सब कुछ गर्म है।

सलाद के प्रेमियों के लिए, टमाटर के साथ एक नुस्खा उपयुक्त है। आप टोफू के 100 ग्राम के लिए 2 टमाटर, प्याज, 2 बल्गेरियाई मिर्च ले सकते हैं। स्वाद के लिए टुकड़े करने के लिए ग्रीन्स और नमक जोड़ा जाता है। सरल और उपयोगी। और आप अपने और अपने मिठाई (सामग्री – 1 व्यक्ति के लिए) का इलाज कर सकते हैं।

  • एक पैन में एक केला फ्राइये, इसमें 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। सोया सॉस, चीनी और नींबू का रस चम्मच (भंग चीनी तक पकाना)।
  • टोफू के 80 ग्राम के साथ द्रव्यमान को शिफ्ट करें और ब्लेंडर के साथ चाबुक करें।
  • ताजा केला के कप के शीर्ष पर, मुर्से को क्रेमंका में रखो। आप पतले या तेज़ दोस्त दे सकते हैं।

लेकिन चाहे कितना स्वादिष्ट टोफू, “दुबला” यह अवांछनीय है। जहर के लिए बदल जाता है की एक बड़ी संख्या में भोजन, और छोटे – – दवा के लिए सोया उत्पादों में अपनी कमियां है, तो सोया के लिए प्यार का विषय शब्द एशियाई होना चाहिए।

यह भी देखें: कैसे एक सब्जी स्टू तैयार करने के लिए