नुस्खा – व्यंजनों – जिगर को स्वादिष्ट और सही ढंग से बुझाने के लिए कैसे करें

उप-उत्पादों की तैयारी: यकृत को बुझाने के लिए कितनी स्वादिष्ट है

यकृत को बुझाने का निर्णय लेना, इसकी उपस्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है: चिकन और पशु द्वारा उत्पाद अलग-अलग तैयार किए जाते हैं। बहुत सारे खाना पकाने के तरीके हैं: एक फ्राइंग पैन में, एक ओवन में, एक बर्तन में, विभिन्न ड्रेसिंग के साथ। तैयार करें यह पकवान आसान है, अगर आप सूत्र का पालन करते हैं, तो बुरी तरह से जलाया गया यकृत स्वादहीन होगा और उपयोगी गुण खो देगा।

जिगर कैसे बाहर निकालना है

जिगर को बुझाने के तरीके को जानना, आपको एक सभ्य और सुगंधित पकवान मिल जाएगा
फोटो: गेट्टी
सामग्री
नमक और काली मिर्च
2 चुटकी
आटा
3 चम्मच
प्याज़
3 सिर
खट्टा क्रीम
250 मिलीलीटर
बीफ यकृत
500 ग्राम
  • सर्विंग्स: 5
  • तैयारी का समय: 80 मिनट
  • तैयारी का समय: 20 मिनट

एक साधारण नुस्खा: खट्टा क्रीम में यकृत डाल दिया

कच्चे जिगर को फिल्मों से साफ किया जाना चाहिए। यदि पित्ताशय की थैली होती है, तो यह बहुत सावधानी से काटा जाता है ताकि कड़वा सामग्री फैल न जाए, यह मांस को खराब कर सकती है। बड़े नलिकाओं को भी हटा दें।

पोर्क और बीफ यकृत को पकाए जाने से पहले बर्फ के पानी में 60 मिनट के लिए भिगोकर और निराश हो जाता है। पक्षी के उत्पादों के लिए, इन प्रक्रियाओं की आवश्यकता नहीं है।

तैयार पकवान को सूखा नहीं बनाने के लिए, इसे खट्टा क्रीम सॉस में पकाएं। यह डेयरी उत्पाद कड़वाहट को हटा देता है और उप-उत्पाद कोमल बनाता है, सचमुच मुंह में पिघलता है। खट्टा क्रीम में बुझाने के लिए किसी भी प्रकार का जिगर चुनना संभव है, यह अच्छा है कि यह गोमांस निकलता है, लेकिन चिकन पत्तियां विशेष रूप से स्वादिष्ट होती हैं।

जिगर बुझाने के लिए कितना स्वादिष्ट है:

  1. बड़े उत्पादों द्वारा टुकड़ों में काट लें। स्लाइस को एक आटा और तलना में एक कठोर परत तक रोल करें।
  2. एक छोटे से फ्राइंग पैन में, कुचल प्याज पीस लें।
  3. यकृत को प्याज डालो, नमक, काली मिर्च जोड़ें और खट्टा क्रीम के साथ गठबंधन करें। पानी के साथ थोड़ा पतला मोटा दूध उत्पाद।
  4. उबाल के लिए गर्मी, लौ को कम करें और 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें।

इस पकवान में आप भुना हुआ चैंपियन या आलू स्लाइस जोड़ सकते हैं। यदि आप खट्टा क्रीम के बजाय सूखी शराब का उपयोग करते हैं तो एक असामान्य स्वाद प्राप्त होता है।

एक फर कोट के नीचे चिकन यकृत कैसे डालें

खट्टा क्रीम और मशरूम सॉस में चिकन यकृत को भूख, प्याज कोट के लिए धन्यवाद एक अद्भुत स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है। इसकी आवश्यकता होगी:

  • चिकन यकृत – 1 किलो;
  • खट्टा क्रीम – 0,5 एल;
  • चैंपिग्नन्स या ऑयस्टर मशरूम – 180 ग्राम;
  • प्याज – 3 सिर;
  • आटा – 2 चम्मच;
  • ब्रेड crumbs – 2 चम्मच;
  • स्वाद के लिए नमक और मसालों।

एक निविदा पकवान कैसे पकाने के लिए:

  1. प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ और सुनहरा तक भूरे रंग के।
  2. हेपेटिक स्लाइस आटा में रोल। यह घटाना आसान है अगर घटकों को प्लास्टिक के थैले में घुमाया जाता है और हिल जाता है। गर्म फ्राइंग पैन, डालने और काली मिर्च पर उप-उत्पादों को फ्राइये।
  3. तेल के साथ तेल को आकार दें और वहां जिगर डाल दें, फिर प्याज परत।
  4. मशरूम के स्लाइस उसी फ्राइंग पैन में तलना, जहां प्याज चिपकाया गया था।
  5. उन्हें खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और एक मोल्ड में डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। एक ओवन में सेंकना, 220 डिग्री, 20 मिनट गर्म।

मशरूम और चैंपियनों के बजाय, आप कसा हुआ पनीर या टमाटर का पेस्ट का चम्मच इस्तेमाल कर सकते हैं।

चूने वाले यकृत के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में लंबे चावल, अनाज, सब्जी प्यूरी के साथ आदर्श चावल है।

निम्नलिखित लेख में: चिकन के साथ सलाद कैलिडोस्कोप

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

25 − 22 =