चावल सिरका – व्यंजनों को कैसे बदलें

चावल से सिरका को कैसे बदलें?

चावल सिरका का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन दुकानों में इसे ढूंढना बहुत मुश्किल है। हां, और ऐसा कोई उत्पाद सस्ता नहीं है। हालांकि, यह असामान्य व्यंजनों के साथ अपने रिश्तेदारों को शामिल करने का विचार छोड़ने का बहाना नहीं है। चावल से सिरका कैसे बदल सकते हैं?

चावल सिरका बदलने के बजाय

चावल सिरका कैसे बदलें?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
सिरका
50 मिलीलीटर
सोया सॉस
50 मिलीलीटर
चीनी
20 ग्राम
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 5 मिनट

चावल सिरका क्या है?

चावल सिरका जापानी व्यंजन का एक प्रमुख घटक है। यदि आप अपने हाथों से रोल और सुशी तैयार करना पसंद करते हैं, तो इस घटक को डिस्पेंस नहीं किया जा सकता है।

सबसे पहले, उसके पास बहुत नाजुक, नाजुक स्वाद है, जो पूरी तरह से पकवान पर जोर देता है। दूसरा, इस सिरका में जीवाणुरोधी गुण होते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सुशी और रोल में अक्सर कच्ची मछली होती है।

चावल सिरका को कैसे बदलें

अनुभवहीन कुक कभी-कभी शराब, सेब या यहां तक ​​कि साधारण सिरका के साथ चावल से सिरका को प्रतिस्थापित करते हैं। यहां वे गलती करते हैं, क्योंकि इन मसालों का स्वाद बहुत अलग होता है और पकवान को खराब करना आसान होता है। चावल सिरका के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

पकाने की विधि 1:

• टेबल सिरका का 50 मिलीलीटर;

• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;

• चीनी के 20 ग्राम।

सभी अवयवों को एक कंटेनर में मिलाएं और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक उन्हें हलचल दें।

पकाने की विधि 2:

• 4 बड़ा चम्मच। एल। अंगूर सिरका;

• 3 चम्मच। चीनी;

• 1 चम्मच। नमक।

सामग्री मिलाएं और मिश्रण को धीमी आग पर डाल दें। इसे हिलाएं, ताकि नमक और चीनी भंग हो जाएं, लेकिन मिश्रण को उबाल में न लाएं। तैयार किए गए सॉस समय को ठंडा करने और शराब बनाने की अनुमति देते हैं।

पकाने की विधि 3:

• 1 बड़ा चम्मच। एल। सेब साइडर सिरका;

• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। उबलते पानी;

• 0, 5 चम्मच। नमक;

• 1 चम्मच। चीनी।

नमक और चीनी भंग होने तक और एक सजातीय तरल बनने तक सामग्री मिश्रित होती है। इस नुस्खा से सॉस को गर्म करना जरूरी नहीं है, लेकिन बहुत गर्म पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि घटक “एक साथ खेलें”।

प्रत्येक नुस्खा में सटीक अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप वांछित स्वाद प्राप्त नहीं करेंगे। एक स्लाइड के बिना चम्मच के साथ नमक और चीनी डालो। सिरका या सोया सॉस डालो, अपनी आंखों पर भरोसा न करें, और मापने वाले कप या रसोई के पैमाने का उपयोग करें। मसाला मिश्रण करने के लिए समय मत छोड़ो। नमक या चीनी के खराब रूप से भंग कणों को आपके सभी प्रयासों को कम करने में कमी आएगी।

अब आप चावल से सिरका को बदलने के लिए क्या जानते हैं। अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनें और खाना बनाना शुरू करें। अपने परिवार को स्वादिष्ट रोल और सुशी के साथ छेड़छाड़ करना सुनिश्चित करें, क्योंकि इन व्यंजनों का घरेलू प्रदर्शन एक रेस्तरां से अधिक आध्यात्मिक है।

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