इसे नरम और रसदार बनाने के लिए खरगोश के मांस को कैसे पकाएं – व्यंजनों

मांस को नरम बनाने के लिए: एक खरगोश कैसे पकाना है

किसी भी खेल की तरह जयाचतिना सूखापन और कठोरता से विशेषता है। यह पर्याप्त मात्रा में वसा की कमी के कारण है। अनुभवी शिकारी और उनके मकान मालिकों को पता है कि खरगोश के मांस को कैसे पकाना है, ताकि यह नरम, रसदार और मुंह में पिघल जाए। इसे इस लेख में पढ़ा जा सकता है।

खरगोश मांस कैसे पकाएं

खरगोश मांस कैसे पकाना है?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
ख़रगोश
1 शव
प्याज़
1 टुकड़े
सब्जी का तेल
1 बड़ा चम्मच
पनीर
150 ग्राम
आलू
1 टुकड़े
सफेद गोभी
100 ग्राम
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 200 मिनट

खरगोश मांस कैसे पकाएं: खाना पकाने के लिए जंगली खरगोश तैयार करने के लिए नियम

ज़ैचतिना लाल है, इसलिए मांस को ठंडे पानी में भिगो दिया जाता है। यह कई बार बदल जाता है जब तक यह उज्ज्वल हो जाता है। युवा व्यक्तियों के मांस को भिगोने के लिए 12 घंटे तक पर्याप्त है, वयस्कों को 24 घंटों तक पानी में रखा जाता है।

पानी में पूरे शव को विसर्जित करने और इसे थोड़ी सी खींच के साथ दबाकर अनुशंसा की जाती है ताकि यह सब तरल में हो। फिर खरगोश एक सामान्य खरगोश की तरह टुकड़ों में काटा जाता है। सबसे पहले, रीढ़ की हड्डी के साथ, आधा में कट (कटा हुआ), जिसके परिणामस्वरूप हिस्सों को 2 भागों में विभाजित किया जाता है। पंजे काट लें। हरे बड़े टुकड़ों में तैयार किया जाता है या छोटे टुकड़ों में बांटा जाता है।

मांस के मोटे हिस्सों में उथले चीजें बनाते हैं। फिर मालकिन अलग-अलग तरीकों से आती हैं। कुछ मांस और सिरका के मिश्रण में मांस को भिगोते हैं। अन्य काली मिर्च के साथ नमक के साथ मसूर के टुकड़े डालना। फिर भी दूसरों को लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण में रिक्त स्थान ढेर करते हैं, टुकड़ों को एक कटोरे में डालकर भरपूर मात्रा में प्याज डालें। 1-1.5 घंटे सूखें और पकाएं।

जूस और juiciness सरसों के लिए लेपित है, अगर सरसों के लिए juiciness और piquancy प्रदान कर सकते हैं। खरगोश के मांस में चीजें टुकड़े के अंदर marinating के दौरान गठित तरल के प्रवेश सुनिश्चित करेगा। इससे, तैयार मांस मांस नरम और रसदार होगा।

मुलायम और रसदार खरगोश की तैयारी

ज़ैचतिना एक स्वादिष्ट मांस है। गर्मी उपचार की प्रक्रिया में इसकी उपयोगी गुणों को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है। एक खरगोश बनाने के कई तरीके हैं, ताकि उसका मांस नरम और रसदार हो।

इसे बाहर रखा जा सकता है, ओवन में सेंकना, इसके साथ सूप पकाएं। एक खरगोश तैयार करने के लिए, एक विशाल कंटेनर लें: एक हंस, एक ब्राजियर या एक मोटी तल के साथ एक गहरी सॉस पैन। यह आवश्यक है कि मांस पूरी तरह से पानी में डुबोया जाए और लंबे समय तक तैयार हो।

1. खरगोश के मांस को बुझाना दोनों तरफ एक प्रारंभिक तेज़ भुना हुआ टुकड़ों से शुरू होता है।

2. मोटे टुकड़े नीचे रखे जाते हैं, छोटे टुकड़े शीर्ष पर रखे जाते हैं।

3. तला हुआ प्याज के साथ मांस की परतों को भरपूर मात्रा में रखें।

4. जब सभी मांस टैंक में होते हैं, तो गर्म पानी डालें, दाढ़ी के टुकड़े, बे पत्ती, खेल के लिए पसंदीदा मसाले डाल दें।

5. ब्रेकियर को आग पर रखो और शव के युवाओं के आधार पर इसे 1-2 घंटे तक धीमी लौ पर रखें।

ओवन में मांस रसीला खरगोश पकाने के लिए, पहले के टुकड़े एक सुनहरा भूरा होने परत करने के लिए तेल का सेवन में तला हुआ। उन्हें नीचे के साथ एक मिट्टी के बर्तन में रख वनस्पति तेल (1 चम्मच। एल) डाला, नम मोटे कटा हुआ प्याज डालें। यह मांस नरम और रसदार रहने के लिए अनुमति देगा। शीर्ष बंद कर दिया हलकों गोभी के पत्ते या आलू। 1.5 घंटे के लिए 160-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक्ड मांस। खुद के लिए निर्णय लेना कैसे मांस रसदार और नरम खरगोश की कीमत की कोशिश कर विभिन्न तरीकों खाना बनाना और खुद के लिए सबसे अच्छा निर्णय का चयन करने का सवाल।

अगले लेख में: एक ठंडा सूअर का मांस knuckle

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 6 = 16