अपने स्वयं के रस में टमाटर से सूप के व्यंजन। पहला पाठ्यक्रम

कभी-कभी मालकिन अपने स्वयं के रस में शीतकालीन टमाटर के लिए बंद होती है, हालांकि, किसी भी सुपरमार्केट में एक ही टमाटर खरीदे जा सकते हैं। इस घटक के आधार पर, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप मिलता है। इसकी तैयारी के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। टमाटर से सूप को स्वादिष्ट और संतोषजनक कैसे बनाया जाए?
अपने रस में टमाटर से सूप

अपने रस में टमाटर से सूप
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 60 मिनट

टमाटर का सूप: सेम के साथ एक नुस्खा

यह सूप बहुत परिष्कृत है। यह पूरी तरह से रेस्तरां स्तर से मिलता है, ताकि आप मेहमानों को इसकी सेवा कर सकें।

• अपने स्वयं के रस में 800 ग्राम खरीदे गए या घरेलू टमाटर;

• डिब्बाबंद सेम के 425 ग्राम (आदर्श कैनेलिनी बीन्स);

• टोस्ट के लिए रोटी के 4 टुकड़े;

• लहसुन के 2 लौंग;

ऋषि की 6 पत्तियां;

• ½ छोटा चम्मच। नमक;

• ¼ छोटा चम्मच। गर्म काली मिर्च;

• 4 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल।

लगभग आधा सेंट की दर से जैतून का तेल के साथ रोटी के स्लाइस स्नेहन। एल। 1 टुकड़े के लिए। उन्हें एक फ्राइंग पैन में या टॉस्टर में फ्राइड और कुरकुरे तक फ्राइये। यदि आपके पास ग्रिल है, तो इसका इस्तेमाल करें। तो आपके croutons सबसे आकर्षक लगेंगे।

लहसुन काट लें और इसे शेष प्रीहेटेड जैतून का तेल डाल दें, ऋषि के पत्तों को इसमें जोड़ें। लहसुन ब्लैंच होने तक उन्हें पास करें। इसमें बहुत कम समय लगता है, लगभग 1 मिनट। खाना पकाने के लिए एक बहुत ही उच्च फ्राइंग पैन या मोटी दीवार वाली पैन का प्रयोग करें।

टमाटर, नमक, काली मिर्च, सेम लहसुन में जोड़ें। सूप धीरे-धीरे मोटा होने तक इसे सब कुछ एक साथ रख दें। प्लेटों में, एक टोस्ट पर रखें, और सूप के साथ उन्हें ऊपर रखें।

अपने रस में टमाटर से सूप-प्यूरी

यह नुस्खा सूप-मैश किए हुए आलू के प्रेमियों के लिए आदर्श है।

• अपने रस में 400 ग्राम टमाटर;

• 1 प्याज;

• 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल (जैतून का तेल से बेहतर);

• 3 लहसुन लौंग;

• 1 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट;

• 400 मिलीलीटर दूध;

• चाकू की नोक पर सोडा;

• तुलसी का 1 छोटा गुच्छा;

• 1 चम्मच। चीनी;

• स्वाद के लिए नमक, गर्म काली मिर्च।

एक गहरी सॉस पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें, इसे कटा हुआ प्याज लहसुन के साथ 5 मिनट तक फ्राइये। उन्हें टमाटर का पेस्ट जोड़ें, और 30 सेकंड के बाद। – टमाटर, कटा हुआ तुलसी, नमक, काली मिर्च। उबलने के बाद, पकवान को 15 मिनट तक पकाएं। एक छोटी आग पर। एक ब्लेंडर में सब कुछ whisk और इसे पैन में वापस डालना।

1 बड़ा चम्मच में। एल। दूध सोडा भंग कर देता है। मिश्रण को सॉस पैन में रखें, शेष दूध, चीनी जोड़ें। सब कुछ फोड़े के बाद, 5 मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आवश्यक हो, थोड़ा नमक या काली मिर्च डालना।

अपने स्वयं के रस में टमाटर का सूप सर्दी में भी बहुत सारे विटामिन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए विभिन्न व्यंजनों के अनुसार इस पकवान को तैयार करने का प्रयास करें।