एक बहुत स्वादिष्ट मछली terpug पाक कला

फ्राइड टेरप
फ्राइड टेरप
फोटो: शटरस्टॉक

फ्राइड टेरप

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 1 किलो मछली; – रोटी के लिए आटा; – फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल; – स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च।

टेरपग आमतौर पर अखंड और सिर के साथ बेचा जाता है। इसलिए, पहले छोटे पैमाने को स्क्रैप करें, अवशेष को ठंडे पानी की धारा के नीचे कुल्लाएं, पेट काट लें और प्रवेश को हटा दें। अपने सिर को काट लें, लेकिन अगर आप आने वाले दिनों में कान उबालने की योजना बनाते हैं, तो इसे फेंक न दें। बस गिलों को हटा दें और अपने सिर को रेफ्रिजरेटर में रखें, जो वायु से बचने के लिए खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है। और फिर शव को धो लें, नैपकिन के साथ सूखा और भागों में काट लें, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। नमक और मिश्रण के साथ प्लेट, सीजन में आटा डालो।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, आटे और तलना में सभी तरफ से टेरपग के टुकड़े डुबोएं। जब मछली भूरे रंग की होती है, तो इसे प्लेट पर रखें, सब्जियों के साथ गार्निश करें और सेवा करें।

आप बल्लेबाज में मछली फ्राइंग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्लेट, नमक पर नमकीन आटा डालें, और अंडे को दूसरी प्लेट में घुमाएं। वैकल्पिक रूप से, मछली डुबकी और तुरंत एक पैन में डाल दिया

पन्नी में पके हुए बबोट

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 1 किलो टेरपुगा; – 2 नींबू; – 2 प्याज; – सौंफ़; – स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

मछली साफ और गंदे, सिर से गिल को हटा दें, पंखों को काट लें। नमक और काली मिर्च के टेरपुगा मिश्रण को रगड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के। प्याज के साथ प्याज काटिये, और साथ में डिल के हिरण के साथ, उन्हें मछली के पेट में डाल दें। बेकिंग शीट, उस पर टेरपग पर पन्नी डाल दें। पीठ पर, कटौती करें, नींबू की सर्कल डालें। पन्नी के किनारों को मोड़ें और इसे ठीक करें ताकि यह घूम न जाए। तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में सेंकना। मछली को पन्नी से पकवान में सावधानी से स्थानांतरित करें और सेवा करें।

ट्राउट से कान

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – टेरपग का 500 ग्राम; 2-3 आलू; 1 गाजर; – 2 प्याज; चावल का 1/4 कप; – बे पत्ती; – हरी अजमोद; काली मिर्च और नमक।

एक सॉस पैन में गर्म करने के लिए पानी सेट करें। आलू और गाजर छीलें। आलू को क्यूब्स या स्ट्रॉ में, सर्किल में गाजर और पानी, नमक में डाल दें। चावल डालो और आधा पके हुए तक पकाएं। मछली, छील और टुकड़ों में काट धो लें। पैन में पैन को कम करें। आप अपना सिर ले सकते हैं, बस उससे गिल हटा दें।

प्याज बारीक प्याज और शोरबा में फेंक दें। मछली के लिए तैयार होने तक कुक। नमक के लिए जाँच करें, यदि आवश्यक हो, नमक। काली मिर्च और बे पत्ती डाल दिया। 4-5 मिनट के बाद, लॉरेल लें, अन्यथा कान को तेज स्वाद मिलेगा। एक ढक्कन के साथ कटा हुआ साग और कवर रखो। सूप को घुमाने के बाद, इसे परोसा जा सकता है।

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

54 − 47 =