किण्वित महिला कैसे बनाएं? वीडियो पकाने की विधि
किण्वित महिला कैसे बनाएं?
फोटो: शटरस्टॉक

मिट्टी के बर्तन में स्वादिष्ट बर्गर

सामग्री: – 2 लीटर दूध; – 10 बड़ा चम्मच। एल। फैटी खट्टा क्रीम।

ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। मिट्टी के बर्तनों पर दूध डालना, थोड़ा कम अंडरफिल, इसलिए यह भाग नहीं जाता है। बर्तन को ओवन में रखें और दूध को उबाल लें। इसके बाद, तापमान को 100 डिग्री तक कम करें और बर्तनों में दूध को 1.5 घंटे तक उबाल लें। यह एक सुंदर क्रीम रंग और एक कठोर दूधिया परत के साथ कवर प्राप्त करना चाहिए। उचित समय के बाद, ओवन बंद कर दें, लेकिन बर्तन न पाएं – उन्हें 35-40 डिग्री तक ठंडा होना चाहिए।

मिट्टी के बर्तन ryazhenka अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं, क्योंकि इस तरह के व्यंजन में दूध बहुत बेहतर है। हालांकि, बर्तनों की अनुपस्थिति में, आप 500 या 700 मिलीलीटर के लिए सामान्य ग्लास जार का उपयोग कर सकते हैं

फिर बर्तन हटा दें, ध्यान से परत को हटा दें और प्लेट पर इसे अलग रखें। प्रत्येक बर्तन में खट्टे क्रीम की एक ही मात्रा के बारे में रखें, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए। और यदि आपको मिठाई रियाज़ेंकू पसंद है, तो आप चीनी के कुछ और चम्मच जोड़ सकते हैं। दूध को एक परत के साथ कवर करें, ढक्कन के साथ बर्तन को ढकें और कमरे के तापमान पर 12 घंटे तक छोड़ दें। Ryazhenka मोटी हो जाएगा और पिक्चर खट्टा हासिल करेंगे। फिर तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखें, कुछ घंटों तक ठंडा करें और बर्तनों में टेबल पर सही जगह पर जाएं।

घर का बना किण्वित दूध शरीर को विटामिन बी, सी, पीपी, ई और कई उपयोगी खनिजों के साथ बताता है, उदाहरण के लिए कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और लौह। यह शरीर को स्वाभाविक रूप से साफ करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है

घर का बना स्टार्टर पर Sirloin

सामग्री: – 2 लीटर दूध; – क्रीम के 0.5 लीटर; – खमीर के 0.5 कप।

स्टार्टर तैयार करने के लिए: – 1 गिलास दूध; – दही स्टार्टर की 1 बोतल।

एक किण्वित शराब के लिए उचित रूप से किण्वन तैयार करने के लिए, एक गिलास दूध को उबाल लें, और फिर इसे स्वाभाविक रूप से 40 डिग्री तक ठंडा करें। 1 चम्मच जोड़ें। यह दूध खमीर की एक बोतल में, इसे हिलाएं, और फिर दूध के साथ एक गिलास में मिश्रण डालना। दूध को थर्मॉस की बोतल में डालो और पकाने के लिए गर्म जगह में 10 घंटे तक छोड़ दें।

8 घंटों के बाद, मोटी तल के साथ एक पैन में 2 लीटर दूध और क्रीम डालें, उबाल लें, कम आग लगें और बंद ढक्कन के नीचे 2 घंटे उबाल लें। फिर दूध को 40 डिग्री तक ठंडा होने दें, इस समय तैयार किए गए किण्वन के ½ कप को जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल करें ताकि क्रस्ट को नुकसान न पहुंचाया जा सके। कमरे के तापमान पर 10 घंटे के लिए छोड़ दें। उचित समय के बाद किण्वित बर्गर तैयार हो जाएगा।