लेख की सामग्री:

  • पक्षियों की पसंद
  • पूरे पाक पकाने की विधि
  • कटा हुआ मुर्गा की तैयारी
  • बेकिंग का वैकल्पिक संस्करण

बेक्ड मुर्गा
बेक्ड मुर्गा
फोटो: शटरस्टॉक

पक्षियों की पसंद

अपने घर का मुर्गा चुनना सबसे अच्छा है। आदर्श विकल्प – पक्षी जवान है, मुर्गियां अभी तक ट्रामल नहीं हुई हैं। पुराने मुर्गा का मांस सूखा और कठिन है। एक हंस के रूप में वसा नहीं, और एक चिकन के रूप में रसदार के रूप में नहीं। मुर्गा-कम पुरुष, एक नियम के रूप में, फोड़ा या बुझाना। चरम मामलों में, मांस मसालेदार होना चाहिए, तो यह इतना कठिन नहीं होगा।

जरूरी नहीं कि एक घर मुर्गा आपके द्वारा उगाया जाना चाहिए। शव बाजार में या निकटतम गांव में निजी व्यापारियों से खरीदा जा सकता है। आपको स्टोर के लिए थोड़ा और भुगतान करना होगा। हालांकि, स्टेरॉयड और अन्य “रसायन शास्त्र” से भरा मांस खाने का जोखिम काफी कम हो जाएगा।

रोस्टर, पूरी तरह से बेक्ड

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • एक मुर्गा का शव (2-4 किलो)
  • नमक (1 किलो)

पक्षी को धो लें, इसे सरसों से फैलाएं। इस मामले में, मांस नरम हो जाएगा। यदि मुर्गा युवा है, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं। आप मुर्गा पंख पकड़ा, तो ओपल शव, तो plucked, निराश, और केवल क्योंकि लंबे समय तक धोने। घुटने के जोड़ों और पैर को पहले संयुक्त करने के लिए गर्दन, पैरों को काट लें। ठीक नमक की ट्रे पैक पर विस्फोट और समान रूप से इसके विपरीत में फैला। पक्षियों को अपनी पीठ के साथ बेकिंग ट्रे पर रखो।

150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेकिंग शीट रखें। मुर्गा बड़ा, जितना लंबा इसे तैयार किया जाना चाहिए। यह निर्धारित करें कि पक्षी तैयार है, आप शव से बहने वाले रस की उपस्थिति से कर सकते हैं।

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कटा हुआ मुर्गा की तैयारी

एक और विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके लिए पकवान की उपस्थिति द्वितीयक महत्व का है। सबसे पहले, पिछले संस्करण में के रूप में ही कार्य कर: आप पक्षी बांधना, धोने और अतिरिक्त काट की जरूरत है। फिर मुर्गा को टुकड़ों में विभाजित करें।

मेयोनेज़, बियर या वाइन सिरका में चिकन मारना। Marinade आपके व्यक्तिगत स्वाद का मामला है। फिर ओवन को मुर्गा भेजें। इस मामले में वह कुछ हद तक सेंकना होगा।

बेकिंग का वैकल्पिक संस्करण

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • एक मुर्गा का शव (2-4 किलो)
  • प्याज (2 प्याज)
  • टमाटर (1 पीसी।)
  • लहसुन (1 सिर)
  • तुलसी (2 बड़ा चम्मच)
  • नमक

मुर्गा के ablution और plucking के लिए पहले कदम पिछले संस्करणों के समान हैं। सुनहरा भूरा होने तक उबलते तेल में एक फ्राइंग पैन में रोस्टर फ्राइये।

इसके अलावा, आप बेकिंग से पहले मुर्गा कर सकते हैं, लगभग एक घंटे तक पका सकते हैं

फिर पन्नी का एक उपयुक्त टुकड़ा लें और उस पर एक पक्षी के शव को रखें। मसालों के साथ स्क्रब, प्याज, नमक और नमक के साथ सामान जोड़ें। एक पन्नी में शव को लपेटें और ओवन में बेकिंग ट्रे पर रखें। 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक कुक करें।

ओवन में बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं। अपना सबसे उपयुक्त चुनें और एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें!