लेख की सामग्री:
- कैसे पकाना है
- सब्जियों के साथ एक मटर
- स्मोक्ड मांस के साथ एक किसान
ब्रू कैसे करें
एक क्लासिक मटर के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- मटर के 1.5 कप
- 4 गिलास पानी
- 1 चम्मच नमक
एक सॉस पैन में पानी, उबलने तक प्रतीक्षा करें और 40-60 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाते रहें। पूरे मटर ठंडे पानी में भिगोते हैं और रात भर छोड़ देते हैं।
सरल मटर दलिया से आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्मोक्ड बेकन के 200 ग्राम लें। छोटे टुकड़ों में काटें। वनस्पति तेल के एक चम्मच के अलावा इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में रख दें। जब तक वसा बहने लगती है तब तक बेकन फ्राइये। प्याज के दो सिर लो, उन्हें छीलें और बारीक पतन करें। सुनहरे भूरे रंग तक ब्रिसकेट और तलना में प्याज जोड़ें। भुना हुआ क्रॉइसेंट में भुना जोड़ें। इस पकवान को मीटबॉल, कटलेट, गौलाश, मशरूम के लिए एक स्वतंत्र गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है। आप सब्जियों के साथ स्वादिष्ट रूप से पका सकते हैं।
सब्जियों के साथ एक मटर
सब्जियों के साथ मटर तैयार करने के लिए:
- मटर के 200 ग्राम
- प्याज के 1 सिर
- 1 छोटा गाजर
- हरियाली का एक छोटा गुच्छा
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल का एक चम्मच
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
एक नुस्खा के लिए, एक गोल मटर लेने के लिए सबसे अच्छा है। इसे 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। फिर पानी को डालें, मटर धो लें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, पैन में शुद्ध ठंडा पानी जोड़ें। 30-40 मिनट के लिए कुक। मटर नरम हो जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं होना चाहिए।
एक फ्राइंग पैन लें, इसमें तेल डालें। प्याज छीलें, आधे छल्ले में काट लें और पहले से गरम तेल में स्थानांतरित करें। प्याज के लिए, मसालेदार गाजर जोड़ें। लगभग पांच मिनट के लिए सब्जियों को एक साथ फ्राइये। एक अलग कटोरे में, उबले हुए मटर, तला हुआ सब्जियां और बारीक कटे हुए हिरणों को स्थानांतरित करें। नमक, काली मिर्च जोड़ें। इसे गर्म लाल मिर्च के साथ परोसा जा सकता है।
स्मोक्ड मांस के साथ एक किसान
नुस्खा की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम चम्मच (टर्की मटर)
- बेकन के 150 ग्राम
- प्याज के 1 सिर
- लहसुन के 2 लौंग
- 4 बड़ा चम्मच। Adjika के चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल का चम्मच
- गर्म लाल मिर्च, स्वाद के लिए नमक
चिकी धो लें, ठंडे पानी में 6-8 घंटे तक भिगो दें, पानी डालें। आग पर व्यंजन रखो और ठंडा साफ पानी जोड़ें। लगभग 40 मिनट के लिए चम्मच कुक। स्ट्रोक में कटौती बेकन। प्याज छीलिये, जैतून के तेल में आधा छल्ले और तलना में कटौती। प्याज के लिए कटा हुआ बेकन जोड़ें।
प्याज और बेकन के साथ एक फ्राइंग पैन में, adjika और काली मिर्च डाल दिया। फिर उबले हुए चम्मच और आधे गिलास ठंडे पानी को जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए सभी एक साथ स्टू करें। प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। आप दोनों गर्म और ठंडे पकवान की सेवा कर सकते हैं।