लाल प्याज के लिए उपयोगी गुण और contraindications

लाल प्याज के लाभ
लाल प्याज: उपयोगी गुण
फोटो: शटरस्टॉक

लाल प्याज विवरण

प्याज की सभी अन्य किस्मों की तरह, लाल दो साल के जड़ी-बूटियों के पौधों को संदर्भित करता है। बल्ब, जिसका आकार 10-15 सेमी तक पहुंच सकता है, इसमें कई परतें होती हैं, बाहरी परतों में एक काला बैंगनी रंग होता है, आंतरिक भी हल्के होते हैं। प्याज की पत्तियां लंबे, खोखले अंदर होती हैं, पुष्प तीर पर स्थित होते हैं, जो ऊंचाई तक 1.5 मीटर तक पहुंच सकते हैं।

यदि आप महीने के 3-4 सर्दियों के महीनों में लाल प्याज के उपयोगी गुणों को रखना चाहते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर कम नमी वाले सूखे कमरे में स्टोर करें

उनकी जंगली प्रजातियों को स्पेन से यूरोप लाया गया था। प्रजनन के कई चरणों के परिणामस्वरूप, यह खूबसूरत विविधता पैदा हुई थी, जो अपने जंगली समकक्षों में अंतर्निहित अद्वितीय गुणों को बनाए रखती थी। सामान्य से, लाल प्याज को नरम, थोड़ा मीठा स्वाद द्वारा चित्रित किया जाता है, इसलिए इसे अक्सर सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है, यह मौखिक श्लेष्म को परेशान नहीं करता है और इसे एक सेब के रूप में कच्चा खाया जा सकता है। वैसे, इसमें विटामिन सी सेब में लगभग दोगुना है।

लाल प्याज के उपयोगी गुण

लाल प्याज विटामिन सी, ई, पीपी और समूह बी, मैलिक और साइट्रिक कार्बनिक अम्ल, खनिज होते हैं: – फास्फोरस – पोटेशियम – कैल्शियम – सोडियम – लोहा – आयोडीन – सल्फर, – Se – saponin.V इसकी संरचना एक कैरोटीन, अस्थिर, आवश्यक तेलों, चीनी, प्रोटीन है।

लाल प्याज में शक्तिशाली एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। एक निवारक एजेंट के रूप में इसका उपयोग एंजिना, तीव्र श्वसन संक्रमण, सर्दी के लिए किया जाता है। इसके अतिरिक्त उपयोगी गुणों में रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता शामिल होती है, जिसके परिणामस्वरूप कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की सामान्य मजबूती होती है और दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है। 2-3 लाल प्याज की दैनिक खपत कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को ढाई महीने के बाद 20-25% तक कम करने में मदद मिलती है। हाल के मेडिकल स्टडीज में, अचूक साक्ष्य प्राप्त किए गए हैं कि लाल प्याज में कैंसर की कोशिकाओं को मारने की क्षमता है।

सल्फर यौगिकों, जो इस ग्रेड प्याज में हैं न केवल रक्त वाहिकाओं और हृदय को मजबूत बनाने। जब आप बल्ब में कटौती, वे हवा के साथ गठबंधन सल्फर डाइऑक्साइड, जो आंख की श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा, पर के बाद से अपनी गीली सतह मानव के लिए सुरक्षित मात्रा में सल्फ्यूरिक एसिड के रूप में शुरू होता है और आप रो बनाता है के रूप में। यह प्राकृतिक सुरक्षा प्रतिक्रिया तरल धोने बैक्टीरिया और वायरस जो म्यूकोसा पर डाल रहे हैं, उनके विकास और प्रजनन को रोकने के साथ आँसू एक साथ अनुमति देता है।

गर्मी के उपचार के कुछ मिनटों के बाद प्याज के लगभग सभी उपयोगी गुण गायब हो जाते हैं, इसलिए बीमारियों की रोकथाम के लिए इसे केवल कच्चे रूप में ही खाया जाना चाहिए

विशेष रूप से ध्यान दें कि लाल प्याज ergotorpnym, उत्पादों जो विशेष रूप से हाइपोथैलेमस पर कार्रवाई और चयापचय में तेजी लाने से संबंधित है ऊर्जा व्यय में वृद्धि, भोजन के साथ शरीर में आ रहे हैं। यह न केवल ऊर्जा और जीवंतता की वृद्धि का कारण बनता है, बल्कि वजन घटाने में भी योगदान देता है। जो लोग अतिरिक्त वजन की समस्या के बारे में चिंतित हैं, उनके मेनू में कच्चे प्याज को शामिल करना आवश्यक है।

भोजन में कच्चे प्याज का नियमित खपत, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता खाँसी और जुकाम से जुदाई और थूक की वापसी को बढ़ावा देता है, जुकाम और ब्रोंकाइटिस के साथ मदद करता है। यह पाचन की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और रक्तचाप को सामान्य, एक हिस्टामिन सूत्रीकरण आउटपुट शरीर से नमक के रूप में कार्य करता है, periodontitis साथ मसूड़ों से खून बह रहा निकाल, सिर दर्द और rejuvenates राहत मिलती है। इसके चमत्कारी गुण, आर्कटिक खोजकर्ताओं जो, एक अभियान पर जा रहा से अच्छी तरह परिचित थे उसके साथ एक धनुष ले रही है, स्कर्वी, विटामिन की कमी के कारण से बीमार नहीं मिलता है। प्याज मानव शरीर पर रेडियोधर्मी विकिरण के विनाशकारी प्रभाव को भी कम कर सकते हैं। यह कम शक्ति से पीड़ित पुरुषों के लिए भी उपयोगी है, प्याज एक एफ़्रोडायसियाक है, यौन क्रिया को उत्तेजित करता है।

लाल प्याज की गुण
लाल प्याज: लाभ और contraindications
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कॉस्मेटोलॉजी में, प्याज मास्क बनाते हैं जो बालों के विकास को उत्तेजित करते हैं और बालों के रोम को मजबूत करते हैं। कच्चे प्याज के साथ प्रसाधन सामग्री मास्क मुँहासे के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, फ्लेक्सल्स और वर्णक धब्बे के श्वेतकरण के साथ-साथ त्वचा टोन में सुधार के लिए भी उपयोग किया जाता है।

लाल प्याज खाने के लिए विरोधाभास

महान लाभ के बावजूद, यहां तक ​​कि स्वस्थ लोगों कच्चे प्याज से वे जो जिगर समारोह की वसूली की अवधि में कर रहे हैं, या जो जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे, और त्वचा के अंगों में समस्याएं आ रही 100-150 ग्राम की दैनिक खपत को सीमित करना चाहिए, इसकी खपत सीमा चाहिए या पूरी तरह से मेनू से कच्चे प्याज को खत्म। उन लोगों के लिए बहुत सारे कच्चे प्याज खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, जो घबराहट उत्तेजना और तंत्रिका विकारों की प्रवृत्ति में वृद्धि कर चुके हैं।

लेकिन नुकसान को कम करने और अपने आप लाभ है कि प्याज इससे पहले कि आप सलाद के लिए जोड़ ला सकता है, अच्छी तरह से एक कोलंडर के माध्यम उबलते हुए पानी से rinsed होना चाहिए पतली छल्ले में कटौती की वंचित नहीं है, इसलिए आप कड़वाहट से छुटकारा पाने और पोषक तत्वों का 50% तक बचाने के लिए।

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