घर पर chanterelles सूखने के लिए कैसे
घर पर chanterelles सुखाने बहुत आसान है
फोटो: गेट्टी

घर पर chanterelles सूखने के लिए कैसे

मशरूम को सुखाने शुरू करने से पहले, आपको उन्हें ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। आपको अच्छे, मजबूत chanterelles चुनने की जरूरत है। उन्हें धोया नहीं जा सकता है, अन्यथा मशरूम पानी को अवशोषित करेंगे और बहुत लंबे समय तक सूख जाएंगे। उन्हें धीरे-धीरे सूखे कपड़े से बाहरी गंदगी से साफ किया जाना चाहिए। यदि मशरूम बहुत गंदे हैं, तो आप उन्हें एक नमी, अच्छी तरह से wrung कपड़े से मिटा सकते हैं।

Chanterelle कैसे सूखा? कई विधियां हैं।

  • धागे पर मशरूम को मोटी धागे पर फेंकने की जरूरत होती है और सूखे, गर्म, अच्छी हवादार कमरे में लटका दिया जाता है। नमी को समान रूप से वाष्पित करने की अनुमति देने के लिए उन्हें समय-समय पर घूमने की आवश्यकता होती है। इस तरह पाइप को कम से कम सात से दस दिनों तक सूखना।
  • कोठरी या मंजिल पर। मशरूम एक विस्तृत क्षैतिज सतह पर रखे जाते हैं। यदि स्थान परमिट की अनुमति है, तो आप टेबल पर कैबिनेट या फर्श पर रख सकते हैं। सतह कागज के साथ पूर्व कवर किया गया है। शीर्ष पर chanterelles की परत भी कागज के साथ कवर किया गया है, यह मक्खियों और midges के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा के रूप में काम करेगा।
  • ओवन में। ओवन में सुखाने एक आम तरीका है। मशरूम मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलते हैं। ओवन 50 डिग्री से पहले गरम हो जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे कसकर बंद न करें, लेकिन एक छोटा सा अंतर छोड़ दें – इसके माध्यम से तरल chanterelles से वाष्पित हो जाएगा। एक घंटे के बाद, तापमान को ओवन में 10 डिग्री से बढ़ाएं। मशरूम को धीरे-धीरे मिश्रित करने की आवश्यकता होती है ताकि वे जला न जाए।

ये सभी विधियां समान रूप से अच्छी हैं। यह केवल अपने लिए सबसे उपयुक्त चुनने के लिए बनी हुई है।

मशरूम, सब्जियां और फलों के लिए विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर भी उपलब्ध हैं। उनमें chanterelles सूखने के लिए कैसे? आपको बस मशरूम तैयार करना और उन्हें लोड करना है। डिवाइस आपको बताएगा कि सबकुछ तैयार होने पर डिवाइस आपको बताएगा।

यह निर्धारित करने के लिए कि chanterelles तैयार हैं? सूखे मशरूम हाथों में नहीं तोड़ना चाहिए, इसका मतलब यह होगा कि यह अतिसंवेदनशील था। यह अपनी लोच को बनाए रखना चाहिए और आसानी से मोड़ना चाहिए। यदि आप इसे तोड़ते हैं, तो फ्रैक्चर साइट से नमी दिखाई नहीं देनी चाहिए। आप उन्मुख और वजन से कर सकते हैं: सूखे chanterelles उनके वजन के बारे में दस गुना खो देते हैं। यदि आप कम खो देते हैं, तो सुखाने की प्रक्रिया अभी तक पूरी नहीं हुई है।

सूखे मशरूम आपको साल भर लाभ और स्वाद के साथ खुश करेंगे।

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