विभिन्न additives के साथ चिकन-मशरूम सलाद के लिए पकाने की विधि

मशरूम के साथ चिकन सलाद के लिए पकाने की विधि
मशरूम के साथ चिकन सलाद
फोटो: शटरस्टॉक

चिकन स्तन और मशरूम के साथ बीटरूट सलाद

एक असामान्य, लेकिन उज्ज्वल और मसालेदार सलाद चिकन, मसालेदार मशरूम और चुकंदर से बनाया जा सकता है। आप की आवश्यकता होगी: – 1 चिकन स्तन – 2 मध्यम युवा चुकंदर – 100 ग्राम छोटे अचार मशरूम – 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ डिल – 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ – 1 चम्मच कसा हुआ सहिजन।

बीट, अच्छी तरह से धोने के सबसे ऊपर में कटौती और पूंछ जड़ें बंद सूखी, एक घंटे के लिए एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन सेंकना बीट में पन्नी और दुकान में बीट डाल दे। आप बीट को एक गहरी सॉस पैन में रखकर और ठंडे पानी से भरकर उबालें। चीनी का एक चम्मच, नमक का एक चम्मच और सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें। बीट्स को 45 मिनट से 2 घंटे तक कुक लें, जब तक कि यह नरम न हो जाए। समाप्त बीट छील के साथ, त्वचा की गर्म जड़ से आसानी से छीलते हैं। बीट cubes स्लाइस।

चलने वाले पानी के नीचे चिकन स्तन धो लें। पानी को एक गहरी फ्राइंग पैन भरें, आप इसे ताजा डिल, बे पत्ती, कुछ काली मिर्च के टुकड़ों के टुकड़े डाल सकते हैं, चिकन डाल सकते हैं। पानी को उबाल लेकर लाएं और ढक्कन के साथ पैन को ढक दें और गर्मी बंद कर दें। 12-15 मिनट के लिए इसे छोड़ दें, स्तन निकालें और जांच करें कि यह तैयार है या नहीं, मोटे हिस्से में कटौती कर रहा है। यदि चिकन अभी भी गुलाबी है, तो इसे गर्म पानी में वापस लाएं, कवर करें और स्तन को लगभग 5 मिनट तक रखें। कुक चिकन और cubes में काट लें।

मसालेदार मशरूम, एक सलाद कटोरा में गठबंधन टुकड़ा, मशरूम, बीट, चिकन और सौंफ़, मौसम नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए। एक सलाद के साथ horseradish और मौसम के साथ मेयोनेज़ whisk। कूल और सेवा करते हैं।

आप इस सलाद में एक मसालेदार लाल प्याज और डिब्बाबंद सेम जोड़ सकते हैं

चिकन और मशरूम के साथ गर्म सलाद

चिकन और मशरूम से गर्म सलाद न केवल एक क्षुधावर्धक के रूप, लेकिन यह भी एक लाइट डिनर के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता। एक और फायदा यह है कि आप बेक्ड चिकन के अवशेषों से सलाद बना सकते हैं। ले लो: – 4 छोटे युवा आलू पतली त्वचा के साथ – 100 ग्राम मशरूम – 1 कप ग्रील्ड चिकन, अनाज पर टूट – 3 कप युवा पालक के पत्तों – 1 सिर लाल प्याज – 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका; – 1 बड़ा चम्मच डी जाँ सरसों – हाल में जमीन काली मिर्च – आधा कप जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच ताजा chives कटा हुआ।

चलने वाले पानी के नीचे आलू कुल्लाएं और पूरी तरह से त्वचा में उबाल लें। आलू को पानी से निकालें, आलू के आलू को सूखने की अनुमति देने के लिए कुछ मिनट के लिए आग, आवरण और गर्मी पर आलू का एक बर्तन डाल दें। इसे थोड़ा ठंडा करने दें। इस बीच, मशरूम को गीले पेपर तौलिया या कपड़े से साफ करें, इन मशरूम में पतली त्वचा होती है और इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। पतली स्लाइस में मशरूम काट लें, मशरूम तरल वाष्पित होने तक, एक गहरे सूखे पैन और तलना में हलचल करें। आधे छल्ले में कटौती प्याज, कुल्ला और सूखा छीलें। जैतून के तेल के 2 चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में डालो, मध्यम गर्मी पर प्याज और तलना जोड़ें जब तक कि मशरूम को सुनहरे परत के साथ कवर न किया जाए, और प्याज पारदर्शी हो जाता है। गर्म आलू और चिकन जोड़ें, कभी-कभी हलचल, 5-7 मिनट के लिए तलना। जैतून का तेल, सरसों और शराब सिरका के साथ एक कटोरे में मारकर ड्रेसिंग तैयार करें, मिर्च के साथ मसाला। स्पिनच चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, पेपर तौलिए या विशेष “कैरोसेल” डिवाइस का उपयोग करके पूरी तरह से सूखा। पैन में पालक जोड़ें, हलचल, ड्रेसिंग में डालना और गर्मी बंद करना। सलाद गर्म परोसें।

मशरूम और संतरे के साथ चिकन सलाद

मशरूम और रसदार संतरे के साथ चिकन सलाद के लिए, आप की आवश्यकता होगी: – 2 चिकन स्तनों – 200 ग्राम मशरूम – 1 नींबू – 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल – 3-4 चम्मच भूरे चीनी – 3 संतरे – 1 एवोकैडो; – 100 ग्राम सलाद (चित्र वल्लरी, Radic, पालक), – balsamic सिरका की 100 मिलीलीटर; – 1 कुचल लहसुन लौंग – टहनी अजवायन के फूल पर, मेंहदी, अजमोद – 1 चम्मच भूरे चीनी – 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल – नमक और ताजा जमीन काली मिर्च।

मशरूम और चिकन सलाद
चिकन और मशरूम के साथ सलाद
फोटो: शटरस्टॉक

स्ट्रिप्स में कटौती, चिकन कुल्ला और सूखा। Champignons एक नम कपड़े से सफाया और स्लाइस में काटा। आधे में नींबू काट लें। एक कंटेनर में चिकन और मशरूम को मोड़ो, नींबू के रस को निचोड़ें, जैतून का तेल के 2 चम्मच, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में डालें, मिश्रण करें और 15-30 मिनट के लिए मसालेदार छोड़ दें। फिर, फ्राइंग पैन को गर्म करें और चिकन और मशरूम को फ्राइये, 3-5 मिनट के लिए हलचल करें। एक कारमेल परत छोड़कर, चीनी को मिलाकर सामग्री को समान रूप से मिलाएं। गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और सामग्री को ठंडा करने दें। नारंगी त्वचा के साथ कटौती और मांस सेगमेंट काट, जम्पर से परहेज। एक सलाद कटोरे में रखो। मसालेदार एवोकैडो, सलाद पत्तियों, चिकन और मशरूम का मिश्रण जोड़ें। मसालेदार हिरन के sprigs के साथ, पत्तियों को हटा दें और उन्हें एक सलाद में डाल दिया। शेष तेल, सिरका, चीनी, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च से ड्रेसिंग मिलाएं। इसमें शेष नींबू के रस को निचोड़ें और इसे तेज करें। मौसम सलाद और सेवा करते हैं।

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