चिकन घुटनों के साथ पनीर सूप

पहले पकवान का मूल नाज़ुक स्वाद आपके मेहमानों पर एक अविभाज्य प्रभाव डाल देगा। यह वही है जो उन्होंने कहीं भी नहीं किया है!

पनीर सूप
फोटो: डेनिस कुलिकोव

सामग्री:

  • 4 चिकन स्तन fillets
  • 3 लीटर पानी
  • 10 चैंपियन
  • संसाधित पनीर प्रकार के 150 ग्राम “व्हायोला”
  • अजवाइन की 2 उपजी
  • 1 आधा मीठा लाल मिर्च
  • 1 छोटा गाजर
  • 1 मध्यम प्याज
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
  • डिल के 3-4 sprigs
  • 3 बड़ा चम्मच। एल। 20% की क्रीम वसा सामग्री
  • नमक

तैयारी:

1. दो fillets शोरबा उबाल लें, हल्के नमक।

2. प्याज, गाजर और मिर्च छीलें, उन्हें धो लें, मिर्च के साथ छील के बेहतरीन स्ट्रिप्स को छील दें और उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें। सब्जियों को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें। Preheated वनस्पति तेल के साथ नरमता के लिए बचाव।

3. एक नम कपड़े से मशरूम साफ करें। स्लाइस में कटौती।

4. अजवाइन “घोड़े की नाल” में कटौती।

5. तैयार शोरबा से मांस निकालें, लगभग 500 मिलीलीटर शोरबा अलग करें, एक और पकवान के लिए मांस का उपयोग करें।

6. शेष कच्चे fillets छोटे टुकड़ों में काट, डिल काट, ब्लेंडर के कटोरे में सबकुछ डाल, इसे हराया, नमक की एक चुटकी जोड़ें, और क्रीम में डालना। दो मिठाई चम्मच की मदद से एक घुटने (छोटे कटलेट, एक तरफ इशारा करते हैं और दूसरी तरफ गोलाकार होते हैं)। प्रति सेवा तीन टुकड़े।

7. नीलि 500 ​​मिलीलीटर शोरबा में उबाल लेंगे। गर्म रखें।

8. हल्के उबलते शोरबा में मशरूम डालिये, 15 मिनट के लिए पकाएं, फिर अजवाइन जोड़ें। पांच मिनट के लिए कुक, फिर पनीर जोड़ें, हलचल कैसे करें।

9. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर तौलिया पर फैली सब्जी डाल दीजिये।

10. बचाए गए सब्जियों को शोरबा में रखो, एक और मिनट के लिए पकाएं। ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए छोड़ दें।

11. प्रत्येक प्लेट में सूप रखो, नॉट्स को अच्छी तरह से रखें और काली मिर्च के साथ सजाएं। बर्फ के पानी से, छील स्ट्रिप्स को “कॉर्क” होना चाहिए।