खसरे के बीज के साथ बेकिंग: यह सब भरने के बारे में है

पॉपी बन्स और रोल
पॉपी बन्स और रोल
फोटो: शटरस्टॉक

खसरे के बीज के साथ रोल

एक सुगंधित poppy रोल बनाने की कोशिश करो। खमीर आटा से इसे सेंकना सबसे अच्छा है – रोल रसदार हो जाता है, लेकिन सुस्त और हवादार हो जाता है।

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 25 ग्राम सूखा खमीर; – 0.5 लीटर दूध; – वनस्पति तेल के 4 चम्मच; – 5 अंडे; – 2 कप चीनी; मक्खन के 100 ग्राम; – आटा के 700 ग्राम; – अफीम के 300 ग्राम; नमक; – वैनिलीन का एक चुटकी।

शुष्क खमीर और चीनी के एक चम्मच के साथ आधे गिलास गर्म दूध मिलाएं। आधा घंटे खड़े होने के लिए आग दें। फिर शेष गर्म दूध में डालें, वनस्पति तेल, चीनी के 2 चम्मच, वैनिलीन और नमक जोड़ें। मक्खन पिघलाओ, अंडे को हराया और द्रव्यमान में डालना। भाग पहले sifted आटा डालना और आटा गूंधना। इसे 1-1.5 घंटे के लिए गर्मी में रख दें, जिसके दौरान यह एक शराबी टोपी के साथ चढ़ना चाहिए।

जबकि आटा उपयुक्त है, अफीम भरने तैयार करें। मैक को सॉस पैन में पॉप करें, थोड़ा पानी जोड़ें और उसे गर्म प्लेट पर रखें। मिश्रण को कम गर्मी पर उबाल लें, इसे फोड़ा न दें। मैक अच्छी तरह से सूजन चाहिए। सॉस पैन में एक गिलास चीनी डालें, मिश्रण को मिश्रण करें और मिश्रण को 5 मिनट तक गर्म करें। फिर इसे गर्मी और ठंडा से हटा दें।

आटा उठाओ और आटा आटा और इसे माध्यमिक सबूत पर छोड़ दें। एक घंटे के बाद, आटे को एक आटा बोर्ड पर आटा डालें। अगर यह तरल हो गया, तो आटा डालना। आटा को बहुत लंबे समय तक गूंध न लें, अन्यथा यह बहुत घना हो जाएगा।

एक लिनन तौलिया पर, 1-1.5 सेमी मोटी परत में आटा रोल करें, एक लंबे किनारे को छोड़कर, इसे समान रूप से भरने दें। एक रोल में परत रोल करने के लिए एक तौलिया का प्रयोग करें। पानी के साथ मुक्त किनारे को चिकनाई करें और सुरक्षित करें ताकि बेकिंग अपना आकार न खो सके।

एक बेकिंग शीट पर रोल रखो। एक पीटा अंडे के साथ शीर्ष, यह एक सुंदर जंगली भूरा प्रदान करेगा। बेकिंग ट्रे को ओवन में भेजें, 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें, और लगभग आधा घंटे तक रोल पकाएं। एक लकड़ी के बोर्ड पर पके हुए पेस्ट्री और एक तौलिया के नीचे ठंडा।

अंडे के बजाय, चीनी के साथ मिश्रित दूध के साथ बेकिंग को धुंधला किया जा सकता है

पॉपी बन्स

आप खमीर आटा से बने शीशे के साथ स्वादिष्ट पॉपी बन्स भी सेंक सकते हैं।

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – मुख्य नुस्खा के लिए आटा; 2 अंडे का सफेद; – खट्टा क्रीम का 1 गिलास; – चीनी का 1 गिलास।

एक परत में आटा रोल समाप्त, इसे एक उबले हुए अफीम और चीनी पर रखो। वर्कपीस को रोल में फोल्ड करें, और फिर इसे 2-2.5 सेमी मोटी टुकड़ों में काट लें। उन्हें सिलिकॉन मोल्ड पर रखें, जिसमें बन्स एक सुंदर आकार बनाए रखेंगे। फॉर्म को बेकिंग ट्रे पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में सेंकना।

एक तौलिया के साथ एक बोर्ड और कवर पर रखे बन्स समाप्त। मोल्ड से उन्हें हटा मत करो। एक सजातीय द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और चीनी मिश्रण करके शीशा लगाना। एक मोटी फोम में प्रोटीन whisk और धीरे से खट्टा क्रीम में प्रवेश करें। परिणामी मिश्रण के साथ, गर्म बन्स में डालना, उन्हें थोड़ी देर के लिए खड़े होने की अनुमति दें और ध्यान से उन्हें मोल्डों से बाहर ले जाएं।

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