क्या मैं रेफ्रिजरेटर में प्याज स्टोर कर सकता हूं
क्या मैं रेफ्रिजरेटर में प्याज स्टोर कर सकता हूं?
फोटो: गेट्टी

प्याज स्टोर करने के लिए बेहतर कहां है: रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में?

प्याज पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के व्यंजनों में स्वागत अतिथि हैं, इसलिए फसल के मौसम में भविष्य के उपयोग के लिए इसे स्टोर करने का एक प्रलोभन है।

रेफ्रिजरेटर में, तेज गंध और समय के साथ पड़ोस में उत्पादों को नरम करने की क्षमता के कारण प्याज नहीं लगाए जाते हैं।

सब्जी का आदर्श भंडारण कम से कम 0 डिग्री सेल्सियस और सेलर या तहखाने की सूखी स्थितियों का तापमान प्रदान करता है। यदि कोई विशेष भंडारण नहीं है, तो आपको वरीयता देना होगा:

• प्याज की पीले किस्में, लाल और सफेद प्रजातियों की तुलना में यह अधिक घने कोटिंग को अलग करती है;

• छोटे प्याज से उगाए प्याज। जो बीज से आता है वह तेजी से खराब हो जाता है;

• फल में माध्यमिक जड़ों की कमी;

• लगभग उसी आकार और आकार के पूरी तरह से पके हुए और घने सुनहरे नारंगी सिर;

• सूखे टॉप, घूमने के एक संकेत के बिना अच्छी तरह से साफ ठोस बल्ब की पतली गर्दन।

भंडारण की स्थिति समान रूप से महत्वपूर्ण हैं:

• प्री-ड्राईइंग के लिए कमरा अच्छी तरह से हवादार होना चाहिए (लगभग 30 दिनों के लिए 30º पर, 45 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 12 घंटे);

• वेंटिलेशन छेद या पारंपरिक ग्रिड (बेहतर नायलॉन) के साथ गत्ते के बक्से में सब्ज़ियां स्टोर करें;

• उन्हें बहुत बड़े हिस्सों में छोटे कंटेनरों में पैक किया जाना चाहिए;

• कम आर्द्रता (लगभग 65%) और स्थिर तापमान की स्थितियों को बनाए रखना आवश्यक है;

• आवधिक रूप से सॉर्ट आउट और अंकुरित और सड़े हुए नमूने स्क्रीन आउट करें। डंप किए गए बल्बों को माध्यमिक सुखाने और नए कंटेनर में स्थानांतरित करने के अधीन किया जाता है।

प्याज बिछाने की महत्वपूर्ण आखिरी पंक्तियों में से एक इसे चाक के साथ छिड़क रहा है, जो उत्पाद को नमी से बचाता है।

अगर घर में स्टोव है, प्याज से ब्राइडिंग ब्राइडिंग के पुराने तरीके को याद रखना बेहतर है। सूखे गर्म जगह में इस रूप में निलंबित, उत्पाद में हवा पर एक एंटीमाइक्रोबायल प्रभाव भी होगा।

आप एक सामान्य अपार्टमेंट में रेडिएटर के ऊपर प्याज माला की पहचान कर सकते हैं, लेकिन इस तरह से सिर को ओवरड्री करना महत्वपूर्ण नहीं है। कमरे में अधिकतम हवा का तापमान लगभग 24 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

प्याज को अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ स्टोर न करें। आलू और चुकंदर, उदाहरण के लिए, अधिक आर्द्र परिस्थितियों की आवश्यकता है। ऐसी परिस्थितियों में, फल पर मोल्ड दिखाई देता है।

रेफ्रिजरेटर में प्याज कैसे स्टोर करें? छीलने वाले उत्पाद की महत्वहीन मात्रा के साथ ही यह करने योग्य है। इस मामले में, सब्जी प्लास्टिक के बक्से में पैक की जाती है।

निम्नलिखित लेख में: रेफ्रिजरेटर में रोटी स्टोर करें