मटर
मटर दलिया: खाना पकाने वीडियो
फोटो: शटरस्टॉक

सब्जियों के साथ मटर दलिया

यह नुस्खा के लिए आप की आवश्यकता होगी: – खुली विभाजन मटर की 1 कप – 1 गाजर – 1 प्याज – 1 मिठाई काली मिर्च – ताजा जड़ी बूटी (सोआ, अजमोद) – – नमक स्वाद के लिए – खाना पकाने क्रीम के 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल फ्राइंग सब्जियों के लिए।

मटर और कई पानी में अच्छी तरह से साफ करें। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में डालो, ठंडे पानी के 3 चश्मा डालें और रात में सूजन छोड़ दें।

मटर सूखते हैं ताकि यह जल्दी उबाल जाए। पूर्व-भिगोकर मटर से खाना पकाने दलिया के लिए समय आमतौर पर 30 से 60 मिनट होता है

उसी पानी में मध्यम गर्मी पर पकाए जाने के लिए मटर सेट करें जिसमें इसे भिगोया गया था। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और पूरा होने तक पकाएं। हलचल को मत भूलना – मटर दलिया पैन के नीचे बहुत जल्दी जलता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, नमक के साथ मौसम।

एक सब्जी ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सब्जियों, काली मिर्च और प्याज बारीक काट लें और छीलें, और गाजर को बड़े grater पर grate। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और सब्जियों को नरम तक फ्राइये।

यदि आप सख्त शाकाहारी आहार का पालन नहीं करते हैं, तो मटर दलिया क्रीम के साथ मटर दलिया भरें – यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा। सब्जी ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ ताजा हिरन छिड़कें।

सब्जियों के साथ ड्रेसिंग करने से पहले, तैयार डिश को एक और सजातीय, कोमल प्यूरी-जैसी स्थिरता बनाने के लिए, आप मटर के आलू के लिए मटर के साथ मटर को मैश कर सकते हैं

स्मोक्ड मांस के साथ मटर दलिया

इस नुस्खा के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 1 गिलास खुली कटा हुआ मटर; – स्मोक्ड पोर्क पेट के 150 ग्राम; – 1 प्याज; ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद); – स्वाद के लिए नमक; थोड़ा मक्खन

पिछले नुस्खा के रूप में उसी तरह मटर तैयार करें। त्वचा से स्मोक्ड बेकन काट लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक चाकू के साथ प्याज छीलें और बारीक काट लें।

स्मोक्ड मांस और प्याज को तुरंत भिगोकर मटर के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन अगर वे पहले से तले हुए होते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। सबसे पहले, धीरे-धीरे वसा को ब्रिसकेट से उबाल लें, फिर गर्मी में वृद्धि करें, प्याज और भुनाएं जब तक कभी-कभी हलचल न हो जाएं।

मस्तिष्क के बर्तनों पर मटर फैलाएं, शीर्ष पर प्याज के साथ ब्रिसकेट रखें और मटर के 1 भाग प्रति तरल के 2 हिस्सों की दर से गर्म पानी, मांस या सब्जी शोरबा डालें। बर्तनों के साथ बर्तन को कवर करें, 180 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दें और 1.5-2 घंटे तक पकाएं।

ओवन से मटर दलिया निकालें, प्रत्येक बर्तन में मक्खन का टुकड़ा और बारीक कटा हुआ साग डाल दें और मेज पर सेवा करें।