भविष्य के उपयोग के लिए स्नैक: घर पर सूखे मछली को कैसे स्टोर किया जाए?

सूखे मछली को कैसे स्टोर करें
भविष्य के उपयोग के लिए इस स्वादिष्ट स्नैक्स को शेयर करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि सूखे मछली को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए
फोटो: गेट्टी

सूखे मछली को कहां स्टोर करें?

कभी-कभी सूखे मछली को प्लास्टिक के थैले में रखा जाता है और उचित होने तक छोड़ दिया जाता है। ऐसा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उत्पाद के तेज हिस्सों से पैकेजिंग आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है और मोल्ड के विकास को उत्तेजित करती है। नतीजतन, मछली खपत के लिए जल्दी से अनुपयुक्त हो जाता है।

5 महीने तक उत्पाद की गुणों और स्थिरता को बनाए रखने के लिए, आपको सही पैकेजिंग का उपयोग करना होगा:

  • उत्पादों के लिए लिनन बैग;
  • विकर टोकरी;
  • multilayer पेपर बैग;
  • कार्डबोर्ड या लकड़ी के बक्से।

भंडारण कंटेनर जो सैनिटरी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, अक्सर नकारात्मक नतीजों का कारण बनते हैं। मोल्डिंग, नमक की क्रिस्टलाइजेशन, पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं और परजीवी उपद्रव के विकास कुछ समस्याएं हैं जो बेकार निर्माताओं का सामना कर सकते हैं।

घर पर सूखे मछली को कैसे स्टोर करें?

इस व्यंजन के प्रशंसकों अक्सर आंगन में या एक बर्न (निजी घरों के मालिकों से) में बालकनी पर सीधे लटका मछली देते हैं।

  • उत्पाद के भंडारण के नियमों के अनुसार, यह कमरा ठंडा, काला और सूखा होना चाहिए।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए कि एपेटाइज़र अपने स्वाद को सूखता और बरकरार नहीं रखता है, यह अख़बार या कागज की कई परतों में लपेटा जाता है, और फिर केवल रस्सी पर हुक द्वारा लटका दिया जाता है।
  • ऐसी स्थितियों में, मछली छह महीने के भीतर उपयोग के लिए उपयुक्त होगी।
  • यदि इस अवधि में वृद्धि की जरूरत है, तो उत्पाद को फ्रीजर को भेजने की अनुशंसा की जाती है, जहां यह पूरे वर्ष के लिए उपलब्ध है।
  • आप मछली को फ्रीज नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, जहां यह एक ही समय के लिए अपने गुण बनाए रखेगा, लेकिन यह सूख सकता है।
  • एक प्राचीन प्रजातियों के संरक्षण के लिए एक और शर्त 7 डिग्री से कम तापमान है।

उन लोगों के साथ क्या करना चाहिए जो रेफ्रिजरेटर के आयामों को पीने के लिए बहुत सारे स्नैक्स स्टोर करने की अनुमति नहीं देते?

  1. इसमें एक बड़े ग्लास जार को निर्जलित करने, इसमें मछली डालने और ढक्कन के साथ कसकर कवर करने की आवश्यकता होती है।
  2. यदि उत्पाद बहुत बड़ा है और कंटेनर में फिट नहीं है, तो यह स्वीकार्य आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
  3. टैंक में एक ऑक्सीजन मुक्त वातावरण सुनिश्चित करने के लिए, आप अंदर एक छोटी मोमबत्ती में आग लगा सकते हैं।

एक और तरीका जार के नीचे शराब का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लिए है।

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