एक डबल बॉयलर में ट्राउट एपेटाइजिंग

स्टीमर
एक डबल बॉयलर में ट्राउट
फोटो: शटरस्टॉक

सब्जियों के साथ ट्राउट

यह नुस्खा के लिए आप की आवश्यकता होगी: – ट्राउट के 300 ग्राम पट्टिका – 1 लौंग लहसुन – – जमे हुए सब्जियों के मिश्रण से 150-200 ग्राम रस में आधा नींबू का – समुद्री नमक, जमीन सफेद काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

ठंडे पानी के साथ ट्राउट fillets धो लें और एक पेपर तौलिया के साथ सूखा। अगर वांछित है, तो त्वचा को हटा दें। भागों में स्लाइस। आधे नींबू के रस को निचोड़ें और समुद्री नमक, जमीन सफेद काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों के साथ एक कटोरे में मिलाएं। मछली के इस मिश्रण को रगड़ें, खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक रखें।

जबकि मछली मसाला कर रही है, सब्जियों को डिफ्रॉस्ट करें। एक चाकू के साथ लहसुन पीसकर एक अच्छी grater पर grate और सब्जियों के साथ मिश्रण। स्वाद के लिए नमक।

इस नुस्खा के लिए, आप किसी भी जमे हुए सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। मछली के लिए विशेष रूप से उपयुक्त ब्रोकोली के साथ सब्जी मिश्रण होते हैं, साथ ही साथ मिश्रण जिसमें चावल (हवाईयन, कैलिफोर्निया और अन्य) शामिल हैं।

स्टीमर में पानी डालो और उस पर एक कटोरा डालें। कटोरे में, अनाज पकाने के लिए डालने रखें। डालने के तल पर सब्जियां रखें, उनमें से ऊपर – ट्राउट fillets के टुकड़े। मछली से निकलने वाला रस सब्जियों को एक अतिरिक्त स्वाद देगा।

स्टीमर चालू करें और 15-20 मिनट के लिए ट्राउट पकाएं। मछली और सब्जियों को ध्यान से हटाएं और उन्हें प्लेट पर रखें। तैयार पकवान उज्ज्वल और भूख लग रहा है (फोटो देखें)।

युवा आलू के साथ ट्राउट

यह नुस्खा के लिए आप की आवश्यकता होगी: – ट्राउट के 300 ग्राम पट्टिका – युवा आलू की 300-400 ग्राम – 50 ग्राम मक्खन – आधा नींबू का रस – समुद्री नमक, ताजा जमीन सफेद काली मिर्च स्वाद के लिए – आधा ताजा डिल के बंडल।

इस नुस्खा में ट्राउट को fillets या सामन स्टीक्स के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सामन ट्राउट की तुलना में फैटर है, इसलिए पकवान अधिक पौष्टिक और उच्च कैलोरी होगा

एक धोया हुआ ट्राउट fillet के साथ, त्वचा को हटा दें। मछली को भागों में काटिये और पिछले नुस्खा के समान ही नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में मसालेदार करें। आलू धो लें, साफ करें। आधे में बड़े कंद कटौती।

स्टीमर में पानी डालो। नीचे आंत्र में तैयार आलू रखो। स्वाद और मिश्रण करने के लिए नमक। मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ शीर्ष।

ऊपरी कटोरे में, अनाज पकाने के लिए डालने रखें। डालने में ट्राउट के मसालेदार टुकड़े रखना। अगर वांछित है, तो वे थोड़ा मक्खन भी डाल सकते हैं। रस, जिसे पकाया जाता है, मछली से मुक्त किया जाएगा, डालने के तल पर जमा होगा। इसे आलू के लिए ग्रेवी के रूप में प्रयोग करें।

भाप कुकर चालू करें। ट्राउट 15-20 मिनट में पकाया जाएगा। मछली निकालें और थोड़ी देर के लिए इसे गर्म जगह पर रखें।

स्टीमर को 15-20 मिनट के लिए चालू करें और आलू को तत्परता में लाएं। एक टेबल पर सेवा करते समय, आलू को प्लेट पर डाल दें, मछली का रस डालें। ट्राउट के टुकड़े के साथ शीर्ष, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कना। यह बहुत भूख लगी होगी – एक रेस्तरां से भी बदतर नहीं।

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