बरबेरी के लाभ
बरबरिस: उपयोगी गुण
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बारबेरी सामान्य सुविधाएँ

बरबेरी कताई के साथ एक पर्णपाती झाड़ी है, जिसकी ऊंचाई, एक नियम के रूप में, कई मीटर से अधिक नहीं है। शाखाओं का रंग पौधे की उम्र बढ़ने के साथ बदलता है: पीले से भूरे रंग के रंगों से। फूल के दौरान पौधे एक मजबूत सुगंध पैदा करता है। बेरीज का पकाना जुलाई में शुरू होता है और अक्टूबर तक चलता रहता है। बरबेरी सामान्य के फल चमकदार लाल रंग, खट्टा स्वाद और रसदार लुगदी द्वारा विशेषता है।

जंगली में, क्रिमियन प्रायद्वीप और काकेशस पर यूक्रेन और रूस के जंगल-चरण में बार्बेरी पाई जा सकती है। सूखे और हल्के जंगल किनारों, लॉन, पहाड़ी ढलानों और नदी के कंकड़ बरबेरी के लिए एक पसंदीदा आवास हैं।

बढ़ते बरबेरी निम्नलिखित उद्देश्यों के साथ किया जाता है:

– औषधीय कच्चे माल प्राप्त करना – सजावटी सामग्री के रूप में उपयोग करना – हेजेज बनाना – खाना पकाने में बेरीज का उपयोग करना।

बरबेरी की आंतरिक संपत्ति

झाड़ी के मुख्य घटक kolumbamin एल्कलॉइड, yatroritsin, berberine, और अन्य palmitin कर रहे हैं (अपने संयंत्रों के हिस्से के रूप में, कोई 10 से कम कर रहे हैं)। दारुहल्दी की आंतरिक संरचना का 14% फल एसिड हैं: – tartaric – Fumaric – कॉफी – मैलिक (अपनी सामग्री विशेष रूप से उच्च है) – succinic एसिड – chlorogenic।

बरबेरी जामुन में एस्कॉर्बिक एसिड, शर्करा, टैनिन, रेटिनोल, फेनोलिक यौगिक और पेक्टिन होते हैं। शरीर की सामान्य स्थिति के सामान्यीकरण के लिए जरूरी सूक्ष्मजीव, बारबेरी में लगभग एक दर्जन होते हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह, पोटेशियम, सिलिकॉन, मैंगनीज और अन्य।

बरबेरी के फल की एक असामान्य विशेषता उनकी संरचना में वसा और प्रोटीन की पूरी अनुपस्थिति है। बरबेरी शुद्ध रूप में एक कार्बोहाइड्रेट है। इसका कैलोरीफुल मूल्य लगभग 30 किलोग्राम / 100 ग्राम है।

ऐसा मत सोचो कि जामुन बारबेरी और लोकप्रिय कैंडीज “कैरीरी” की कैलोरी सामग्री इसके आधार पर समान है। वास्तव में, यह 10 गुना अधिक है, जिसे बड़ी मात्रा में चीनी की सामग्री द्वारा समझाया जाता है

बरबेरी के उपचारात्मक गुण

बरबेरी आम में कई उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें से:

– choleretic – विरोधी – जीवाणुनाशक – एनाल्जेसिक – hemostatic – antispasmodic – ज्वरनाशक – अर्बुदरोधी।

यकृत, पित्त मूत्राशय और पित्त नलिकाओं के रोगों के साथ-साथ हेपेटाइटिस के विभिन्न रूपों के साथ, बरबेरी की पत्तियों का काढ़ा उपयोग किया जाता है। एक अच्छे choleretic प्रभाव के लिए धन्यवाद, इस शोरबा cholecystitis से पीड़ित लोगों को पीने के लिए सिफारिश की है। बरबेरी की जड़ों का काढ़ा पित्त के बहिर्वाह, सूजन और संज्ञाहरण को हटाने में सुधार करता है।

विषाक्त पदार्थ वाली गर्भवती महिलाएं सूखे फल और बारबेरी की पत्तियों का एक काढ़ा का उपभोग करती हैं, जो महिलाओं की समग्र स्थिति में काफी सुधार करती है। पत्तियों और टिंचर अपच, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन, क्रोनिक दस्त, ऐंठन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव, पेचिश और पेप्टिक अल्सर रोग के साथ स्पष्ट के काढ़े की उपयोगी गुण।

बुखार के लक्षणों को कम करने के उद्देश्य से, निमोनिया, तपेदिक, खांसी और फुफ्फुस में बुखार को कम करने के उद्देश्य से, बरबेरी की पत्तियों का काढ़ा उपयोग किया जाता है। बरबेरी की छाल, जड़ या पत्तियों के आधार पर दवाएं दिल और रक्तचाप के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं।

अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब मूत्राशय की जड़ों से जलसेक और काढ़ा मूत्राशय, गुर्दे और यूरोलिथियासिस की बीमारियों की रोकथाम के लिए मूत्रवर्धक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। बरबेरी के फल से बने रस भूख में सुधार करता है। यह एक विटामिन पेय के रूप में नशे में है।

बरबेरी की संपत्तियां
बरबेरी की संपत्तियां
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ताजा जामुन का उपयोग बवासीर, पेट अल्सर और duodenal अल्सर में प्रभावी है। इसके अलावा, बरबेरी के फल प्रतिरक्षा में वृद्धि में योगदान देते हैं। मौखिक गुहा और मसूड़ों की सूजन की सुविधा के लिए, जामुन के जलसेक का उपयोग कुल्ला के रूप में किया जाता है। मादा जननांग अंगों की सूजन को हटाने के लिए, लोक औषधि बरबेरी के एक काढ़ा का उपयोग करने की सिफारिश करती है।

12 साल से कम उम्र के बच्चों में बार्बेरी के आधार पर कोई भी साधन contraindicated है

पाक कला में बरबेरी

के रूप में सूखे और ताजा पका हुआ जामुन दारुहल्दी पूरी तरह से तैयार सॉस और बारबेक्यू के लिए marinades सहित मांस और मछली व्यंजनों, पूरक हैं। बैरबैरिस vulgaris के युवा पत्ते, एक प्रकार की वनस्पति के लिए एक शानदार विकल्प माना जाता है क्योंकि वे जल्दी वसंत ऋतु में विटामिन सी की बड़ी मात्रा में झाड़ी की पत्तियों भव्य हरी सूप और स्वादिष्ट ताज़ा सलाद तैयार किया जा सकता शामिल कर रहे हैं।

एशियाई व्यंजन में बारबेरी जामुन अक्सर पायलफ के लिए एक उत्कृष्ट मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। नींबू के रस के लिए एक योग्य विकल्प बारबेरी माना जाता है। इस पौधे के फल से जाम, जेली, जेली, मर्मेलड में एक अद्भुत स्वाद है। बरबेरी से तैयार क्वस, जल्दी प्यास बुझाता है। बरबेरी वाइन और मदिरा में एक असाधारण स्वाद और सुगंध है।