जौ की किस्मों के लक्षण

जौ कोर में प्रोटीन, फाइबर, स्टार्च, एमिनो एसिड, विटामिन-खनिज परिसर, एंजाइम होते हैं। एक समृद्ध पौष्टिक संरचना इस संस्कृति को पोषण, पकाने, मवेशियों को फैटाने में अनिवार्य बनाती है। जौ कच्चे माल से, अनाज बनाये जाते हैं – याक और मोती जौ, साथ ही साथ आटा और माल्ट।

जौ की किस्में
जौ की शीतकालीन और वसंत की किस्में तेजी से बढ़ती हैं और सूखे से डरती नहीं हैं
फोटो: गेट्टी

दो प्रकार की जौ पैदा हुई: सर्दी और वसंत। शरद ऋतु में शीतकालीन जौ सर्दी में बोया जाता है। ऐसी किस्में अधिक उत्पादक होती हैं, लेकिन वे सालाना उगाए जाने वाले अनाज की कुल मात्रा का 10% से अधिक नहीं खाते हैं। वनस्पति अवधि लंबे समय तक चलती है, लगभग 300 दिन, जबकि वसंत जौ 60-100 दिनों में परिपक्व होती है। सर्दियों की किस्मों के लिए बुवाई का मौसम सितंबर, वसंत – वसंत ऋतु का पहला आधा है।

एक संस्कृति के रूप में जौ की सामान्य विशेषताएं:

  • उच्च उत्पादकता;
  • सूखे का प्रतिरोध;
  • प्रारंभिक परिपक्वता;
  • मिट्टी की संरचना के लिए अनदेखी;
  • गर्म धूप और शांत बादल मौसम दोनों की अच्छी सहनशीलता।

इसके अलावा, वसंत की किस्में ठंड प्रतिरोधी हैं। जबकि पौधे विकास में वृद्धि कर रहा है, यह तापमान की स्थिति के लिए अनजान है। पैनिकल को हटाने के बाद, संस्कृति को गर्मी की आवश्यकता होती है। गेहूं से सभी जौ किस्मों का लाभकारी अंतर सूखे का सामना करने की क्षमता है और बीज भरने की गति को खोए बिना 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है।

रूसी संघ के क्षेत्र में, जौ फसलों की लगभग 200 किस्में उगाई जाती हैं। गेहूं के बाद प्रसार के मामले में यह दूसरी जगह है।

जौ की सबसे अच्छी किस्मों

पौधों के प्रजनकों की शीतकालीन कठोर किस्मों में लोकप्रिय “प्रियकुस्की”, “डोब्रिएन्या”, “कास्केट” लोकप्रिय हैं। सबसे अच्छी वसंत किस्में जिन, बायोस और गोनार हैं।

  • “Prikumsky”: मध्यम आकार के अनाज, 7 सेमी लंबा भारी आयताकार कान, 1 हजार अनाज 40 ग्राम वजन। यह एक फोरेज जल्दी परिपक्व किस्म है, जो ठंढ, सूखा, रूट सड़ांध से डर नहीं है।
  • “डोब्रिएन्या”: लंबे समय तक अनाज, भारी, 6 पंक्तियों, कान, 1 हजार अनाज का वजन – 30-40 ग्राम मध्यम-पके हुए फोरेज किस्म।
  • “कास्केट”: मध्यम आकार के अनाज, कान भी औसत, 6 सेमी तक, भरे, बेलनाकार। 1 हजार अनाज का वजन 39-41 ग्राम है। औसत ठंढ प्रतिरोधी विविधता, शरद ऋतु और वसंत में बुवाई के क्षेत्रों में समान रूप से उच्च पैदावार पैदा करती है।
  • “जिन”: बड़े लंबे अनाज, दो पंक्ति कान 6-9 सेमी, वजन 1 हजार अनाज – 50 ग्राम तक। मध्यम-पके हुए किस्म अनाज में प्रसंस्करण और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
  • “बायोस”: एक घने, मध्यम-लंबाई कान के साथ मोटे अनाज। वजन 1 हजार अनाज – 45-55 ग्राम ब्रूड विविधता, जिसे खाद्य आवश्यकताओं के लिए अनाज में संसाधित किया जा सकता है।
  • “गोनार”: घने अंडाकार आकार के अनाज घने, मध्यम आकार के कान में कटाई। वजन 1 हजार अनाज – 40-55 ग्राम भोजन उच्च उपज विविधता।

अन्य लोकप्रिय किस्मों में – “डीना”, “हीदर”, “सोननेट”। प्रत्येक जलवायु क्षेत्र के पौधे प्रजनकों को कुछ जौ फसलों को पसंद करते हैं।

जौ भोजन और पशु उद्योगों में उपयोग किया जाने वाला एक मूल्यवान पौष्टिक उत्पाद है। गेहूं के बाद खेती की मात्रा के मामले में यह दूसरी जगह पर है।