खाना पकाने की मूल बातें: स्क्विड को कैसे बेकार करना है

स्क्विड को कैसे रद्द करें
स्क्विड को अनफ्रीज़ करने का तरीका जानना, आप इसके सौम्य स्वाद और नरमता का आनंद ले सकते हैं
फोटो: गेट्टी

खाना पकाने से पहले स्क्विड को डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है? ऐसा करना जरूरी नहीं है, अगर उत्पाद पहले ही साफ हो चुका है और टुकड़ों का आकार आपको उपयुक्त बनाता है। हालांकि, सबसे अच्छी गुणवत्ता को बेकार स्किड माना जाता है, क्योंकि कारखाने में सफाई और गर्मी के उपचार के बाद वे कठोर हो जाते हैं।

अस्पष्ट शेलफिश thawed होना चाहिए

उबलते पानी से भरना बहुत आसान है। कितना thawing squid? खाल को ढंकने तक। आमतौर पर यह 1-1.5 मिनट है। फिर उबलते पानी को सूखा जाना चाहिए, और समुद्री भोजन को ठंडे पानी के नीचे ठंडा किया जाना चाहिए। उसके बाद, त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है, अंदरूनी और तार हटा दिए जाते हैं, और मॉलस्क खाना पकाने के लिए तैयार होते हैं।

Thawed स्क्विड कैसे पकाते हैं?

Defrosting और सफाई प्रारंभिक हैं, लेकिन बुनियादी चरणों नहीं। स्क्विड को अभी भी ठीक से पकाने में सक्षम होना चाहिए, ताकि वे निविदा और रसदार हो जाए। कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए:

  1. स्क्विड उबला जा सकता है। उबले हुए पानी में पूर्व-जोड़ा मसालों और नमक के साथ, शेलफिश डालें और एक मिनट में कंटेनर को आग से बाहर ले जाएं। लगभग 10 मिनट के लिए इलाज में डालें।
  2. एक फ्राइंग पैन में स्क्विड को तलाया जा सकता है। एक मिनट के लिए उबलते पानी के साथ समुद्री भोजन डालो। फिर इसे प्राप्त करें, पट्टियों या छल्ले में काट लें। Lezoneson में डुबकी clams। यह व्हीप्ड अंडे, नमक, मसाले और खट्टा क्रीम के मिश्रण का नाम है। सब्जी या मक्खन में 5 मिनट से अधिक समय तक ब्रेडक्रंब और तलना में रोल करें।
  3. ओवन में स्क्विड तला हुआ जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वे एक विशेष ब्राइन में marinate। नींबू का रस पेपरिका, काली मिर्च और लहसुन के साथ मिलाया जाता है। कुछ घंटों के लिए छोड़ दो। फिर एक बेकिंग शीट पर फैल गया। Squid रसदार और मुलायम हो गया, वे शेष marinade डालना।
  4. जमीन कटा हुआ प्याज और गाजर पर स्पैस, फिर स्क्विड मांस जोड़ें, अंगूठियां या स्ट्रिप्स में काट लें। स्वाद के लिए थोड़ा पानी, नमक और मसाले जोड़ें, जब तक पूरा नहीं किया जाता है।
  5. सरसों के साथ स्क्विड के छल्ले रगड़ें, थोड़ा सा नमक के साथ छिड़के। आटा में डुबकी, फिर पीस अंडे और पहले से गरम तेल में तलना।

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