कैसे उबचिनी स्टोर करने के लिए

एक अपार्टमेंट में उबचिनी कैसे स्टोर करें
उबचिनी भंडारण से पहले, उन्हें ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है
फोटो: गेट्टी

ताजा रूप में ज्यूचिनी को विविधता और स्थान के आधार पर 1 से 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। लंबे समय तक, बड़े आकार और मोटी छिलके वाली केवल किस्में खराब नहीं हो सकती हैं। इसके अलावा, वे परिपक्व, युवा होना चाहिए – एक ताजा रूप में पतली त्वचा के साथ संग्रहित नहीं किया जाता है।

तहखाने में ताजा स्क्वैश कैसे स्टोर करें

तहखाने या तहखाने में भंडारण केवल कृंतक और मोल्ड की अनुपस्थिति में ही संभव है। इष्टतम तापमान +5 + 10 डिग्री सेल्सियस है।

फलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, उन्हें सही ढंग से इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है:

  • ठंढ तक यह जरूरी है। यहां तक ​​कि थोड़ी ठंढ वाली उबचिनी भी बदतर हो जाएगी;
  • त्वचा को नुकसान न दें;
  • पूंछ कम से कम 5 सेमी रखें।

चिड़चिड़ाहट लेने के बाद गंदगी को मिटा दें, लेकिन धोएं नहीं। उन्हें एक परत में अलमारियों पर रखो। यह वांछनीय है कि फल एक-दूसरे को छूते नहीं हैं। जिस चीज की आपको आवश्यकता नहीं है उसमें लपेटें।

वसंत तक तिलचिनी को तहखाने में रखा जा सकता है, लेकिन उन्हें नियमित रूप से समीक्षा की जानी चाहिए और खराब होने के मामूली संकेत पर बाहर निकालना होगा। आम तौर पर वे पहले से ही तने पर दिखाई दे रहे हैं, इसलिए ज्यूचिनी का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है, बिना प्रतीक्षा किए जब तक यह सड़ने लगने लगे।

एक अपार्टमेंट में उबचिनी कैसे स्टोर करें

यदि कोई तहखाने नहीं है, तो आप कुछ फसल को अपार्टमेंट में भी ताजा रूप में बचा सकते हैं। लेकिन लंबे समय तक नहीं। कमरे के तापमान पर + 20 डिग्री सेल्सियस, सब्जियां एक महीने से अधिक नहीं रहेंगी। लेकिन यदि एक कूलर जगह खोजना संभव है जहां तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो, तो शेल्फ जीवन 3 महीने तक बढ़ जाएगा।

यह एक बिना गरम भंडारण कक्ष, एक बंद और इन्सुलेटेड बालकनी पर एक कोठरी हो सकता है।

भंडारण स्थान शुष्क और अंधेरा होना चाहिए।

अगर घर में पर्याप्त जगह नहीं है और इसे रखने की कोई संभावना नहीं है ताकि courgettes स्पर्श न करें, आपको उनके बीच कार्डबोर्ड के टुकड़े रखना होगा।

अन्य भंडारण विधियों

यदि आप एक सेलर में या किसी अपार्टमेंट में स्टोर नहीं कर सकते हैं, तो आप अन्य विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

  • रेफ्रिजरेटर में तापमान काफी उपयुक्त है, लेकिन उच्च आर्द्रता हानिकारक है। इसलिए, प्रत्येक उबचिनी को पेपर बैग में छेद के साथ रखा जाना चाहिए या अख़बार में लपेटा जाना चाहिए और एक सब्जी डिब्बे में डाल देना चाहिए। इस रूप में उबचिनी 20 दिनों तक झूठ बोलेंगे;
  • जमे हुए रूप में उबचिनी छह महीने तक संग्रहित की जाएगी। उन्हें बैच में कट, ब्लेंकेड, सूखा और बैग किया जाना चाहिए। फ्रीजर में रखने के बाद;
  • संरक्षण की मदद से उबचिनी को पूरे टुकड़ों, कैवियार और सलादों के विभिन्न प्रकार के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है।

ज्यूचिनी स्टोर करने के कई तरीके हैं। इसलिए, आप अपने लिए या कई विकल्पों में एक बार में सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं।

यह जानना भी उपयोगी है: लाल बोर्श कैसे बनाना है

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

15 − 7 =