जमे हुए skewers
जमे हुए कबाब को फ्राइंग करना संभव है
फोटो: गेट्टी

एक शिश कबाब के लिए एक marinade कैसे तैयार करें?

कैसे एक स्वादिष्ट जमे हुए कबाब को पकाने के लिए? कार्य के सफल कार्यान्वयन के लिए किन सिफारिशों पर विचार किया जाना चाहिए?

  1. Marinade मांस को एक सुखद स्वाद के साथ तृप्त करना चाहिए। इसके अलावा, फाइबर को नरम करने के लिए माना जाता है, जिसके कारण शिश कबाब को निविदा बननी चाहिए।
  2. समय कारक सबसे महत्वपूर्ण नहीं है। पूरे रात पके हुए marinade में मांस खड़े होना जरूरी नहीं है। अगर वांछित है, तो पाक प्रक्रिया के लिए कई घंटे अलग किए जा सकते हैं, क्योंकि इस बार अच्छे नतीजे हासिल करने के लिए पर्याप्त होगा।
  3. Marinade पारंपरिक sourish से वंचित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सामान्य सिरका का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। Marinade केवल दही, शहद, मेयोनेज़ के आधार पर तैयार किया जा सकता है, केवल व्यक्तिगत वरीयताओं पर केंद्रित है।
  4. एक निविदा और उपयोगी शिश कबाब का आनंद लेने की इच्छा रखते हुए, मेयोनेज़ के उपयोग को त्यागने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के नुस्खा के प्रसार के बावजूद, मांस की तैयारी में विभिन्न हानिकारक पदार्थों के आवंटन के कारण पकवान खतरनाक हो सकता है। सबसे अच्छा विकल्प अंडे के अंडे, जैतून का तेल, सरसों के साथ मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित करना है।

कैसे केफिर में कबाब को फ्रीज करें?

शिश कबाब को ठंड में दिलचस्पी रखने के नाते, केफिर को वरीयता देना बेहतर है। इस मामले में, मांस एक अद्भुत juiciness और स्वाद की सद्भाव हासिल करेगा। नुस्खा निश्चित रूप से आदी हो जाएगा और एक निरंतर आधार पर इस्तेमाल किया जाएगा।

यह समझना महत्वपूर्ण नहीं है कि न केवल शिश कबाब के लिए मसालेदार मांस को जमा करना संभव है, बल्कि एक स्वादिष्ट पकवान बनाने की कोशिश भी करना है। केफिर marinade में आप मसालों (2-3 seasonings, काली मिर्च) जोड़ सकते हैं। केफिर मसालों की उपस्थिति को कम करने में सक्षम है, इसलिए सीजनिंग की मात्रा के साथ इसे अधिक करने से डरो मत, लेकिन माप के बारे में याद रखना भी वांछनीय है।

एक स्वादिष्ट मांस पकवान तैयार करने के लिए, 2.5-3.2% की वसा सामग्री के साथ केफिर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि स्किम्ड मांस वांछित परिणाम को खुश नहीं करेगा।

केफिर marinade में शिश कबाब रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे के लिए छोड़ा जा सकता है।

इस बारे में सोचकर कि आप जमे हुए कबाब को कितना स्टोर कर सकते हैं, खाना पकाने के नियमों का ख्याल रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि केवल इस मामले में मांस के स्वाद का आकलन करना संभव होगा और इसके शेल्फ जीवन के बारे में चिंता न करें।

अगले लेख में: बिल्ली की गंध से छुटकारा पाने के लिए कैसे