रेफ्रिजरेटर में हिरनों को कैसे स्टोर करें
रेफ्रिजरेटर में हिरनों को कैसे स्टोर करें
फोटो: गेट्टी

ताजा हिरन कैसे स्टोर करें

अनुपयुक्त स्थितियों में रखे जाने पर डिल, सिलेंटर, तुलसी, अजमोद की खराब मिठाई के बंच। ताजगी के मुख्य दुश्मन:

  • सूरज की रोशनी। यह विशेष रूप से निविदा जड़ी बूटी – अजमोद, धनिया में क्लोरोफिल को नष्ट कर देता है। वे पीले रंग की बारी शुरू करते हैं।
  • ऑक्सीजन। जड़ों से फेंकने वाले पौधों तक खुली हवा का उपयोग, इस तथ्य की ओर जाता है कि पत्तियों को मोड़ दिया जाता है और भूरा हो जाता है।
  • अत्यधिक आर्द्रता हवा से वाटर वाष्प क्षय में योगदान देता है। पत्तियां और तने श्लेष्म या मोल्ड से ढके होते हैं। ऐसा होता है अगर आप शॉपिंग कार्ट में हिरन छोड़ देते हैं।
  • नमी की कमी पानी पौधों से वाष्पित होता है, जिससे वे स्वाद खो देते हैं और सूख जाते हैं।

हिरणों को लंबे समय तक रखने के लिए, सूचीबद्ध कारकों को खत्म करना आवश्यक है।

यदि आने वाले दिनों में घास का उपयोग किया जाना चाहिए, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर के बिना बचा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खरीदे गए उत्पाद को पैकेजिंग से मुक्त किया जाता है, और अपने बगीचे के पौधे पूरी तरह से जड़ों और निचले पत्तियों से साफ होते हैं, जो पृथ्वी से भिगोते हैं। किसी भी मामले में घास धोया नहीं जा सकता! यह प्रकार (डिल – अलग से, धनिया – अलग से, आदि) द्वारा क्रमबद्ध है और चर्मपत्र, कपास या लिनन कपड़े में प्रत्येक बंडल लपेटें। रसोई मंत्रिमंडल में संकल्प हटा दिए जाते हैं। इस रूप में, पौधे 3-4 दिनों के लिए ताजा रहेंगे।

तुलसी और टकसाल एक गहरे जार में डाल दिया जाता है, जिसके नीचे 2 सेमी पानी की एक परत डाली जाती है। यह “गुलदस्ता” सिर्फ रसोई की मेज पर खड़ा हो सकता है, मुख्य बात – कि यह सीधे सूर्य की रोशनी नहीं गिरती है। हर दिन, आपको पानी को बदलने और थोड़ा उपजाऊ कटौती करने की आवश्यकता होती है।

रेफ्रिजरेटर में हिरनों को कैसे स्टोर करें

लगभग सभी जड़ी बूटी रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छी तरह से रखा जाता है। भंडारण के लिए पौधों को तैयार करने के कई प्रभावी तरीके हैं:

  • दुकान की चादर से मुक्त करें, एक पेपर तौलिया में लपेटें और एक झुकाव के साथ एक बैग में डाल दिया। यदि पौधे अंदर सूखने लगते हैं, तो पेपर तौलिया हल्के से पानी से छिड़का जाना चाहिए। यह विधि घने जड़ी बूटी – ऋषि, दौनी, थाइम, लेकिन कोमल chives के लिए भी उपयुक्त भंडारण के लिए प्रभावी है।
  • प्राकृतिक कपड़े (कपास, लिनन) के नमक के टुकड़े के साथ हिरन लपेटें, रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर रखें।
  • मेयोनेज़ के नीचे से प्लास्टिक की बाल्टी में ऊर्ध्वाधर बंडल रखें, जिसमें थोड़ा पानी डाला जाता है, प्लास्टिक के थैले को ऊपर की तरफ रखें, इसे रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर रखें। नरम जड़ी बूटियों के लिए यह सबसे अच्छा तरीका है – अजमोद, cilantro।
  • एक काले बैग में बंडल रखो, इसे रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर रखें।

ये विधियां बेसिल और टकसाल को छोड़कर, सभी पाक पौधों के लिए उपयुक्त हैं, जो जल्दी ही फ्रिज में काला हो जाती हैं।

हिरणों को सही तरीके से स्टोर करने के बारे में जानना, आप हर 2 सप्ताह में ताजा जड़ी बूटी खरीद लेंगे। यदि आप लंबी अवधि के लिए आरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको नमकीन, सुखाने या ठंड लगाना चाहिए।

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