एक ब्लेंडर में मैश किए हुए आलू के व्यंजनों
एक ब्लेंडर में मैश किए हुए आलू के व्यंजनों
फोटो: शटरस्टॉक

जायफल के साथ मसालेदार आलू

यह नुस्खा तैयार करना आसान है और साथ ही मूल – जायफल सामान्य आलू तक भी एक परिष्कृत स्वाद नोट देने में सक्षम है।

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 1 किलो आलू – 1 बड़ा चम्मच। मध्यम वसा सामग्री का दूध – मक्खन के 200 ग्राम, – 1 चम्मच। grated जायफल – 1 चम्मच नमक, – जमीन सफेद काली मिर्च।

आलू खरीदते समय, मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए इच्छित किस्मों का चयन करें – इन कंदों को बेहतर पकाया जाता है और अधिक तेज़ी से तैयार किया जाता है

आलू धोएं और उन्हें छीलें। कंद को आधा या चौथाई में काटिये और उन्हें ठंडे पानी से भरकर सॉस पैन में रखें। पैन को आग पर रखो, पानी को उबाल लेकर लाएं, और फिर 20-25 मिनट तक पकाएं। आलू को एक कांटा से पेंच करके तैयार किया जा सकता है – यह नरम और टुकड़े हो जाना चाहिए। निकालें और आलू को सूखने दें।

एक ब्लेंडर में आलू को मोड़ो, क्यूब्स में मक्खन काट जोड़ें, और यह जितना संभव हो उतना ठंडा होना चाहिए – यह शानदारता का मैश देगा। कुछ मिनट के लिए ब्लेंडर में मक्खन और आलू मिलाएं। पहले से गरम दूध, जायफल जोड़ें। मैश में आधा दूध डालो, नमक जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं। अगर वांछित, थोड़ा सफेद काली मिर्च डालना। शेष दूध के साथ ऑपरेशन दोहराएं। मछली, मांस या ताजा सब्जियों के सलाद के साथ गर्म मैश किए हुए आलू की सेवा करें।

यदि आप अधिक तरल पसंद करते हैं, या इसके विपरीत, एक और घने मैश किए हुए आलू, नुस्खा में दूध की मात्रा बदलें। कम कैलोरी उत्पादों के प्रशंसक तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं और पानी को दूध से पतला कर सकते हैं

मूल गाजर प्यूरी

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 500 ग्राम गाजर, – 3 मध्यम संतरे, – 40 ग्राम मक्खन, – 1/2 बड़ा चम्मच। मध्यम वसा सामग्री का दूध – 1 प्याज – वनस्पति तेल – नमक और ताजा जमीन काली मिर्च।

गाजर, छील और पतली स्लाइस में काट लें। एक नारंगी से रस निचोड़ें। एक फ्राइंग पैन में, गाजर जोड़ें, इसे रस से डालें और 20-30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं। नमक और काली मिर्च। प्याज छील और छोटे cubes में काटा। एक छोटे से फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और प्याज को 4-5 मिनट तक फ्राइये।

मक्खन के साथ एक ब्लेंडर में तैयार गाजर, दूसरे नारंगी और दूध का रस। द्रव्यमान को एक चिकनी में घुमाएं। गाजर प्यूरी की सेवा करें, पूर्व-पके हुए तला हुआ प्याज के साथ और तीसरे नारंगी से छील लें। यह पकवान एक तला हुआ बतख पैर या सूअर का मांस काट के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान होगा।

ऐप्पल प्यूरी

एक ब्लेंडर के साथ, आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब से।

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 2 किलो सेब, – 1 बड़ा चम्मच। चीनी – 1 नींबू, – दालचीनी का एक चुटकी।

सेब धोए जाते हैं, छीलते हैं, एक कठिन केंद्र हटाते हैं और स्लाइस में काटते हैं। उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखो, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और इसमें 10 मिनट तक फल सेंकना। सेब थोड़ा सा अंधेरा होना चाहिए, लेकिन सूखा नहीं होना चाहिए। इस समय, नींबू से रस निचोड़ें और इसे एक grater पर grate।

ब्लेंडर में सेब और चीनी जोड़ें, नींबू के रस डालना, 2 बड़ा चम्मच डालना। नींबू छील और दालचीनी। एक ब्लेंडर में प्यूरी मिलाएं जब तक कि यह समान न हो। मिट्टी के बरतन पर फैलाने से मिठाई की सेवा करें। अलग-अलग, आप ताजा पेस्ट्री या व्हीप्ड क्रीम की सेवा कर सकते हैं।