हलीबूट फ्राइंग के तरीके

मछली से व्यंजन
हलीबूट कैसे फ्राइये?
फोटो: शटरस्टॉक

हलीबूट फ्राइंग की विशेषताएं

हेलिबट स्वयं बहुत फैटी है और इसके अलावा, वसा को दृढ़ता से अवशोषित करता है जिसमें इसे तला हुआ जाता है। इसलिए, मांस अपनी तैयारी के दौरान सचमुच एक फ्राइंग पैन में अलग हो सकता है। इसे होने से रोकने के लिए, मछली को बहुत गर्म सतह पर रखें और थोड़ा तेल का उपयोग करें, फिर जल्दी से एक कठोर परत दिखाई दें, जो पकवान की उपस्थिति को बचाएगा। इस मामले में, कभी ढक्कन के साथ पैन को बंद न करें, अन्यथा आपको भुना हुआ भुना हुआ भुना हुआ नहीं होगा। यदि आपको अभी भी कुछ भी नहीं मिलता है, तो बल्लेबाज में पट्टिका फ्राइये।

कास्ट आयरन फ्राइंग पैन का प्रयोग करें, वे आपको हलीबूट को एक कठोर परत में फ्राइंग करने की अनुमति देते हैं और पट्टिका को दलिया में नहीं बदलते हैं

फ्राइड हलीबूट

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 200 ग्राम (त्वचा के बिना) के 2 fillets – नींबू – मक्खन के 20 ग्राम – फ्राइंग के लिए जैतून का तेल – स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

एक रसोई तौलिया के साथ हलिबूट, कुल्ला और सूखे की पट्टिका को डिफ्रॉस्ट करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। रस नींबू से बाहर निचोड़ें और मांस को बूंदा बांदी। आग पर एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन रखो, जैतून का तेल डालना और इसे बहुत अच्छी तरह से गर्म करें।

एक हल्के भूरे रंग तक तैयार हलीबूट और तलना के गर्म मक्खन के टुकड़ों में रखो। इसमें लगभग 2-3 मिनट लगेंगे। फिर फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, और जब यह लगभग पिघला देता है, तुरंत दूसरी तरफ मछली को बारी करें। यह विधि तैयार पकवान के स्वाद में सुधार करेगी।

पट्टिका का ढंग दूसरा पक्ष जब तक विवाद है, तो गर्मी से पैन को हटाने और परिपत्र आंदोलनों वजन का उपयोग कर 30-40 सेकंड के लिए हिला, जबकि तेल अभी भी बुदबुदाती है, और तला हुआ मछली। प्लेटों पर हलीबूट रखो, लेकिन तुरंत सेवा न करें, पट्टिका को 5 मिनट “पकाएं” चाहिए। मछली निविदा और रसदार हो जाती है, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरे के साथ।

बल्लेबाज में हेलिबूट

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – हेलिबट के 500 ग्राम फिलेट, – 3 अंडे – 200 ग्राम आटा – दूध का एक गिलास – फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल – स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

जमे हुए हलीबूट पट्टिका और धो लें, फिर अतिरिक्त नमी तौलिया हटा दें। स्वाद के लिए भागों, नमक और काली मिर्च में कटौती। अंडे और नमक whisk। आटा और दूध और मिश्रण में रखो। यह एक क्लारी होगा।

आप ब्रेडक्रंब भी तैयार कर सकते हैं और बल्लेबाज के बाद, मछली के टुकड़े रोल कर सकते हैं

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन बहुत गर्म है। पट्टिका के टुकड़े लो, उन्हें बल्लेबाज और तलना में डुबकी दें जब तक कि प्रत्येक तरफ एक कठोर परत दिखाई न दे। मछली स्वादिष्ट और भूख लगती है। आलू या ताजा सब्जियों के एक गार्निश के साथ halibut की सेवा करें।

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