क्लासिक “एंथिल” की तैयारी: नुस्खा

Anthill के केक
केक “एंथिल”: खाना पकाने का वीडियो
फोटो: शटरस्टॉक

केक “एंथिल” के लिए नुस्खा

क्लासिक पकाने की विधि के अनुसार एंथिल केक को सेंकने के लिए, आपको निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

– 3 कप गेहूं का आटा – 1 कच्चा अंडे – ½ कप दानेदार चीनी – ½ कप फैटी खट्टा क्रीम – 100 ग्राम मलाईदार मार्जरीन।

क्रीम के लिए: – 1 साढ़े बैंकों और उबले गाढ़ा दूध मीठा, -; मक्खन की 200 ग्राम – – 3-5 बड़े चम्मच ब्रांडी – वैनिलिन 1-2 गिलास कर्नेल अखरोट।

केक के लिए सभी सामग्री ताजा होना चाहिए। खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको रेफ्रिजरेटर से सभी आवश्यक उत्पाद मिलना चाहिए और उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म करने दें। इसके बाद ही आप केक खाना बनाना शुरू कर सकते हैं

सफेद जब तक चीनी के साथ मैश अंडा,, मलाई और नरम नकली मक्खन जोड़ने चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण। 2 कप आटा में चलाते और आटा फेंटना, धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ें। केक के लिए आटा खड़ा होना चाहिए।

4 टुकड़े में विभाजित, एक गेंद में प्रत्येक रोल, एक थाली पर या एक कटोरी में सब कुछ डाल दिया और एक कपड़े से कवर किया, ठंड में 2 घंटे डाल दिया।

फिर एक बेकिंग ट्रे पर सीधे एक बड़े grater पर आटा के 2 टुकड़े grate, मार्जरीन के साथ smeared, और समान रूप से पूरी सतह पर फैल गया।

200 डिग्री के तापमान पर एक सुनहरा रंग के लिए आटा सेंकना। बेकिंग शीट से बेक्ड आटा को हटाने के लिए, गर्म केक को बड़े टुकड़ों में काट लें और प्लेट पर उन्हें स्थानांतरित करने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें।

अच्छी तरह से crumbs के पैन को साफ करें, फिर मार्जरीन के साथ तेल, आटा के शेष 2 टुकड़े grate और पैन एक गर्म ओवन में डाल दिया।

जब यह केक पकाया जाता है, इसे बड़े टुकड़ों में काट लें, इसे बेकिंग ट्रे से हटा दें। एक गहरे कटोरे में, जितना संभव हो सके बेक्ड केक को कूल और ब्रेक करें।

केक “एंथिल” के लिए नुस्खा

एक क्रीम बनाने के लिए, मक्खन के साथ मक्खन को उबले हुए संघ के दूध के 1.5 डिब्बे के साथ नरम करें। अखरोट काट लें, उन्हें टुकड़ों में तोड़ दें, और उन्हें क्रीम में जोड़ें, वैनिलीन डालें और कोग्नाक में डालें। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और इसे एक कटोरे में टूटे केक के साथ रख दें और इसे फिर से मिलाएं।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक गहरी पकवान में रखें और इसे कोई आकार दें। पारंपरिक रूप से, केक “एंथिल” एक स्लाइड के साथ फैलता है (जैसे सलाद एक सलाद कटोरे में डाल दिया जाता है)।

रेफ्रिजरेटर में केक डालने से पहले “एंथिल” अलग नहीं होता है, इसे फोइल में पैक करने की सिफारिश की जाती है

केक को सबसे अच्छा प्रजनन के लिए कमरे के तापमान पर लगभग 6-8 घंटे तक खड़े रहने दें, और फिर फ्रीज करने के लिए कुछ और घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में “एंथिल” रखें।

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