फ्राइंग पैन के लिए कौन सी कोटिंग सबसे अच्छी है चुनें

एक फ्राइंग पैन के लिए कौन सी कोटिंग सबसे अच्छी है
एक फ्राइंग पैन के लिए कौन सी कोटिंग बेहतर है: सामग्री
फोटो: गेट्टी

एक फ्राइंग पैन के लिए कौन सी कोटिंग बेहतर है: टेफ्लॉन

टेफ्लॉन एक आधुनिक और व्यापक सामग्री है जिसका उपयोग न केवल रसोई उपकरणों को कवर करने के लिए किया जाता है, बल्कि इलेक्ट्रॉनिक्स और वस्त्र उत्पादन में भी किया जाता है। ऐसे फ्राइंग पैन की सामग्री एल्यूमीनियम और स्टील है। कंटेनर के अंदर उभरा या चिकनी हो सकती है। टेफ्लॉन कोटिंग के लाभ:

1. खाना पकाने की आसानी। भोजन जला नहीं जाता है और तला हुआ नहीं जाता है।

2. फ्राइंग के लिए न्यूनतम तेल। यह बचत और कम कैलोरी है।

3. हल्के वजन और उपयोग में आसानी।

लेकिन नुकसान भी हैं।

1. लोहे के कांटे या चम्मच के साथ भोजन को चालू या हल नहीं किया जा सकता है, इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा उपयुक्त लकड़ी का स्पुतुला है। अन्यथा, टेफ्लॉन आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है और इससे थोड़ी मदद मिलती है।

2. ऐसे फ्राइंग पैन की देखभाल ध्यान से और सावधानी से होनी चाहिए।

3. और इस सामग्री की सुरक्षा प्रश्न में है, इसलिए बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि फ्राइंग पैन किस तरह का कोटिंग बेहतर है, और अधिक स्वीकार्य सामग्री खोजने का प्रयास करें।

लोहे कास्ट करें

पुरानी तरह का कास्ट आयरन फ्राइंग पैन लंबे समय तक खाना पकाने (फ्राइंग और स्टूइंग) के लिए सबसे अच्छा साबित हुआ। फ्राइंग पैन बहुत गर्म है, और यह एक गुणवत्ता खाना पकाने प्रदान करता है। कास्ट आयरन कंटेनर में, उत्पादों को अक्सर उत्तेजित नहीं किया जाना चाहिए: उपकरणों की दीवारों पर एक प्राकृतिक एंटी-चिपकने वाला वसा फिल्म रूप।

कास्ट आयरन डिटर्जेंट से धोया नहीं जाना चाहिए। इसे गर्म करने और इसे ठंडे पानी से कुल्ला करने के लिए सबसे अच्छा है। पकवान तैयार करने के बाद, इसे किसी अन्य पकवान में स्थानांतरित करना बेहतर होता है।

मिट्टी के पात्र

सिरेमिक कोटिंग दूर के अतीत से एक ग्रीटिंग है। इसके बावजूद, इस तरह के कोटिंग के कई फायदे हैं, और इस तरह के उपकरणों की कीमत ही एकमात्र नुकसान है। उनकी सकारात्मक विशेषताओं के अनुसार, वे टेफ्लॉन के साथ एक समानता पर खड़े हैं, लेकिन उपयोग की सुरक्षा और स्थायित्व में भिन्न हैं। सिरेमिक कंटेनरों में व्यंजन जला नहीं जाते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट कुरकुरा परत मिलता है।

यह मत भूलना कि सिरेमिक झटके और अचानक तापमान में बदलाव के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। इस तरह के निष्पादन इस तथ्य का कारण बनेंगे कि फ्राइंग पैन को माइक्रोक्रैक्स के द्रव्यमान से ढंक दिया जाएगा।

ग्रेनाइट?

ग्रेनाइट कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन इतना आम नहीं हैं। लेकिन दीर्घायु और व्यावहारिकता के लिए उनके बराबर नहीं है, इसलिए विशेषज्ञों का कहना है कि भविष्य में ऐसे पैन की लोकप्रियता तेजी से बढ़ेगी।

यह जानकर कि एक कोटिंग पैन के लिए कौन सी कोटिंग बेहतर है, आप सुरक्षित रूप से खरीदारी कर सकते हैं और विक्रेताओं के पहले शब्द पर विश्वास नहीं कर सकते हैं, बल्कि अपने ज्ञान का उपयोग कर सकते हैं।

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