एक माइक्रोवेव ओवन में मछली पकाने के लिए रहस्य और सुझाव

एक माइक्रोवेव ओवन में मछली तैयार करें
एक माइक्रोवेव ओवन में मछली कैसे पकाने के लिए
फोटो: शटरस्टॉक

एक माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने की विशेषताएं

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के व्यंजनों को सावधानी से इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पादों की संख्या में अनुकूलित किया जाना चाहिए। यदि आप इसे बढ़ाते या घटाते हैं, तो खाना पकाने का समय भी सीधे अनुपात में बदला जाना चाहिए। यह आपके द्वारा माइक्रोवेव में रखे गए खाद्य पदार्थों के तापमान पर भी निर्भर करता है। अगर वे रेफ्रिजरेटर से ताजा हैं, तो खाना पकाने का समय बढ़ाना चाहिए।

एक माइक्रोवेव में मछली कैसे पकाने के लिए

यदि आप जमे हुए मछली को पकाते हैं, तो इसे उसी ओवन में ठंडा किया जा सकता है, लेकिन यह एक अलग प्रक्रिया है, जिसमें अतिरिक्त समय लगता है। यह मछली के वजन से दिया जाता है। ऐसा करने में, आपको प्रक्रिया की निगरानी करनी चाहिए ताकि शव गर्मी गर्म न हो और समान रूप से अनफ्रीज़ न हो, इसे समय-समय पर बार-बार बदलना। यदि आप एक छोटी मछली या मछली पट्टिका के साथ एक ब्रिकेट को डिफ्रॉस्ट करते हैं, तो तुरंत टुकड़ों को हटा दें।

जब डिफ्रॉस्टिंग के लिए सेट किया गया समय खत्म हो जाता है, तो मछली को एक बार में ओवन से बाहर न करें, प्रक्रिया को पूरा करने के लिए इसे थोड़ा सा खड़ा होना चाहिए

बेकिंग करते समय यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पतली परत, तेज़ी से पकाया जाएगा। यदि आप पूरे कार्केस के साथ मछली पकाते हैं, मोटाई में समान नहीं, तो पूंछ पर शव का हिस्सा पकाने की प्रक्रिया के पहले भाग में पन्नी के साथ ढकना चाहिए। जब आप फिश परत को समान रूप से मोटी बनाने के लिए पट्टिका के कई टुकड़े पकाते हैं, तो पूंछ या पेट के संकीर्ण और पतले हिस्से एक-दूसरे के ऊपर खड़े हो सकते हैं।

शव की अखंडता की रक्षा करने के लिए, जब आप इसे बेक, बाहर करने के लिए और अंदर यह समान रूप से गरम से शव के सबसे मोटे भाग में तेजी से चाकू के साथ कुछ साफ कटौती करने।

माइक्रोवेव में, केवल रसदार मछली को रसदार रखने के लिए पकाया जाता है। पकवान तैयार होने के बाद ही इसे नमकीन किया जाना चाहिए और आप इसे ओवन से निकाल लेंगे

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने की विशिष्टताओं के संबंध में, टुकड़ों में काटने से मछली को सेंकना बेहतर होता है। इस मामले में, ध्यान दें कि बड़े टुकड़े पकवान या ग्रिल के किनारों के चारों ओर रखा जाना चाहिए, जहां किरणों की सबसे बड़ी संख्या गिरती है। यदि आप मछली को बाहर निकालने का फैसला करते हैं, तो इसे माइक्रोवेव ओवन के लिए डिजाइन किए गए एक विशेष कटोरे में फोल्ड करें। यह एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ होना चाहिए, जिसमें भाप के बाहर निकलने के लिए एक छेद है। इस तरह के व्यंजनों में मछली तेजी से पकाएगी, खासकर यदि आप इसमें थोड़ा पानी या सॉस डालते हैं।

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