स्वादिष्टता – फैटी यकृत बबोट

फैटी यकृत बबोट
फैटी यकृत बबोट
फोटो: शटरस्टॉक

लिवर यकृत: उपयोगी गुण

बर्गोट का लगभग 10% वजन उसके यकृत पर पड़ता है। इस मछली की वसा को इसकी कम चिपचिपाहट से अलग किया जाता है, इसलिए इसे आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। इसके अलावा, यकृत आहार में भी शामिल किया जा सकता है, यहां तक ​​कि जो लोग आहार का पालन करते हैं, साथ ही साथ मधुमेह के रोगी भी शामिल होते हैं। मांस बबोट में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए इसके पौष्टिक गुण बहुत मूल्यवान होते हैं।

भोजन में यकृत बबोट की नियमित खपत कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका संबंधी बीमारियों के जोखिम में महत्वपूर्ण कमी में योगदान देती है। विटामिन और सूक्ष्मजीवों की बड़ी संरचना के लिए धन्यवाद, यह उत्पाद एथेरोस्क्लेरोसिस की संभावना को कम कर देता है।

तैयारी से पहले, यकृत का निरीक्षण करें। गुणवत्ता वाले उत्पाद में सफेद प्लेक नहीं होना चाहिए

यदि आप वर्ष में कम से कम 2 बार यकृत बबोट खाते हैं, तो आप मानसिक क्षमता, प्रतिरक्षा और दृष्टि में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के पोषण दांत क्षय की रोकथाम में योगदान देता है और त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। गर्भावस्था महिलाओं के साथ-साथ 3 साल की उम्र के बच्चों के साथ व्यंजनों को शामिल किया जाना चाहिए।

बबोट का यकृत सैंडविच का आधार है

इस नुस्खा के लिए, आप एक अद्भुत पाट तैयार कर सकते हैं, जो नाश्ते के लिए उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता है:

– 1 यकृत बबोट, – 1 गाजर, – 1 बल्ब, – अजमोद, – डिल, – बे पत्तियों, – काली मिर्च, मटर।

सबसे पहले आपको समुद्र को उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पानी के एक बर्तन में नमक, गाजर, अजमोद, प्याज, बे पत्ती और मसालों डाल दें। फिर मध्यम आग डालें, जैसे ही तरल उबलता है, वहां यकृत शुरू करें। इसके बाद आपको खाना पकाने के तापमान को कम करने और 25 पकाए जाने की जरूरत है30 मिनट फिर स्टोव से बर्तन हटा दें, लेकिन यकृत को न हटाएं। एक बार उत्पाद ठंडा हो जाने के बाद, इसे मांस चक्की के माध्यम से मोड़ें और इसे फिल्म पर रखें। एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखे सॉसेज मोड़ो। उस समय के बाद आप काले रोटी के साथ खा सकते हैं।

फ्राइड लिवर बबोट

व्यंजन तैयार किया जा सकता है और भुना हुआ। इस पकवान को मुख्य पकवान के रूप में खाया जा सकता है, जिसे पाई के लिए भरने या सलाद में जोड़ा जाता है। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

– 1 यकृत बबोट – 200 ग्राम सफेद रोटी – जैतून का तेल – नमक – काली मिर्च।

यकृत फ्राइंग करने से पहले, आपको रोटी सूखने की जरूरत है। यकृत को दोनों तरफ, मिर्च के साथ मौसम में नमकीन किया जाना चाहिए, और फिर जल्दी से एक गर्म फ्राइंग पैन डाल दिया जाना चाहिए। जैसे ही परत दिखाई देती है, गर्मी से हटा दें और कटा हुआ हरी प्याज के साथ छिड़के हुए एक रोटी के साथ परोसें।

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